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Composi o Qu mica dos seres vivos Parte 1 gua e sais minerais

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Composi o Qu mica dos seres vivos Parte 1 gua e sais minerais

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Presentation Transcript

    2. Composição Química Complexa Inorgânicas Água Sais Minerais Orgânicas Carboidratos Lipídios Proteínas/Enzimas Vitaminas Ácidos Nucleicos

    4. Água

    5. Estrutura A molécula de água é formada por dois átomos de Hidrogênio e um de Oxigênio (H2O).

    8. Funções Biológicas A água é um solvente universal. A água é um regulador de temperatura. Transporte de substâncias A água é um lubrificante ideal. Amortecedora de impactos entre partes do corpo. A água participa de reações químicas de hidrólise

    9. Obtenção de água Nos animais ocorre por ingestão e nos vegetais por absorção. Normalmente perde-se em torno de 2,5l diariamente 1,5l pela urina 200ml pela expiração pulmonar 700ml pelo suor 100ml pela composição das fezes

    10. Desidratação Queda da porcentagem de água no corpo. Acima de 20% o caso já é considerado gravíssimo. A reposição deve ser em torno de 2 a 4l por dia de água ingerida, fora o que é encontrado nos alimentos.

    11. Sais Minerais

    12. Características São vistos como moderadores das atividades celulares. São encontrados na forma iônica em torno de 1%. São essenciais ao organismo devido às suas funções. Podem ser encontrados ainda ligados à substâncias orgânicas como a Hemoglobina.

    13. Funções biológicas

    14. Bibliografia CURTIS, Helena. Biologia. 2ªed. Ed. Rio de Janeiro – RJ: Guanabara Koogan, 1993. DAMODARAM, S; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de Alimentos de Fennema. Artmed, 4aed, 2010. LEHNINGER, A. L. Princípios de bioquímica. São Paulo: Savier, 1985. p. 194.

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