Recette MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

1. lundi 10 et mardi 11 décembre 2012 Recette MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES • INGRÉDIENTS • 300 g de beurre • 300 g de sucre en poudre • 6 œufs • 300 g de chocolat râpé • 300 g de farine • 2 cuillères à café de levure chimique • 200 g de noisettes râpées • Une pincée de sel • de l’huile • Glaçage: • du sucre glace

2. ÉTAPE 1: PRÉPARATION DE LA PÂTE Laisser ramollir le beurre, puis le couper en petits morceaux pour qu’il se mélange mieux. Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier : c’est plus simple avec les mains. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Ajouter les jaunes d’œufs au mélange. Ajouter le chocolat râpé. Rassembler les deux mélanges. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et les noisettes. Laisser cuire la pâte 50 minutes dans le fourpuis le laisser refroidir. Mettre du sel dans les blancs et les battre en neige avec un batteur dans un saladier. Les ajouter au mélange beurre-sucre-chocolat râpé-farine-levure-noisettes doucement avec la spatule Verser la pâte dans un moule sur une épaisseur d’environ 3 cmet bien l’étaler avec une spatule. ÉTAPE 2: GLAÇAGE Saupoudrer le gâteau avec le sucre glace: on peut secouer ou tapoter le saupoudreur. Enfin le découper en morceaux: nous avons réalisé des lignes que nous avons ensuite croisées.