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Aplicación práctica de los objetivos de selección en ganado de carne

Aplicación práctica de los objetivos de selección en ganado de carne. Lilia Magdalena Melucci XXXVIII Jornadas Uruguayas de Buiatria 3-5 junio 2010 Paysandú, Uruguay. Situación inicial: Finales de los años 70 Aumento del tamaño corporal en las razas británicas

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Aplicación práctica de los objetivos de selección en ganado de carne

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Presentation Transcript


  1. Aplicación práctica de los objetivos de selección en ganado de carne Lilia Magdalena Melucci XXXVIII Jornadas Uruguayas de Buiatria 3-5 junio 2010 Paysandú, Uruguay

  2. Situación inicial: • Finales de los años 70 • Aumento del tamaño corporal en las razas británicas • Aumento en el peso al nacer correlacionado con el aumento de la velocidad de crecimiento y pesos corporales.

  3. Etapas de un programa de mejora genética: (Ponzoni, 1992) • Definición del objetivo del mejoramiento (H) • Elección de los criterios de selección (I) • Organización del sistema de recolección de datos • Utilización de la información para la toma de decisiones de selección • Empleo de los animales selectos Definición del sistema de producción

  4. Generar una línea materna caracterizada por facilidad de parto

  5. Objetivo de mejora: Incrementar el crecimiento predestete de los terneros sin modificar el peso al nacimiento. (H) Criterio de selección: la variable por la cual se clasifican los animales. (I) Importante: rHI máxima

  6. Fitzhugh, 1983 Tasa de crecimiento relativo (RGR) RGR = (ln Y2 - ln Y1 ) / (t2 – t1) Donde Y: peso y t: edad Mide la tasa absoluta de crecimiento en relación al peso medio mantenido a lo largo del intervalo de observación …El aumento en RGR aumentaría la tasa de crecimiento, la producción de carnes y la eficiencia de alimentación sin grandes aumentos en el peso al nacimiento y a la madurez…

  7. Rodeo Hereford experimental de Reserva 7 EEA INTA Balcarce

  8. Rodeo Hereford de la EEA INTA Balcarce • 1960 – 1981 algún tipo de selección en machos por ganancia de peso… • 1979 Análisis de relaciones de parentesco y consanguinidad. • 1981 – 1984 Uso de toros externos para disminuir F. • Toros externos del tipo tradicional

  9. Melucci y col. 1983 H = incremento en la GRn-d sin cambo genético sobre el Pn I = Pn + 9374,76 GRn-d Pn = Valor fenotípico del peso al nacer GRn-d= Valor fenotípico de la ganancia de peso relativa entre nacimiento y destete

  10. Características del rodeo

  11. selección solo en machos por I y ausencia de cuernos • 100 hembras por año • 4 machos con reemplazo del 50 % anual • primer entore a los 2 años tanto en machos como en hembras • apareamientos sobre la base de mínima relación de parentesco • servicio por monta natural a corral

  12. En 1993: • Predicción del mérito genético de los animales mediante BLUP Modelo Animal • Modelo Animal bicarácter (peso al nacer (PN) y peso al destete (PD) • Efectos fijos: sexo, edad del ternero, edad de la madre y grupo contemporáneo • Valores de cría directos para PN y PD y Valor de cría materno para PD

  13. Estimación de un nuevo I siguiendo la metodología de Lin, 1990 y parámetros genéticos de Meyer, 1992. • H: Aumentar el PDD sin modificar el PN • I2 : -2,33 BVPN + BVPDD (Melucci, 1995 ) • BVPN: predicción del mérito genético para PN • BVPDD: predicción del mérito genético para el componente directo de PD • Criterio de selección utilizado hasta 2005 cuando se mejora el modelo de evaluación genética.

  14. Heredabilidades y correlaciones genéticas (Melucci y Mezzadra, 2002) 1885 registros de PN y PD y 2130 animales en registro de pedigree

  15. Melucci y Mezzadra, 2002

  16. Dinámica del cambio genético en la población Hereford desde su inicio en 1960 • Estimación de componentes de varianza • Medición de la respuesta a la selección (1960 – 2006) • Procedimiento Bayesiano • Modelo bicarácter con efectos directos y maternos y del ambiente permanente sobre peso al nacer y peso al destete. • Datos de 2124 animales, 105 toros y 760 madres • 7 generaciones en total (Melucci, Birchmeier, Cappa y Cantet, 2009)

  17. Heredabilidades y correlaciones genéticas (Melucci y col. 2009)

  18. Respuesta a la selección: Regresión lineal de los valores de cría sobre los coeficientes generacionales (kg/gen)

  19. De acuerdo a los resultados presentados: • Incrementar el peso al destete sin modificar el peso al nacer, es posible • Los criadores pueden utilizar las valoraciones genéticas de cada raza y aplicar índices similares. • Necesidad de monitorear al resto de los componentes del sistema

  20. Cambios correlacionados en caracteres de calidad carnicera de los toros y en el peso adulto de las vacas como resultado de la selección por I2 (Melucci, 2007) • Machos: 117 registros de peso ajustado a 545 días de edad y registros de Area del ojo del bife (músculo longissimus dorsi) • Hembras: 109 madres con 1 a 10 terneros y registros del peso vivo al momento del destete de sus terneros. • Período 1994 - 2005

  21. el p545 de los toros disminuyó 4,10 ± 1,39 kg/generación • Los componentes de aptitud carnicera (egd y aob) de los toros y el pvd no sufrieron modificación durante el período analizado

  22. Cómo seguir? • Cambio del escenario productivo • Mayor atención a componentes de calidad carnicera e incorporación como criterios de selección • Incorporación de estudios moleculares.

  23. Determinaciones ecográficas de área del ojo del bife, Espesor de grasa dorsal y lumbar y grasa intramuscular

  24. Evaluaciones a la faena

  25. Caracterización molecular de los animales

  26. Muchas Gracias !

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