PROJET ACC L RER LES EFFORTS POUR L IODATION UNIVERSELLE DU SEL Cellule de Lutte contre la Malnutrition

1. PROJET �ACC�L�RER LES EFFORTS POUR L�IODATION UNIVERSELLE DU SEL� Cellule de Lutte contre la Malnutrition

2. Sommaire

3. Le S�n�gal s�est engag� pour l��limination des troubles dus � la carence en iode d�ici 2005 Avec l�assistance de l�Unicef, le gouvernement du S�n�gal a mis en place en 1994 le programme national de lutte contre les TDCI avec la strat�gie de l�iodation universelle du sel Le programme visait: la g�n�ralisation de la production et de la consommation de sel iod� La mise en place d�un syst�me efficace de distribution et de contr�le du sel iod� la sensibilisation des producteurs et des consommateurs Plusieurs r�alisations sont � l�actif du pays: constitution des petits producteurs en GIE mise en place d�un cadre normatif et r�glementaire appui- conseil d�une trentaine GIE (gestion, unit�s d�iodation�) cr�ation de f�d�rations de producteurs de sel avec 1 Centrale d�achat test

4. Malgr� les efforts r�alis�s, la situation demeure insatisfaisante

5. Les cons�quences de la carence en iode sont multiples et affectent les femmes et les enfants Manifestations: Goitre Faible poids de naissance Avortements Mortalit� p�rinatale et n�onatale Arri�ration mentale Diminution du QI de 10 � 15 points des enfants Cons�quences n�fastes sur: les performances scolaires des enfants Les capacit�s intellectuelles et de travail des adultes d�veloppement �conomique

6. Le signe le plus visible de la carence en iode est le goitre. La disponibilit� du sel iod� dans les m�nages est tr�s basse - 41,3% (2005).

7. Sommaire

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10. Le projet � acc�l�rer les efforts pour l�iodation universelle du sel � Objectif g�n�ral

11. Un nouveau cadre de partenariat est mis en place autour de la CLM et regroupe MI, UNICEF, et PAM Au niveau de la CLM Cr�ation par arr�t� du COSFAM (Comit� S�n�galais pour la Fortification des aliments) dont la mission est d� assister la CLM dans la planification, l�appui � la mise en �uvre et le suivi/�valuation de la strat�gie nationale de fortification des aliments en micronutriments. Mise en place au sein du COSFAM d�un sous comit� technique charg� de l�iodation du sel ( CTIUS) dont la mission est de promouvoir l�iodation universelle du sel destin� � la consommation humaine et animale au S�n�gal Le CTIUS est une opportunit� pour la promotion de l�iodation universelle du sel. Il garantit l�approche multisectorielle par l�implication des diff�rents secteurs et partenaires impliqu�s dans le processus d�iodation du sel

12. Le sch�ma institutionnel de la CLM

13. Sommaire

14. La mise en �uvre du projet s�appuie sur un cadre de partenariat autour de la CLM et qui regroupe l�IM, le PAM et l�Unicef

15. Sommaire

16. Une �tude est r�alis�e en 2006 pour avoir la situation de r�f�rence des sites L� �tude a fait ressortir les aspects suivants L�exploitation du sel au niveau des sites est mal organis�e une multitude de personnes exploitent et commercialisent du sel individuellement Les m�thodes de r�colte du sel utilis�es sont inadapt�es et ne garantissent pas la qualit� du sel Les sites de production de sel sont souvent enclav�s et entravent la commercialisation du sel Le contr�le de la qualit� de l�iodation du sel n�est pas faite au niveau des sites Seulement 10% des CL appuient le processus d�iodation du sel au niveau de leurs localit�

17. 5 Agences d�Ex�cution Communautaires (AEC) d�j� s�lectionn�es dans le cadre du PRN assurent l�encadrement des exploitants de sel au niveau des zones de production Il s�agit de: World Vision (Kaolack Araf (Fatick) Kafoo ( S�dhiou) Plan International (Saint-Louis) Enda Graf (Dakar) 17 mobilisateurs communautaires sont s�lectionn�s par les AEC et appuient le processus d�engagement des exploitants pour une iodation syst�matique du sel r�colt� au niveau des sites 10 contr�leurs assurent le suivi de la qualit� de l�iodation du sel en fournissant tous les trimestres des donn�es sur la situation des sites de production

18. Au terme de l��tude, 22 GIE d�exploitants artisanaux sont s�lectionn�s et b�n�ficient d�un appui et d�un encadrement

19. Un dispositif est mis en place au niveau des sites pour assurer la production d�un sel de qualit�

20. Des �quipements et intrants sont mis � la disposition des GIE pour appuyer la production de sel iod� de qualit� 34 unit�s d�iodation du sel de 6 � 10TH et 30 machines de fermeture sont mises � la disposition des GIE d�exploitants de sel 7 tonnes d�iodate de potassium sont acquises et mises � la disposition des GIE 3000kg de KIO3+ sont mis � la disposition des GIE s�lectionn�s pour appuyer la constitution ou le renforcement de leur stock et contribuer ainsi au renforcement de l�actif du capital des GIE 4000 kg de KIO3 sont mis gratuitement � la disposition des centrales d�approvisionnement pour assurer le renouvellement du stock de KIO3 84 membres des GIE appuy�s sont form�s et assurent une utilisation et une maintenance correcte des unit�s d�iodation du sel

24. La CLM appuie la Direction du Commerce Int�rieur et la Direction de l�Artisanat Les services r�gionaux du commerce sont appuy�s pour effectuer tous les mois un contr�le qualit� au niveau des sites de production et dans les march�s hebdomadaires Des pr�l�vements d��chantillons de sel sont faits tous les mois et analys�s au laboratoire de la DCI pour la d�termination de la teneur en iode Les services r�gionaux du commerce appuient les GIE dans la mise en place des comit�s de veille Les Chambres de m�tiers sont appuy�s pour effectuer tous les mois une mission d�encadrement des GIE en vue du renforcement organisationnel des GIE Les Chambres de M�tiers appuient les GIE dans la mise en place des comit�s de gestion des unit�s

25. Dans le cadre des activit�s de plaidoyer, des journ�es nationales de lutte contre les TDCI seront organis�es au niveau de Fatick Sensibiliser les exploitants artisanaux sur les effets n�fastes d�une production de sel inad�quatement iod� sur la sant� des populations Sensibiliser les leaders communautaires et les autorit�s locales en vue de leur implication dans le suivi de la disponibilit� d�un sel ad�quatement iod� au niveau de leurs localit�s Sensibiliser les b�n�ficiaires des sites de nutrition communautaire en vue de leur engagement pour une consommation de sel ad�quatement iod� au niveau de leurs familles

26. Dans le cadre des activit�s de plaidoyer, des journ�es nationales de lutte contre les TDCI seront organis�es � Fatick Les exploitants artisanaux de sel, les autorit�s administratives et locales et les communaut�s ont une bonne compr�hension des b�n�fices issus d�une consommation ad�quatement iod� Les autorit�s locales ont une bonne compr�hension de leur r�le dans le suivi de la disponibilit� de sel iod� de qualit� dans leurs localit�s Date retenue pour la c�r�monie officielle: 05 Mai 2008

27. JE VOUS REMERCIE DE VOTRE ATTENTION