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La concepción del Programa de Alimentos. Neuquén como provincia de producción a baja escala y de calidad. Con desarrollo turístico importante y mayor potencial. La gastronomía y las “rutas gastronómicas”.
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La concepción del Programa de Alimentos • Neuquén como provincia de producción a baja escala y de calidad. • Con desarrollo turístico importante y mayor potencial. • La gastronomía y las “rutas gastronómicas”. • La gastronomía y los alimentos como puesta en valor de la cultura y el territorio. El saber-hacer local. • Alimento como “elemento integrador” de la diversificación. • Es un Programa de articulación institucional. • Con eje de trabajo en lo local: ALIMENTO >> GASTRONOMÍA>> TURISMO
Objetivo y equipo de trabajo • OBJETIVO “Fortalecer y promocionar la elaboración de alimentos neuquinos y su gastronomía, promoviendo de manera conjunta las localidades en los que se producen como destinos turísticos de la Provincia del Neuquén” • EQUIPO DE TRABAJO • Coordinación: Centro PyME ADENEU • Organismos participantes: • Subsecretaría de Producción y Desarrollo Económico • Subsecretaría de Turismo • NeuquénTur S.E. • Dirección de Cooperación Técnica y Financiamiento Productivo
Acciones realizadas • Relevamiento de empresas (más de 200 empresas). • Comunicación permanente con productores: www.ppan.com.ar @alim_neuquinos • Programa de Calidad: asistencia técnica a 22 empresas para la implementación de POES y Buenas Prácticas de Manufactura. • Programa de Capacitación: marketing, ventas, atención al cliente, creatividad, manipulación de alimentos, participación en ferias, costos y precios. • Material de promoción. • Participación en Ferias eventos nacionales (financia CFI): Bicentenario, La Rural 2010 – 2011, Caminos y Sabores 2010 -2011, Vinos y Bodegas 2011.
Acciones realizadas • Diferenciación de productos (co-financia CFI): Diseño y desarrollo de un sello provincial “Origen Neuquén” y estudio del impacto en el mercado local. • Proyecto comercialización (co-financia Sepyme): catálogo de productos de origen local, estudio de demanda real y potencial de estos productos en el mercado regional. • Salón de Alimentos Neuquinos (co-financia CFI) junto con la Exposición de vinos de la Patagonia. • Organización del Concurso del Plato Neuquino. • Coaching comercial: asistencia comercial a 15 empresas de la provincia en desarrollo comercial, marketing y ventas. • Globa para Villa La Angostura en Neuquén capital.
