第一次全国污染源普查 畜禽养殖业源普查培训

1. 第一次全国污染源普查畜禽养殖业源普查培训 山东省畜牧兽医总站 2008年2月

2. 主要内容 • 1、普查依据 • 2、普查目标 • 3、普查时点 • 4、普查污染物种类 • 5、山东省畜禽养殖业特点 • 6、普查范围与对象 • 7、普查对象规模 • 8、普查表结构

3. 一、普查依据 • 《国务院关于开展第一次全国污染源普查的通知》（国发〔2006〕36号） • 《国务院办公厅关于印发第一次全国污染源普查方案的通知》（国办发[2007]37号） • 中华人民共和国国务院令 第５０８号《全国污染源普查条例》

4. 二、普查目标 • 全面摸清畜禽养殖业产生的主要污染物种类、产生量、排放量及去向。 • 建立畜禽养殖业源档案，完善畜禽养殖业源信息数据库，为做好畜禽养殖业源监管提供强有力的技术支撑。 • 摸清畜禽养殖业源排放规律和主要影响因子，掌握畜禽养殖业污染的动态变化趋势，为合理规划畜牧业生产布局，指导畜牧业产业结构调整，倡导环境友好型生产生活方式，从源头控制农业污染提供科学依据。

5. 全省畜禽养殖业源污染物（化学需氧量、 铵态氮、总磷、总氮、铜、锌、PH值）的产生量和排放量。

6. 三、普查时点 • 普查时点：2007年12月31日 • 本次普查的时间节点是2007年12月31日，即只要是在12月31日当天还在饲养的、达到本次普查要求的畜禽养殖场（小区、专业户）就必须普查，也就是说，如果12月31日之前都出栏了，普查当天没有饲养且以后不再饲养畜禽的养殖场（小区、专业户），就不用普查；但是如果在2008年1月1日后还要进行饲养的话，也必须进行普查，普查填写其2007年时段内涉及的指标。 • 时段资料：2007年

7. 四、普查污染物种类 • 畜禽养殖业源 • 养殖污水：化学需氧量、铵态氮、总磷、总氮、铜、锌、PH值 • 固体废物：有机质、全磷、全氮、铜、锌

8. 五、山东省畜禽养殖业特点 山东省规模养殖水平较高，粪便处理利用方式包括沼气综合利用、环保处理后达标排放、简单堆积后农田利用以及直接排放等。虽然畜禽养殖数量大，但土地面积小、水网密布，与其它地区相比，污水排放量大，环境压力大。

9. 六、普查范围与对象 • 中华人民共和国（大陆）所有规模化养殖场、养殖小区和养殖专业户 • 以舍饲、半舍饲规模化养殖为对象，针对猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡养殖过程中产生的畜禽粪便和污水污染开展调查。

10. 七、普查对象规模 • 1、规模化养殖场 是指饲养猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡，达到一定规模的畜禽养殖场。 生猪≥ 500头 （出栏） 奶牛≥ 100头 （存栏） 肉牛≥ 200头（出栏） 蛋鸡≥ 20000羽（存栏） 肉鸡≥ 50000羽（出栏）

11. 七、普查对象规模 • 2、养殖小区 在统一规划的区域内，由多个养殖业主共同组成、按照统一操作规程进行养殖、管理的养殖方式。

12. 七、普查对象规模 • 3、养殖专业户 • 除规模化畜禽养殖场、畜禽养殖小区以外，饲养猪、奶牛、肉牛、蛋鸡和肉鸡，并且达到一定养殖规模的畜禽养殖户。 猪≥50头（出栏） 奶牛≥5头（存栏） 肉牛≥10头（出栏） 蛋鸡≥500羽（存栏） 肉鸡≥2000羽（出栏） 有的养殖场（小区、专业户）不进行育肥猪养殖，而仅以销售断奶仔猪为主现象，本次普查时要求普查母猪存栏20头以上的养殖场（小区、专业户）。填表时注意出售的仔猪不算出栏，只是在阶段中填保育猪数量，

13. 八、普查表结构 基本情况

14. 八、普查表结构 畜禽养殖生产情况

15. 八、普查表结构 粪污产生处理排放情况

16. 普查表结构 • 第一部分 基本情况(指标1－8) • 名称（姓名）、地址、电话等 • 根据普查对象选择相应的栏目填写 • 第二部分 生产情况(指标9－13) • 种类、存栏和出栏量 • 养殖阶段、各阶段存栏数、饲养周期 • 第三部分 粪污产生处理排放情况(指标14－20) • 清粪方式 • 污水产生量、污水处理利用方式和处理利用数量 • 粪便处理利用方式和处理利用数量 • 排放去向

17. 第一部分 基本情况填写说明

18. 填写规模化畜禽养殖场的全称或养殖场负责人姓名填写规模化畜禽养殖场的全称或养殖场负责人姓名 只能填写三种类型之一

19. 县行政区划代码+识别码+ 4位养殖场编号。不足的左补“0”小区代码和专业户代码由区（县）普查机构对其进行编码。 养殖小区时必须普查小区内入驻养殖户数

20. 地址按照民政部门认可的名称填写，不得填写通讯号码和通讯邮箱号码；地跨几个行政村的养殖场（小区），详细地址只要写到乡（镇）一级。地址按照民政部门认可的名称填写，不得填写通讯号码和通讯邮箱号码；地跨几个行政村的养殖场（小区），详细地址只要写到乡（镇）一级。 根据《行政区划代码》，由所在地普查机构统一填写。不在表内的县以下地区，由县（区）普查机构按编码规则自行编码填报，不得重复。确定后报省普查办备案。 规模化养殖场为企业法人单位时填写企业法定代表人；不具有法人资格的产业活动单位填写本单位的主要负责人。 养殖小区填写行政负责人姓名。 专业户填写户主姓名。 没有联系电话可不填。

21. 县（市、区）行政区划代码必须填满6格，乡行政区划代码必须填满9格，行政村行政区划代码必须填满12格。县（市、区）行政区划代码必须填满6格，乡行政区划代码必须填满9格，行政村行政区划代码必须填满12格。

22. 如2007年行政区划代码有变动 • （1）县及县以上的行政区划有变动的，则县及县以上的行政区划代码（第1-6位码）按最新的《中华人民共和国行政区划代码(GB/T 2260)》填报； • （2）县及县以上行政区划变化但县以下行政区划未变化的，按附表1《行政区划代码》库中的代码第7-12位码填报； • （3）县以下行政区划有变化的，按编码原则自行编码。

23. 县以下行政区划代码编码原则 • 第二段3位数字，表示街道、镇和乡；第二段3位代码中的第一位数字为类别标识，以“0”表示街道，“1”表示镇，“2”和“3”表示乡，“4”和“5”表示政企合一的单位；第二、三位数字为该代码段中各行政区划的顺序号。 • （1）街道的代码从001－099由小到大顺序编写； • （2）镇的代码从100－199由小到大顺序编写； • （3）乡的代码从200－399由小到大顺序编写。 • （4）政企合一单位的代码从400－599由小到大顺序编写。 • 第三段的3位数字，表示居民委员会和村民委员会的代码，用3位顺序码表示。具体编码方法如下： • （1）居民委员会的代码从001—199由小到大顺序编写； • （2）村民委员会的代码从200—399由小到大顺序编写。 • 行政区划编码中的地址名称应采用民政部门认可的正式名称。

24. 指占地总面积，含养殖用地、建设用地、景观用地及养殖场为处置产品、处理废弃物等所需的各类用地。围墙内面积。（不含放牧用地）此处填整数。指占地总面积，含养殖用地、建设用地、景观用地及养殖场为处置产品、处理废弃物等所需的各类用地。围墙内面积。（不含放牧用地）此处填整数。 此项可单选或多选，当种畜禽场（小区、专业户）同时饲养商品畜禽和种畜禽时需选择1和2。

25. 第二部分 生产情况指标解释

26. 指2007年饲养的畜禽平均存栏数量，为每个月的平均量，如果平均存栏量低于1头，则最低填写1头。注意同时饲养有种畜禽和商品畜禽的养殖场（小区、专业户）育成育肥阶段存栏数为种畜禽育成和商品畜禽的育成育肥两者之和。指2007年饲养的畜禽平均存栏数量，为每个月的平均量，如果平均存栏量低于1头，则最低填写1头。注意同时饲养有种畜禽和商品畜禽的养殖场（小区、专业户）育成育肥阶段存栏数为种畜禽育成和商品畜禽的育成育肥两者之和。 2007年饲养的畜禽出栏总数。（奶牛、蛋鸡无出栏），出售的仔猪不算出栏。

27. 存栏量是指本养殖场2007年全年12个月里每个月的存栏量记录加起来除以12求得的平均数。存栏量是指本养殖场2007年全年12个月里每个月的存栏量记录加起来除以12求得的平均数。 比如：一个猪场： 在这里，且不要考虑这12个月存栏量的数字是否合理，计算方法就是这样的！特别指出，数字需要为整数，采取4舍6入，5留双的数字记录原则。比如此处平均数应为26。* 如果是自繁自养的，其存栏量计算方法所有阶段所有该品种的数量之和，如猪的计算方法是:乳猪+保育+育成育肥+繁殖母猪+公猪≈猪的存栏量，鸡的话要将刚出壳的小鸡统计进去，如果是单是卖猪苗(如刚断奶就卖掉)或卖鸡苗就不要计算到存栏目中去。

28. 畜禽阶段划分 • 猪分3个阶段 • 保 育：断奶——育成之前（21-70日龄） • 育成育肥：育成——出栏之前 • 繁殖母猪：空怀、妊娠、产仔 • 奶牛分2个阶段 • 成乳母牛：第一次产奶之后（含）的奶牛 • 育 成 牛：6个月以上——第一次产奶之前

29. 畜禽阶段划分 • 蛋鸡分2个阶段 • 产 蛋 鸡：开始产蛋以后（141-500天） • 育雏育成：第一次产蛋之前 • 肉牛 • 育肥牛：架子牛开始育肥 • 肉鸡 • 商品肉鸡不分阶段 • 种肉鸡按蛋鸡填写，保种鸡达到普查要求的也需要普查，并按蛋鸡统计。 • 养殖场养了几个品种就要分别填写几张表，每张表格只能填写一个品种。

30. 此栏目只填写商品肉鸡 各阶段畜禽的2007年平均存栏数，为每月的平均量，和第九项计算方法相同 完成畜禽特定阶段饲养的全部时间，最长365天。注意：放牧的时间不包含在内。 当种肉鸡场（小区、专业户）同时饲养商品肉鸡时，【育雏育成】、 【产蛋鸡】和【商品肉鸡】同时填写，其中种肉鸡部分填写在蛋鸡中，商品肉鸡填写在〔商品肉鸡〕中。

31. 示 例 • 一种鸡场2007年4个季度鸡苗销量分别为10000羽，8000羽，15000羽，20000羽。肉种鸡及产蛋鸡每年淘汰一批，2007年4月20日进雏鸡14万羽，2007年9月25日淘汰产蛋鸡13.8万羽(4月份的雏鸡变为产蛋鸡了) • 饲养目的：种畜禽 • 存栏量计算方法：[13.8*3+(14+13.8)*5+14*4]/12=19.7万羽（四舍六入）=197000羽 • 各阶段存栏量计算方法 • 育雏育成（0*3+14*5+0*4）/12=5.83333万羽=58333羽 • 产蛋鸡（13.8*8+14*4）/12=13.8666万羽=138667羽 • 饲养周期育雏育成：158天 产蛋鸡365天 • 出栏量是不用填的

32. 示 例 • 蛋鸡类型 • 1、新养场（户）：有1个新养蛋鸡户，2007年3月进苗鸡3000只，现有存栏产蛋鸡2700只。请问如何计算其存栏量和各阶段存栏量（育雏育成及产蛋鸡）？ • 答：存栏量（3000*1+2700*9）/12=2275 育雏育成按饲养周期5个月算，则其育雏育成存栏量（3000*1+2700*4）/12=1125，产蛋鸡存栏量2700*5/12=1125 • 3000/2700 可见鸡有死亡或淘汰，而鸡一般在一月龄内死亡率最高，新养户经验不足，姑且认为第一个月3000雏鸡，以后2700只鸡

33. 示 例 • 蛋鸡类型 • 老养场（户）：有1个老养蛋鸡户，只告诉其常年存栏蛋鸡4000只。请问如何计算其存栏量和各阶段存栏量（育雏育成及产蛋鸡）？ • 答：最好问清楚他一年进几批雏鸡，淘汰几次。以一年进一批，淘汰一批（全部老鸡）算，则其存栏量（4000*12+4000*5）/12=5666，则其育雏育成存栏量4000*5/12=1666，产蛋鸡存栏量4000*12/12=4000

34. 示 例 • 肉鸡类型 • 有1个养肉鸡户，2007年6月开始饲养肉鸡，饲养期2个月，至2007年12月31日止共出栏肉鸡5万只，目前还存栏1万只（已饲养1个月）。请问如何计算其存栏量？ • 答：存栏量（50000*2+10000）/12=9167只，因肉鸡不分阶段。出栏量50000

35. 示 例 • 生猪类型 • 1、自繁自养场（户）：有1个饲养户，有经产母猪10头，公猪1头，全部自繁自养，2007年全年共产仔猪200头，出栏商品肉猪180头。请问如何计算其存栏量和各阶段存栏量（保育、育成育肥、繁殖母猪）？ • 答：总存栏量：(10*12+1*12+100*6+100*6) /12=111头，出栏量180头，繁殖母猪10头，保育猪200*1/12=17头，育成育肥猪200*4/12=67头。 • 6 由其出栏量来看，每年2窝猪，并且每年2窝基本育成出栏

36. 示 例 • 生猪类型 • 2、商品肉猪场（户）：有1个饲养户，2007年分3批引进20kg重的仔猪共500头进行育肥出栏，共提供商品肉猪490头，至年底栏内还存栏50kg重的猪150头。请问如何计算其存栏量和各阶段存栏量？ • 答：出栏量490头，总存栏量（500*4+150）/12=179头，育成育肥猪同总存栏量即179头 • 4 从20公斤到出栏基本用4个月的时间

37. 第三部分 粪污产生处理排放情况指标解释

38. 指在畜禽生产过程中产生的冲洗水、漏水等所有污水总量，这里指年平均日产生量。指在畜禽生产过程中产生的冲洗水、漏水等所有污水总量，这里指年平均日产生量。 只能从三项中选一项，如果选择了3，垫草垫料，那么14中的污水日产生量就填写为0。 指一年内所产生的污水中处理和利用的数量。 当选择⑦与①～⑥、⑧其中之一处理方式时，请填写污水处理利用实际数量； 当仅仅选择“⑦无处理、无利用”时，污水处理利用量应为“0”。

39. 普查员可以从以下几个方面获得污水日产生量：普查员可以从以下几个方面获得污水日产生量： • 1、养殖场（小区、专业户）所建污水处理工程处理量记录，将所有的水量记录平均即可； • 2、污水贮存设施估测； • 3、养殖场（小区、专业户）负责人回答，分别询问四季日用水数量； • 4、养殖场（小区、专业户）四季用水量估算。

40. 沉淀是指养殖场（小区、专业户）为了将废水中的固体粪便等固体物质分离出来的一种方式。其特点是有专门的设施，废水在其中停留时间短，上清液进入后续处理阶段。沉淀是指养殖场（小区、专业户）为了将废水中的固体粪便等固体物质分离出来的一种方式。其特点是有专门的设施，废水在其中停留时间短，上清液进入后续处理阶段。 • 好氧处理在本次普查中特指将养殖场（小区、专业户）的养殖污水经过厌氧处理后出水经过机械充氧（曝气、生物转盘、氧化沟等），利用好氧微生物的作用降解污水中的污染物的一类处理方式。 • 氧化塘是指主要利用菌、藻类或植物共生系统处理有机废水的稳定塘，其水深为0.3～1.0米。一些养殖场（小区、专业户）将其产生的污水排入附近的水塘、水坑，利用其中的生物来降解污水中的污染物。

41. 一年内所有被利用的粪便数量。当指标17同时选择⑥无处理、无利用和①～⑤、⑦其中之一处理方式时，请填写粪便处理利用实际数量；当仅仅选择⑥无处理、无利用时，粪便处理利用量应为“0”。一年内所有被利用的粪便数量。当指标17同时选择⑥无处理、无利用和①～⑤、⑦其中之一处理方式时，请填写粪便处理利用实际数量；当仅仅选择⑥无处理、无利用时，粪便处理利用量应为“0”。 “③有机肥”和“④种植蘑菇”指的是养殖场本身利用畜禽粪便加工有机肥或种植蘑菇，如果是销售畜禽粪便给他人加工有机肥或种植蘑菇的，应选择“⑤销售”。 按照《河流代码表》填报。未编入的河流，可按编码方法在相应的空码上继续编排。对于跨省河流编码，报全国污染源普查工作办公室统一编码。此指标由普查对象所在地普查机构统一填报。

42. 有的没有排入附近的河流，就不必填写此空。如果有排入附近的河流，那么就要写上该河流的名字。如果该条河流没有具体名字，就填写它的上游。比如最多可以填到黄河，或者海洋的名字。有的没有排入附近的河流，就不必填写此空。如果有排入附近的河流，那么就要写上该河流的名字。如果该条河流没有具体名字，就填写它的上游。比如最多可以填到黄河，或者海洋的名字。 受纳水体代码的填入数字一律靠左填写，数据位数小于10位的，右边空格不需补“0”。

43. 第四部分 普查表填报要求

44. 目 的 • 保证普查表填报内容的识别率，减少错误修订工作，提高普查数据质量 。

45. 要 求 • 普查表现场登记填写和数据抄录必须符合 ： • 1、现场登记必须严格按照各普查表填报说明进行填写。 • 2、现场登记要求不使用草表。在确保普查表印刷质量、妥善保护普查表的基础上，利用同一张表进行填写和录入。 • 3、现场登记填写必须使用签字笔、钢笔和圆珠笔，禁止使用铅笔。签字笔尖要保持圆润、书写流畅，防止晕染、划破或戳破普查表。

46. 要 求 • 4、内必须填写的指标不能为空。其他指标在表没有数据时，可以为空，不必补0。 不必补0

47. 要 求 • 5、填写中文字时必须按照国家公布的《简化字总表》书写，不得使用繁体字、已经废止的简体字和异体字。 • 普查表中的数字一律用阿拉伯数字填写。阿拉伯数字必须按“01 2 3 4 5 6 7 8 9”的正体书写，不得使用自由体书写。 • 文字和数字的书写要本着宜大不宜小的原则，尽量不要超出每个指标设定的格子大小。书写要上下均匀，避免断笔连笔，笔画要清晰，不能太细或太粗。

48. 要 求 • 6、普查表内有计量单位的数据，必须按注明的计量单位填写，除规定保留的小数位外，一律按四舍六入，五留双的数字记录原则取整数。 • 如果平均数为26.5，则记录为26（如果是26.51，则记录为27）；如果数字为23.5，则记录为24。 保留一位小数 整数

49. 要 求 • 7、对带选项答案的指标，只能在选项后面的“”上填入要选择选项对应的号码，如要选择选项对应的号码是①，那么在“”上填入“1”即可，依此类推。并要注意有的指标可选择多个选项。 这里的污水指的是第一个源口产生的排出的污水，经过沼气池处理后的氧化塘的水不加入计算。污水产生量难以估计的可以参考其用水量 此处可多选。直接填写数字“1、4、6”，不要加外圈

50. 要 求 • 8、有指定数字录入格的必须将数字填入录入格子内，每个录入格只填写一个数字，不能垮格连笔书写。 编码中识别码后的编号，填入数字时一律靠右填写，数字位数不足位的左边空格需补“0”。