1 / 22

Ruang Lingkup Sistem Agribisnis

Ruang Lingkup Sistem Agribisnis. Ruang Lingkup Sistem Agribisnis. Perkembangan Pertanian dan Agribisnis Karakteristik dan Ruang Lingkup Agribisnis Pendekatan Sistem dalam Agribisnis P erkembangan Teknologi Agribisnis. I. Perkembangan Pertanian dan Agribisnis. 1 . K onsep Sistem Pertanian.

abeni
Download Presentation

Ruang Lingkup Sistem Agribisnis

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ruang Lingkup Sistem Agribisnis

  2. Ruang Lingkup Sistem Agribisnis • Perkembangan Pertanian dan Agribisnis • Karakteristik dan Ruang Lingkup Agribisnis • Pendekatan Sistem dalam Agribisnis • Perkembangan Teknologi Agribisnis

  3. I. Perkembangan Pertanian dan Agribisnis 1. Konsep Sistem Pertanian • Secara sempit pertanian diartikan sebagai suatu kegiatan produktif yang menghasilkan komoditi pertanian. Kegiatan tersebut dilakukan dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi. • Perkembanganpertaniandibagidalamtigatahap, yaitu : • Tahapandimanamanusiamenganggappertaniansebagaiway of life : fasemengambil makanan dari alam dan ladang berpindah • Tahapan budidaya. • Tahapan dimana petani mulai memasukkan unsur bisnis (komersialisasi = berdagang)

  4. 2. KONSEP AGRIBISNIS Komoditi pertanian sangat bergantung pada alam, sehingga memiliki sifat : • pasokan musiman mengandung ketidakpastian • Beragam dalam kualitas dan kuantitas • Perishable (mudah rusak/busuk) dan Fragile (mudah rusak karena benturan) • Kamba : Voluminous

  5. PengertianAgribisnisSebagaiSuatuSistem : • John Davis dan Ray Goldbergmemandangagribisnissebagaiseluruhrangkaianaktivitasproduktifbeberapasubsistem. Walaupunbelummemasukkanunsurbisnis, pengertiantersebutmemandangagribisnissebagaisuatusistem. • E. Paul Roymemandangagribisnissebagaisuatuproseskoordinasiberbagaisusbsistem. Koordinasimerupakanfungsimanajemenuntukmengintegrasikanberbagaisubsistemmenjadisebuahsistem. • Kenneth D. Duftmemandangagribisnisdenganpetanisebagaipokokbahasan. Duftdalampengertiannyamemasukkanunsurbisnisdengantetapberpegangpadaagribisnissebagaisuatusistem. • Bungaran Saragih memandang agribisnis sebagai paradigma pembangunan pertanian

  6. Subsistem Agroinput Penelitian / Penyuluhan Pemerintah Subsistem Budidaya Asosiasi/ Federasi/LSM Bank / Lemb. Keu. Subsistem Pengolahan Subsistem Pemasaran Ramalan Pasar Subsistem Konsumen Transportasi Sistem Agribisnis

  7. Dimensi Strategis Agribisnis Pemerintah Lembaga Pendukung dan Perdagangan LembagaPenelitian LembagaSwadayaMasayarakat Berbagi Sumberdaya PemasokInput Produksi Petani IndustriPengolahan Distributor dan Konsumen Berbagi Tujuan Kualitas dan Produktifitas Kemampuan Berinovasi Respon Konsumen yang Effisien Keamanan danReliabilitas Sumber: Wilk and Fensterseifer

  8. 3. KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN • Secara Ekonomi kegiatan agribisnis yang dilakukan harus dapat membuahkan pertumbuhan ekonomi, kapital, penggunaan sumberdaya dan investasi secara efektif dan efisien. • Secara Ekologi agribisnis harus sesuai dengan agroekosistem dimana agribisnis dilaksanakan

  9. II. KarakteristikdanRuangLingkupAgribisnis Karakteristik Agribisnis • Agribisnis sebagai suatu “Sistem” : Interdependensi antar sub sistem • Agribisnis sebagai suatu “Praktek Bisnis” • Pasar adalah Raja • Persaingan adalah Aturan Mainnya • Perubahan adalah Sesuatu Yang Pasti • Agribisnis sebagai suatu “Paradigma Pembangunan Pertanian” • Agribisnis sebagai suatu “Keilmuan” : Ekonomi Agribisnis dan Manajemen Agribisnis

  10. Ekonomi Agribisnis “ Makro “” • Studi tentang koordinasi diantara pelaku dalam sistem agribisnis (inter firm) • Studi mengenai sistem agribisnis secara utuh • Tujuan : Memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen Manajemen Agribisnis“ Mikro ” • Studimengenaipengambilankeputusandalamberbagaikelembagaan yang terlibatdalamrantainilaisistemagribisnis (Intra Firm)

  11. KEUNIKAN AGRIBISNIS (1) • PANGAN MERUPAKAN KEBUTUHAN DASAR MANUSIA • PIRAMID MASLOW • PERTUMBUHAN POPULASI DUNIA • KETAHANAN PANGAN • KETIDAKSTABILAN POLITIK • PERHATIAN TERHADAP KESEHATAN

  12. KEUNIKAN AGRIBISNIS (2) • PROSES PRODUKSI BIOLOGIS • KUANTITAS DAN KUALITAS YANG BERBEDA UNTUK SETIAP KOMODITAS • SANGAT BERGANTUNG PADA TANAH, AGROEKOLOGIS, HPT, INTERVENSI MANUSIA • PRODUKSI MUSIMAN • PERANAN TERHADAP EKONOMI NASIONAL • SUMBANGAN TERHADAP PDB • MENYERAP TENAGA KERJA YANG BESAR • SEKTOR PEMBANGUNAN UTAMA DI NEGARA BERKEMBANG

  13. KEUNIKAN AGRIBISNIS (3) • MUDAH RUSAK • KUALITAS DAN KEAMANAN PANGAN MENURUN DALAM PERUBAHAN WAKTU • PERSEDIAAN DAN PENGANGKUTAN • PERHATIAN TERHADAP KUALITAS • PENGELOLAAN SUMBERDAYA ALAM • KONSERVASI TANAH DAN AIR • DAMPAK LINGKUNGAN TERGANTUNG PADA INTENSITAS TEKNOLOGI DAN PRODUKSI • BIOTEKNOLOGI

  14. KEUNIKAN AGRIBISNIS (4) • STRUKTUR PASAR • SISTEM PRODUKSI DAN PEMASARAN • STRUKTUR PASAR YANG BERVARIASI • PROSES KONSENTRASI • INTEGRASI VERTIKAL DAN KOORDINASI VERTIKAL • AGROINDUSTRIALISASI

  15. KEUNIKAN AGRIBISNIS (5) • KEBERADAAN KELEMBAGAAN YANG BERVARIASI • MULTINATIONAL CORPORATIONS • FAMILY FARMS • FARMER'S COOPERATIVES • TRADE ASSOCIATIONS • STATE COMMISIONS • MARKETING ORDERS

  16. KEUNIKAN AGRIBISNIS (6) • PERIMBANGAN PERKOTAAN DAN PEDESAAN • STABILITAS KOMUNITAS PEDESAAN TERGANTUNG DARI PENDAPATAN USAHATANINYA • PERANAN TEKNOLOGI INFORMASI • INTERVENSI PEMERINTAH • CAKUPANNYA LUAS • SETIAP NEGARA/BLOK PERDAGANGAN MEMILIKI PENDEKATAN KEBIJAKAN • SUBSIDI DAN TARIF • EXCESS SUPPLY DAN DEPRESSED PRICES • PERDAGANGAN BEBAS PRODUK PERTANIAN ?

  17. Mengapa Pendekatan Sistem? III. PendekatanSistemdalamAgribisnis Pendekatan Sistem diperlukan untuk memahami kompleksitas “ agribisnis sebagai : suatu sistem, praktek bisnis, paradigma pembangunan pertanian, keilmuan” sehingga tujuan agribisnis dapat tercapai

  18. Model Sistem Agribisnis Terpadu Pertanian Perikanan Kehutanan Unit Pakan Rumah Makan Pakan Pabrik Mini konsentrat Konsentrat Hijauan Kolam Lele cair Sapi Perah Fermentasi Pupuk cair Unit Budidaya Pengolahan Limbah Breeding Pedet susu Limbah Padat Anak Chilling Betina Fermentasi Anaerob Budidaya Cacing Rearing Pengolahan Susu Jantan Biogas Ampas Pupuk Lemak Susu Murni cacing Fathening Pembuatan Briket Keju Es Krim Butter Processing Briket SapiPotong Rumah Tangga Industri Pertanian Industri Kosmetik MBC Susu Cup Summary

  19. CLD Sistem Rantai Pasokan Beras

  20. IV. Perkembangan Teknologi Agribisnis

  21. Diskusi Berdasarkan Studi Kasus “Greenery”: “ Diskusikan perkembangan dan pemanfaatan teknologi dalam pengembangan agribisnis yang terdapat dalam daftar di bawah ini” • satelit • rekayasa genetik • komputer, sistem elektronik, automasi dan robotik • kultur jaringan • pengendalian hama terpadu • hidroponik dan aeroponik • pertanian organik • Pemanfaatan hormon

More Related