1 / 109

UKŁAD TRAWIENY

UKŁAD TRAWIENY. FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA. BUDOWA UKŁADU TRAWIENNEGO. Układ trawienny. ROLA:.

brock-pena
Download Presentation

UKŁAD TRAWIENY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. UKŁAD TRAWIENY FIZJOLOGIACZŁOWIEKA

  2. BUDOWA UKŁADU TRAWIENNEGO

  3. Układ trawienny.

  4. ROLA: • Dostarczenie organizmowi materiału do budowy i odnowy własnych tkanek oraz substancji energetycznych służących do podtrzymania wszelkich procesów życiowych.

  5. SCHEMAT BUDOWY UKŁADU POKARMOWEGO

  6. ODŻYWIANIE TO: • przyjmowanie pokarmów, • trawienie pokarmów, • wchłanianie składników pokarmowych i wody, • przyswajanie składników pokarmowych.

  7. UKŁAD TRAWIENNY:

  8. Substancje doprowadzane w postaci pokarmu: • WĘGLOWODANY, • TŁUSZCZE, • BIAŁKA, • WITAMINY, • SOLE MINERALNE, • WODA.

  9. Rola substancji pokarmowych: • Węglowodany i tłuszcze- źródło energii, • Białka-źródło aminokwasów- materiału niezbędnego do budowy tkanek i narządów,

  10. Rola substancji pokarmowych: Przy nadmiarze pokarmu białkowego lub przy braku węglowodanów i tłuszczów aminokwasy ulegają dezaminacji i mogą być zużyte do celów energetycznych!

  11. TRAWIENIE • Zespół procesów zachodzących w przewodzie pokarmowym , którym zostaje poddany pokarm pobierany przez człowieka z otoczenia w postaci pierwotnej nie pozwalającej na bezpośrednie wykorzystanie go przez ustrój.

  12. Trawienie składa się z: • Procesów mechanicznych (żucie, połykanie, ruchy robaczkowe przełyku, ruchy żołądka i jelit, oddawanie stolca).

  13. Trawienie składa się z: • Procesów chemicznych polegających na przekształcaniu dużych cząstek złożonych substancji organicznych na związki proste mogące przenikać przez błony komórkowe i które organizm może użyć do budowy własnych tkanek oraz podtrzymania procesów życiowych związanych z wydatkowaniem energii.

  14. PRZYJMOWANIE POKARMÓW: • Kontrolę nad przyjmowaniem pokarmów tj. nad ilością wprowadzonej do organizmu energii mająOŚRODKI POKARMOWE W PODWZGÓRZU.

  15. OŚRODKI POKARMOWE • OŚRODEK GŁODU wyzwala mechanizm poszukiwania, zdobywania i przyjmowania pokarmów, • OŚRODEK SYTOŚCI hamuje apetyt.

  16. LEPTYNA • to hormon białkowy wydzielany przez komórki tkanki tłuszczowej działa jak czynnik sytości – wpływa na pobudliwość ośrodków pokarmowych.

  17. NEUROPEPTYD Y • ( NPY) pobudza ,, OŚRODEK GŁODU,, i może być uważany za ,, czynnik głodu,,

  18. Trawienie pokarmu w jamie ustnej: • Pokarmy o stałej konsystencji wprowadzone do jamy ustnej są rozdrabniane i mieszane ze śliną w procesie żucia.

  19. ŻUCIE: • Polega na mechanicznym rozdrabnianiu pokarmu, mieszaniu go ze śliną i formowaniu kęsa pokarmowego który następnie zostaje połknięty .

  20. ŻUCIE: • Jest wynikiem skurczu mięśni szkieletowych, powodujących naprzemienne otwieranie i zamykanie szczęk, połączone z niewielkimi ruchami żuchwy ku przodowi, do tyłu i boku.

  21. Fazy ,,cyklu żucia’’: • przygotowawcza, • zetknięcie szczęk z kęsem pokarmowym, • miażdżenie pokarmu, • zetknięcie zębów obu szczęk, • rozcieranie pokarmu między szczękami. • końcowe centralne zamknięcie szczęk.

  22. ŻUCIE • Jest regulowane odruchowo, ośrodek integracyjny znajduje się w pniu mózgu. • Receptory znajdują się w mięśniach i błonie śluzowej jamy ustnej.

  23. ŚLINA • Wydziela się na drodze odruchu bezwarunkowego w wyniku zetknięcia się pokarmu z powierzchnią błony śluzowej jamy ustnej. • Wydziela się na drodze odruchu warunkowego ( nabytego) w odpowiedzi na sam widok i zapach pokarmu.

  24. ŚLINA W ilości 1,5 L\ dobę, pH 7,O jest wydzielana do jamy ustnej przez trzyparzyste gruczoły unerwiane wydzielniczo przez włókna przywspółczulne. Są to: • Ślinianka podżuchwowa, • Ślinianka przyuszna, • Ślinianka podjęzykowa.

  25. ŚLINA • Ślinianki podżuchwowe (wydziela ok.60% śliny) w tym najwięcej śliny surowiczo-śluzowej, • Ślinianki przyuszne (wydzielają26%śliny) w tym w mniejszych ilościach ślinę surowiczą, • Ślinianki podjęzykowe (wytwarzają ok.5%) w tym najmniej śliny śluzowej.

  26. ŚLINA • Surowicza zawiera enzym trawiący wielocukry – ALPHA AMYLAZĘ ŚLINOWĄ. • Śluzowa zawiera MUCYNY – GLIKOPROTEIDY ułatwiające połykanie uformowanego kęsa.

  27. skład śliny: Inne składniki • Wapń, • Magnez, • fosfor

  28. POŁYKANIE dzieli się na trzy fazy: • Ustno–gardłowa ( dowolna ), polega na przesunięciu kęsa z jamy ustnej do gardła, w czym uczestniczą mięśnie języka i policzków.

  29. POŁYKANIE dzieli się na trzy fazy: • Gardłowo-przełykowa (odruchowa): mięsień zwieracz górny gardła początkowo rozkurcza się, przepuszczając kęs a następnie kurczy się i rozpoczyna falę perystaltyczną przesuwającą kęs wzdłuż gardła i przełyku.

  30. POŁYKANIE dzieli się na trzy fazy: • Przełykowo -żołądkowa ( odruchowa): kęs przesuwany przez falę perystaltyczną zbliża się do jamy żołądka.

  31. Połykanie kęsa pokarmowego (wg. Vandera)

  32. POŁYKANIE

  33. BUDOWA ŻOŁĄDKA • ŻOŁĄDEK

  34. FUNKCJE ŻOŁĄDKA: • Gromadzenie i przechowywanie pokarmów, • Trawienie pokarmów, • Wyjaławianie pokarmów.

  35. Trawienie pokarmów w żołądku: • Pokarmy wypełniające część środkową żołądka, niestykająca się z błoną śluzową, są początkowo trawione przez ALPHA AMYLAZĘ ŚLINOWĄ. • Właściwe trawienie pokarmów rozpoczyna się po zmieszaniu pokarmów z sokiem żołądkowym.

  36. żołądek:

  37. SOK ŻOŁĄDKOWY Jest mieszaniną 3 wydzielin wytwarzanych oddzielnie przez różne komórki gruczołowe błony śluzowej: • kom. okładzinowe - HCL, H2O, czynnik wiążący wit. B12, • kom. główne – pepsynogen, • kom. dodatkowe (odźwiernikowe) – śluz.

  38. Trawienie pokarmów w żołądku: • Sok żołądkowy jest wydzielany przez gruczoły błony śluzowej żołądka w ilości ok. 3L/ dobę, • pH ok. 1,0, • Sok żołądkowy zawiera: kwas solny, enzymy trawienne, śluz, sole mineralne i wodę.

  39. Trawienie pokarmów w żołądku: • Kwas solny (HCL) powstaje w kanalikach wewnątrz KOMÓREK OKŁADZINOWYCH -gruczołów błony śluzowej pod wpływem histaminy działającej na receptory H2.

  40. Trawienie pokarmów w żołądku: • W komórkach głównych gruczołów błony śluzowej żołądka znajdują się w ziarnistości zawierające PEPSYNOGEN (nieczynny enzym proteolityczny). Wydzielony do światła gruczołów błony śluzowej zmienia się pod wpływem kwasu solnego w aktywny enzym –PEPSYNĘ.

  41. PEPSYNOGEN Wydziela się stale w niewielkich ilościach w warunkach podstawowych.

  42. PEPSYNOGEN Wydzielanie nasilonepowoduje : głód, miejscowe pobudzanie żołądka wywołane rozciąganiem ścian, zakwaszenie błony śluzowej, hormony jelitowe.

  43. Trawienie pokarmów w żołądku: • Pepsyna rozkłada duże cząsteczki białek na mniejsze cząsteczki polipeptydów.

  44. WARSTWA GRUCZOŁOWA ŻOŁĄDKA ZAWIERA: *gruczoły wpustowe- część wpustowa żołądka, *gruczoły właściwe- (główne,okładzinowe, szyjkowe,niezróżnicowane)- dno i trzon, *gruczoły odźwiernikowe-odźwiernik

  45. Motoryka żołądka:

  46. Rodzaje aktywności błony śluzowej żołądka: • Nasilenie i osłabienie napięcia mięśniówki żołądka występujące naprzemiennie z czym wiążą się wahania RR w jamie żołądka, • Skurcze perystaltyczne- rozpoczynające się w części wpustowej i przesuwające się wzdłuż ścian żołądka aż do odźwiernika.

  47. Wypełnianie żołądka

  48. Pompa odźwiernikowa • Powtarzające się w ciągu kilku godzin trawienia w żołądku cofanie się treści stałej do jamy żołądka powodujące jej mieszanie, rozdrabnianie i stopniową zamianę na treść płynną- wyciskanie treści płynnej do dwunastnicy i cofanie się do żołądka treści stałej.

  49. BER-podstawowy rytm biologiczny: • Regularne występowanie skurczów perystaltycznych wyzwalane jest przez rozrusznik utworzony przez komórki mięśniowe gładkie warstwy podłużnej błony mięśniowej żołądka w okolicy krzywizny większej.

  50. BER-podstawowy rytm biologiczny: • W komórkach rozrusznika regularnie i spontanicznie występuje stan czynny, który rozprzestrzenia się na całą błonę mięśniową. • Pokarmy płynne szybko przechodzą przez żołądek, węglowodany pozostają w żołądku kilka godzin, białka –dłużej a tłuszcze- najdłużej.

More Related