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Alimentation équilibrée

Santé. Bien-être. Longévité. Alimentation équilibrée. + Activité physique. Les définitions ?.  Contribue à prévenir les maladies dites de civilisation comme l’excès pondéral, les maladies cardio-vasculaires, le diabète,…. Permet à l’organisme de se développer harmonieusement .

Faraday
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Alimentation équilibrée

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Presentation Transcript

  1. Santé Bien-être Longévité Alimentation équilibrée + Activité physique

  2. Les définitions ?  Contribue à prévenir les maladies dites de civilisation comme l’excès pondéral, les maladies cardio-vasculaires, le diabète,… • Permet à l’organisme de se développer harmonieusement. • Couvre les besoins énergétiques à tous les âges de la vie Satisfait de manière optimale les besoins de l’individu tant de manière quantitative que qualitative CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  3. Apports alimentaires = besoins de l’organisme CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  4. 1 fois par semaine !! CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  5. fluctuation de poids  déséquilibre entre l’apport alimentaire et l’activité physique . Si le poids  : Apports alimentaires  Activité physique  CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  6. Poidsidéal  Poids souhaitable Évaluation ?? CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  7. B.M.I. ou Indice de Quetelet P Poids réel en Kilo T² (Taille en mètre)² = CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  8. CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  9. Nous consommons en général • Trop d’aliments du règne animal (viandes, produits laitiers,mat. Grasses, charcuteries,..) • Peu d’aliments du règne végétal (fruits, légumes) • Pas assez d’eau minérale CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  10. L’eau = la seule boisson indispensable ! Au moins 1,5 litre par jour CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  11. Les féculents = base de la pyramide  Présents à tous les repas, en quantité suffissante • glucides complexes(amidon) • protéines • vitamines du groupe B • minéraux (fer, magnésium)  Forme complète  Régulation du transit intestinal CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  12. Les légumes Maturité !! Saison !! • riches en eau • riches en vit., minéraux et oligo-éléments • riches en fibres • pauvres en graisses et en sucres  Gros volume mais peu de calories • Par jour : 2x légumes cuits 1x crudités CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  13. Les fruits Maturité !! Saison !! • riches en eau • riches en vit., minéraux et oligo-éléments • riches en fibres • pauvres en graisses • teneur variable en sucres • Par jour : 3 rations de fruits crus, cuits, en jus CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  14. Les produits laitiers • riches en protéines, en calcium • riches en vitamines du groupe B • riches en contiennent des graisses !! • vitamine A  Sous la forme demi-écrémée • présents à tous les repas CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  15. Les viandes, volailles, poissons, oeufs • riches en protéines • riches en fer • riches en vitamine B12 et oligo-éléments  Varier les sources et les fréquences / semaine • Poisson 2x Volaille 2x • œuf 0-1x Viande blanche 1x • Viande hachée 0-1x Viande rouge 1x • pas nécessaire d’en manger 2x par jour  Compensation des produits laitiers CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  16. Les matières grasses visibles = dernier étage des indispensables • riches en énergie lipidique  Parcimonie !!! • apports en vitamines A, D, E • apports en acides gras essentiels  Varier les sources !!! !! Friture : maximum tous les 15 jours !! CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  17. La catégorie divers Vie sociale Non indispensable • Pâtisserie • Biscuiterie • Chocolaterie • Sucre de table • grignotages  Riche en calories • à consommer de manière occasionnelle CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  18. Les boissons alcoolisées = non indispensables en al. saine déconseillées • enfants • adolescents • femmes enceintes et allaitantes • prop : de 0 à 2 verres maximim !! CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  19. Conseils généraux • Varier les aliments • minimum 3 repas + collations • Equilibrer les quantités au long de la journée • Dépensez-vous physiquement • Buvez régulièrement • pas de courses le ventre vide . • Faites une liste • Ne pas culpabiliser CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

  20. On construit sa santé avec sa fourchette ! CHU Charleroi - Hôp. Vésale Service diététique

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