HOTELARIA E TURISMO

1. HOTELARIA E TURISMO Seminário Institucional FIC - FORTALEZA – CE 2004

2. A Importância da hotelaria para o segmento “turismo” • Como é visto o segmento hoteleiro: • Passado : Glamour • Presente : Releitura de conceitos • Futuro : Misto do glamour com modernidade x praticidade x preço • A responsabilidade de responder erroneamente por um segmento • Em paises onde o turismo não é tratado com a devida importância, a sociedade vincula a hotelaria como sendo o “segmento”. • Uma pergunta clássica “que hotel você ficou ?”.

3. A Importância da hotelaria para o segmento “turismo” • A visão em países onde o segmento é mais desenvolvido. • Papel da hotelaria • Receber • Oferecer conforto e praticidade • Prestar serviços: Hospedagem, Lazer, Eventos , etc.. • Prestar informações • Parceria com o trading receptivo e de lazer

4. A Importância do Segmento do TURISMO • A indústria do turismo nos países desenvolvidos representa um dos mais importantes segmentos da economia, gerando bilhões de dólares em negócios. • Somando todos os países, a indústria do turismo representa 12 % do PIB mundial, que equivale à mais de US$ 555 bilhões.* É superior à Ind. Automobilística, de Combustíveis ou Ind. Química.

5. A Importância do Segmento do TURISMO • O Brasil ocupa a 46a colocação dos países receptores de turistas no mundo com menos de 5 milhões de visitantes / ano. • O México recebe cerca de 20 milhões de visitantes / ano. • Se conseguíssemos captar 10 milhões de visitantes / ano, projetaríamos uma receita da ordem de US$ 10 bilhões, o dobro do superávit nacional.

6. A Importância do Segmento do TURISMO • No Brasil estimamos a diminuição em torno de 1 milhão de visitantes a menos em 2002 e 2003 em relação a 2000 e 2001 quando atigimos cerca 5 milhões de visitantes. • Com a criação recente do Ministério do turismo, foi apresentado o programa de turismo do atual governo, tendo como base o enfoque “necessario” para melhorar a imagem do Brasil no exterior. • Embora os dados acima não sejam animadores, não devemos desestimular nem desacreditar no segmento. Porém, estes dados servem para alertar a todos que o mercado de turismo é sensível aos problemas globais, e está sujeito às sazonalidades do mercado e suas crises

7. A Importância do Segmento do TURISMO Com tudo que conhecemos e que já temos em nosso País, ainda não desenvolvemos nem 20% do que os principais países que investem no turismo desenvolveram. Podemos citar como exemplo os EUA, AUSTRÁLIA, NOVA ZELÂNDIA, MÉXICO, ESPANHA, FRANÇA enfim, a VELHA EUROPA e até mesmo a KOREA. Não podemos achar que por termos BELEZA NATURAL e uma maravilhosa ORLA MARÍTIMA, somos o melhor lugar do mundo. Não atraímos o turista estrangeiro como poderíamos, e para isso é preciso: • U ma economia estável • Uma imagem social aceitável • Educação • Melhorar cada vez a capacitação de pessoal e modernização de equipamentos • Atenção para as oportunidades e potencial do mercado turístico e o quanto estamos perdendo;

8. A Globalização da hotelaria • A expansão das redes internacionais é anterior ao “fenômeno” da globalização moderna. As grandes redes internacionais já se expandiam por todos os continentes desde a década de 50. • No Brasil, também pode parecer um fator atual, no entanto, as redes internacionais estão no país desde a década de 60. • Nos últimos 10 anos a expansão foi acelerada devido a abertura internacional da economia e das lacunas deixadas pelos tradicionalismo dos países subdesenvolvidos, como o Brasil. • Ainda hoje existe uma imensa barreira da hotelaria tradicional, mais a modernização constante da hotelaria é um caminho infinito e sem volta.

9. A Globalização da hotelaria • Enumeramos os benefícios trazidos pelas redes internacionais: • Modernização e padronização de standars • Mais preocupação com serviços • Mais preocupação com estilo, design, modernidade. • Modernização da estrutura administrativa. • Preocupação fundamental com o aspecto segurança. • Divulgação internacional do destino.

10. A Globalização da hotelaria • O Brasil possui hoje cerca de 689 hotéis filiados a redes nacionais e internacionais. Desse total 467 são hotéis e 222 são Flats. • Desse total 229 pertencem as redes internacionais e 460 a redes nacionais. • As principais redes no Brasil são: • ACCOR, ATLANTICA, SOL MELIÁ, BLUE TREE, IHG, POSADAS, GOLDEN TULIP, TRANSAMERICA, OTHON, PLAZA INN, BOURBOM, MARRIOT, HILTON. • As maiores no Brasil: • Accor, Atlântica, Blue Tree, Meliá, IHG.

11. A Globalização da hotelaria • O Ranking mundial por rede (02/03): • Cendat Corp: 6.624 hotéis • Choice Hotels: 4.545 hotéis. • Accor: 3.654 hotéis • IHG: 3.415 hotéis • Marriot: 2.398 hotéis • O Ranking mundial por Uhs (02/03) • Cendat 553.771 Uhs • IHG 511.072 Uhs • Marriot 435.983 Uhs • Accor 415.774 Uhs • Choice 362.549 Uhs

12. Gestão hoteleira • A gestão ou administração de um hotel é composta de uma organizada logística que visa essencialmente a busca constante da qualidade de serviço. • O gestor conhecido como “Diretor Geral” ou “ General Maneger” tem como princípio básico em sua gestão a viabilização do empreendimento. • A viabilização do negócio é o que garante a continuidade e sobrevivência do negócio. • O profissional moderno deixa de ser o hoteleiro tradicional para ser um agente de negócios. • É fundamental a especialização, falar no mínimo mais um idioma, estar atualizado, envolvido e se especializar em fazer lobby com o mercado.

13. Gestão hoteleira • É preciso ter um planejamento anual acompanhado de um budget com metas a serem atingidas, abrangendo as seguintes áreas: • Dpt. Comercial (Marketing e Vendas) • Governança • Manutenção • Administração • Recepção • Alimentos e bebidas • Eventos