NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD RENAL CRONICA

1. NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD RENAL CRONICA UNA MIRADA HACIA LA PREVENCION Y AL TRATAMIENTO CHRISTIAN PEÑA FIGUEROA NUTRICIONISTA

2. RIÑON URÉTER VEJIGA ESFINTER URETRA

3. NEFRON - NEFRONA • Es la unidad anatómica Y funcional del riñón, con forma de tubo de unos 50 mm de largo (cerca de 1 millón por riñón humano)

5. FILTRACION • Unos 120 ml/min de sangre se filtran en los glomérulos, equivale a unos 170-180 L/día de orina primaria. • Alrededor de 1,5L/día se eliminan como orina, el resto depurado se reabsorbe.

6. QUE FUNCIONES CUMPLE EL RIÑON?

7. NUESTRO ORGANISMO ESTÁ DISEÑADO PARA VIVIR EN UN AMBIENTE ALTO EN POTASIO

11. EL EXCESO DE FOSFORO EN EL DIA DE HOY….. FÓSFORO INORGANICO FÓSFORO ORGANICO COMPONENTE PRINCIPAL DE VARIOS ADITIVOS LIGADO A PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL SON SALES POLIFOSFATO, ÁC. FÓSFORICO SE ABSORBE ETNRE UN 30% Y 60 % SEGÚN DIGESTIBILIDAD SE ABSORBE ETNRE UN 90% Y 100 %

13. ETAPAS 1, 2 Y ANTES • EVITAR EL ECCESO DE GRASA CORPORAL • CONTROL DE GLICEMIA • CONTROL DE PRESION ARTERIAL • MAYOR CONSUMO DE ALIMENTOS NATURALES • EVITAR PRODUCTOS PROCESADOS • MANTENER ACTIVIDAD FISICA DIARIA

14. ETAPA 3 • INICIO DE RESTRICCIONES MAS ESTRICTAS • CONTROL DE GLICEMIA • CONTROL DE PRESIÓN ARTERIAL • RESTRICCIÓN DE SAL • CONTROL DE PESO • RESTRICCION DE PROTEINAS SEGÚN ORIGEN • SEGÚN SEA EL CASO …RESTRINGIR POTASIO

15. TRASTORNOS SIST. NERVIOSO HEMATOLOGICOS GASTROINTESTINALES CARDIOVASCULARES EQUILIBRIO OSEO MINERAL

16. ETAPAS 4 Y 5 • CONTROL DE PRESION ARTERIAL • RESTRICCION DE POTASIO • RESTRICCION DE SAL • RESTRICION DE PROTEINAS

17. No más depuración…

19. YA……. EN DIALISIS • RESTRICCION DE SAL……. SIEMPRE • CONTROL DE PRESIÓN ARTERIAL, DIABETES • RESTRICION DE FÓSFORO • RESTRICIÓN DE POTASIO • MAYOR CONSUMO DE PROTEINAS

20. Alimentos Ricos en Potasio Plátano Naranja Kiwi Uvas Melón Melocotón Leguminosas Papas Frutos secos Palta Coliflor Acelga Zapallo Camote SAL DIETÉTICA - EVITAR

21. Alimentos Bajos en Potasio Equivalente a 1 taza

22. Alimentos Ricos en Fósforo • Quesos maduro • Fiambres en general • Hígado/riñón/sesos • Avena • Fideos • Pan • Porotos • Maíz • Galletas con relleno • Chocolate. • Bebidas Cola… • Caldos concentrados

23. Contenido de Fósforo ¿Qué alimentos son altos en fósforo? ¿Qué alimentos son bajos en fósforo? • Productos lácteos como la leche, queso, yogurt, helado y flan. • Frutos secos y semillas • Porotos y arvejas secas, porotos negros, garbanzos, lentejas, cerdo, arvejas partidas y porotos de soya. • Cereales de centeno, productos de grano entero. • Bebestibles como el chocolate ,cerveza, bebidas de chocolate y bebidas cola • Frutas frescas como las manzanas, damascos, moras, uvas, mandarinas, peras, duraznos, piña, ciruelas y frutillas • Verduras frescas como la coliflores, zanahorias, pepino, apio, porotos verdes y brócoli • Cabritas, galletas saladas, Cereal de arroz • Helados de agua, sorbete, Café o té sin leche, bebidas de colores claros

25. Proteínas de alto valor biológico • Las proteínas son un nutriente que ayuda a la formación de los músculos, a la reparación de tejidos y a combatir las infecciones, mejorando las defensas de tu cuerpo.. • Carnes rojas • Aves (pollo y pavo) • Pescados y mariscos • Huevos • Leche y queso • Porotos, legumbres, frutos secos y soya

26. PREGUNTAS ??????