Ingeniería Poscosecha II
Unidad I: Características de los productos frutihortícolas Contenidos: 1.4 Componentes esenciales, vitaminas, minerales, pigmentos. 1.5 Propiedades físicas y sensoriales de los alimentos. Ingeniería Poscosecha II. 1.4 Componentes esenciales, vitaminas, minerales, pigmentos. .
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