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La cabane à sucre. (automatique). Dès que le printemps arrive, les Québécois se rendent à la cabane à sucre et les parties de sucre se succèdent sans interruption pour les amateurs de sirop d’érable.
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La cabane à sucre (automatique)
Dès que le printemps arrive, les Québécois se rendent à la cabane à sucre et les parties de sucre se succèdent sans interruption pour les amateurs de sirop d’érable.
Personne ne sait au juste qui a découvert cette substance, mais c’est la tradition de dire que ce sont les amérindiens, qui après avoir apprécié le goût sucré de l’eau d’érable, auraient fait cuire quelques morceaux de viande dans cette eau et auraient fort apprécié.
Il y a deux types de cabanes à sucre: la petite que possède la plupart des producteurs agricoles. On y retrouve la bouilloire sur un sol en terre battue ou en ciment.
Les cabanes commerciales, de différentes tailles, sont accréditées par le Ministère de l’agriculture; on y sert des repas complets.
En caravane allons à la cabane, OH! Eho on est jamais de trop, pour goûter au sirop, pour goûter au sirop d’érable.
Musique La cabane à sucre auteur « Albert Rieu » réalisation MarieL 04-03-07 (plusieurs photos personnelles)
