1 / 25

Australia og New Zealand

Australia og New Zealand. En liten vin-reise i Oceania av Vinambassadør for Australia og New Zealand, Bjørn Bang Fjørtoft. Hvor skal vi?. New Zealand - Aotearoa. Nasjonalsang: God Defend New Zealand. New Zealand.

atira
Download Presentation

Australia og New Zealand

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Australia og New Zealand En liten vin-reise i Oceania av Vinambassadør for Australia og New Zealand, Bjørn Bang Fjørtoft New Zealand- BBF

  2. Hvor skal vi? New Zealand- BBF

  3. New Zealand - Aotearoa • Nasjonalsang: God Defend New Zealand New Zealand- BBF

  4. New Zealand • New Zealand består av to hovedøyer og flere mindre øyer. Sørøya har det største geografiske arealet. Den er delt langsetter av de Sørlige Alper(«Southern Alps»). Landets høyeste fjelltoppAoraki/Mount Cook ligger i denne kjeden med en høyde på 3754 moh.. Det finnes 18 fjelltopper påSørøya med en høyde på 3000 moh. eller mer.Nordøya har færre fjell enn Sørøya, men er preget av vulkansk aktivitet. Nordøyas høyeste fjell er den aktive vulkanen Mount Ruapehu (2797 moh.). • New Zealands totale landareal er 268 680 kvadratkilometer. Dette er omtrent det samme som Japan og de britiske øyer. Landet er mer en 1600 kilometer langt målt etter nord-nordøst-aksen det strekker seg etter. • New Zealand er verdens mest geografisk isolerte land. Dets nærmeste nabo Australia er 2000kilometer unna og ligger i nordvestlig retning fra hovedøyene på andre siden av det Tasmanhavet. Eneste landmasse i sør er Antarktis og i nord er de nærmeste naboene øyene Ny-Caledonia, Fiji og Tonga. • New Zealand har verdens femte største eksklusiv økonomisk sone. Dette er delvis grunnet den geografiske isolasjonen fra naboland og delvis på grunn av antallet og lokaliteten av ubebodde øyer som tilhører landet. (I følge New Zealands National Instituteof Water and Atmospheric Research utgjorde sonen i år 2000 4,2 millioner kvadratkilometer.) [WikiPedia] New Zealand- BBF

  5. Kia Ora! • Kia ora is a Māori languagegreeting which has entered New Zealand English. It means literally "be well/healthy" and is translated as an informal "hi" at the Māori Language Commission website KōreroMāori (WikipediA) Slik hilses du velkommen I New Zealand, et annerledes Vinland. New Zealand- BBF

  6. Kiwi – Et folk, en fugl og en frukt • Folket fra New Zealand har fått kjælenavnet «kiwis» etter fuglen. • Frukten kom til New Zealand fra Kina tidlig på 1900-tallet og ble først kalt «kinesisk stikkelsbær» Navnet kiwi fikk den rundt 1960 • Fuglen, som er New Zealands nasjonalsymbol, er egentlig flere ulike arter. Noen er nærmes utryddet siden kiwien ikke kan fly og ikke forsvare seg mot importerte rovdyr. New Zealand- BBF

  7. New Zealand • Det kjøligste vinland på den sørlige halvkule. • Frem til 1970 tallet avfeid som uegnet for alt annet enn mindreverdige müller-thurgau. • På 1980 tallet tvang den fenomenale internasjonale suksessen til sauvignonblanc fra Marlborough (først plantet i 1973) gjennom nytenkning • Da svært lovende chardonnayer og musserende viner begynte å dukke opp, var det klart at New Zealand tross alt ikke bare hadde ett kort å satse på. • I dag stiller tvilerne spørsmål ved fornuften i å plante nebbiolo, tempranillo, touriganacional og viognier. • Det tok europeerne århundrer å oppdage hvilke druer som vokser best hvor (for ikke å snakke om den beste måten å dyrke dem på). • Sett opp mot dette er fremskrittene som er gjort på New Zealand i løpet av 25 år bemerkelsesverdige. New Zealand- BBF

  8. Vinområder Vinområder i Nord: . NORTHLAND . AUCKTAND . WAIKATO & BAY OF PLENTY . GISBORNE . HAWKE'S BAY Vinområder i midten: . WAIRARAPA . NELSON . MARLBOROUGH . WAIPARA (under region nord i Canterbury Vinområder i sør: . CANTERBURY . CENTRAL OTAGO New Zealand- BBF

  9. New Zealand Wine http://www.nzwine.com/ New Zealand- BBF

  10. Havet påvirker smaken i vinen • Vin fra New Zealand minner mer om europeisk enn australsk vin. • Vinene er friske og smaker av moden , men ikke kokt frukt. I tillegg er de sjelden fatpregede. • Fjell og nedbør • Fjellkjeden som er høyest på Sørøya, ligger som en ryggrad gjennom landet og stopper vind og regn fra vest. • Langs vestkysten i sør kan det regne 8 meter i året, til sammenligning får Bergen «bare» 2! • Vindruer kan bare dyrkes øst for fjellene og her faller det 350 – 700 mm nedbør i året. New Zealand- BBF

  11. De vanligste druetypene • Smaken i vinen påvirkes av mange faktorer. • I tillegg til klima har jordsmonn, vinbondens innsats og druetypene stor betydning. • Newzealandsk vin er for mange Sauvignon Blanc fra Marlborough. • Hvitvinsdruen er den desidert vanligste, men andre druer kan vise bredden og kvaliteten bedre. • Flere av druetypene dyrkes over hele landet. • Neste slider viser de viktigste vinområdene for hver druetype New Zealand- BBF

  12. Vinområder for hver druetype - røde New Zealand- BBF

  13. Vinområder for hver druetype - hvite New Zealand- BBF

  14. Anbefalte produsenter (2002) • Auckland og omegn: • Babich, Collards, Corbans, Kim Crawford, Delegat’s, Goldwater, Kumeu River, Matua Valley, Montana, Nobilo/Selaks, Stonyridge, Villa Maria • Cantebury: Giesen, Baipara West • Central Otago: Felton Road, Rippon • Gisborne: Milton • Hawks Bay: • Craggy Range, Esk Valley, Morton Estate, Ngatarawa, Sileni, Stonecroft, Te Mata, Trinity Hill, Unison • Marlbouough: • Clody Bay, Fromm, Huia, Hunters, Isabel Estate, Jackson Estate, Lawson’s Dry Hills, Nautilus, Seresin, Vavasour, Wairau River • Martinborough: • Ata Rangi, Dry River, Martinborough-Vineyards, Palliser • Nelson: Neudorf New Zealand- BBF

  15. Viner som fikk over 90 poeng i Wine Spectator New Zealand- BBF

  16. Villa Maria Winery • Villa Maria ble grunnlagt i 1961 av entreprenøren George Fistonich, og er i dag landets største familieeide vinprodusent. • Firmaet består av to vinerier, det ene ligger i Auckland der familien Fistonich opprinnelig kommer fra. Auckland ligger nord på nordøya, og er på grunn av sitt varme klima det beste området for dyrking av druene chardonnay, gewürztraminer og merlot. www.villamaria.co.nz New Zealand- BBF

  17. Villa Maria Estate • Firmaets andre vineri ligger i Marlborough distriktet, som befinner seg nord på sørøya og er et av de beste og mest berømte vindistriktene i landet. Kjøligere klima enn lenger nord gjør at området passer perfekt for dyrking av druene pinotnoir og sauvignonblanc. • Den røde revolusjonEtter mange år med hardt arbeid begynte Villa Maria tidlig på 80- tallet å oppnå anerkjennelse for vinene sine rundt om i verden. • Og etter tiår med satsing på hvite druetyper som sauvignonblanc gikk Fistonich ut i 2000 og fortalte om sin ”røde revolusjon”. Målet var å bli landets ledende produsent av pinotnoir fra Marlborough. • Satsingen på pinotnoir har de siste årene gitt resultater, og Villa Maria produserer i dag en av de beste pinotnoir vinene fra New Zealand. New Zealand- BBF

  18. Villa Maria Estate • Først i verdenVilla Maria har alltid vært nytenkende. Og som et resultat av forskning på korkproblematikken gjennom hele 90 – tallet, begynte Villa Maria å benytte skrukork på vinene sine. • - vi vil ikke lenger spille russisk rulett med den framtidige kvaliteten på vinene våre, uttalte George Fistonich. • Og i 2004 gjorde de produksjonslokalene om til kork frie soner og bestemte de seg for å bruke skrukork på alle vinene sine. Med dette ble de den første store vinprodusenten i verden til å selge hele produksjonen sin med skrukork. [Dagens Næringsliv] Auckland Winery, Vineyard Café & Cellar Door Marlborough Winery & CellarDoor New Zealand- BBF

  19. Celebrating 50 years of exceptional winemaking • Villa Maria Estate is New Zealand’s most awarded winery and this year marks 50 years since the first vintage of Villa Maria wine was bottled by founder and owner Sir George Fistonich. • In 1961, at just 21 years of age, George leased five acres of land from his father in Mangere, Auckland and started off with just an acre of vines. He harvested his first grapes in 1962 and made his first wine under the name Villa Maria. • Throughout the 1960’s Villa Maria was a one-man band, with George’s wife, Gail, supporting him in his venture. He made dry red and white wines, sourcing grapes from the greater Auckland regions. In the early 1970’s he started to employ staff and the company began to expand rapidly. • Today, Villa Maria employs more than 250 permanent staff and exports wine to over 50 countries worldwide. The company has two state-of-the-art winery facilities in Auckland and Marlborough. • Sir George Fistonich has spent five decades at the forefront of New Zealand’s wine industry that he helped develop. As an icon of the industry, Villa Maria is known for its bold and industry-changing moves such as moving to 100% screwcap through to the emphasis on sustainable practices in every area of the company. New Zealand- BBF

  20. Villa Maria - Milestones • 1962: Villa Maria’s first vintage • Late 60’s: Villa Maria’s Wine Club was established to educate consumers in wine & food matching • Early 70’s: Villa Maria employed first staff • Early 80’s: Villa Maria instigated the first grape grower bonus system where grapes were paid for based on quality and not on quantity • 1988: Export commenced • 1995: Villa Maria became an accredited member of Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) • 2000: Marlborough winery opened • 2001: Villa Maria decided to become a cork-free zone and to move to 100% screwcaps • 2005: Auckland winery & vineyard park opened • 2009: George Fistonich received the country’s first knighthood for his services to the New Zealand wine industry • 2012: Villa Maria Estate celebrates 50 years of exceptional winemaking New Zealand- BBF

  21. Villa Maria Estate 50 Years in Video New Zealand- BBF

  22. Nå smaking…. New Zealand- BBF

  23. Vinliste - Blindtest New Zealand- BBF

  24. Vinmonopolet • Røde • Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2009 • Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Syrah 2009 • Villa Maria Private Bin Pinot Noir 2010 • Felton Road Pinot Noir 2009 • Hvite • Villa Maria Private Bin Riesling 2011 • Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2011 • Cloudy Bay Chardonnay 2009 • Sanctuary Marlborough Pinot Gris 2010 • Musserende • Villa Maria Private Lightly Sparkling Sauvignon Blanc 2011 New Zealand- BBF

  25. DN • http://www.dn.no/vinguiden/article2191515.ece • 92629 Villa Maria Private Bin Hawke's Bay Syrah 2009Villa Maria EstateHawke's Bay, New ZealandKroner 160,90, basiskategori fire86 poengStrømDelikat nese, animalske toner kombinert med pepper, lyngblomster og kjøtt. Mørk, bjørnebærpreget frukt. Noe fatpreget, men godt integrert. Bløt og saftig i anslaget, innsmigrende frukt, faste tanniner og balanserende syre. Drikk nå til 2013. Til rødt kjøtt og tamfug, stekt og i gryte. • 32092 Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2010Villa Maria EstateMarlborough, New Zealandkroner 145,- bestilling85 poengStrømSolbærbusk, nesle og stikkelsbær på duft. Saftig og bløt på smak med fersk frukt og frisk syre. Drikk nå. Passer til salater og grønnsaker. MB • 46518 Villa Maria Private Bin Riesling 2010Villa Maria EstateMarlborough, New ZealandKroner 145,- bestilling84 poengStrømSitrusfrukter, petroleum og ananas på duft. Saftig frukt på smak som oppleves litt grønn. Frisk syre og fersk avslutning. Drikk nå. Passer til sushi. MB New Zealand- BBF

More Related