糖尿病健康飲食

1. 糖尿病健康飲食 台中榮總 萬居仁 營養師

2. 均衡飲食 定時定量 少吃 不吃 每天至少一杯 遵照營養師 建議 適量選用 遵照營養師的 建議 適量選用 多吃高纖維 食物 遵照營養師 建議 適量選用

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11. 規格：420公克 (28公克×15包)/袋 成分 主原料： 麥片(全麥、玉米澱粉、糖、鹽、鮮奶、卵磷脂)、大麥片、礦物質和維生素 (碳酸鈣、磷酸鐵、磷酸三鈣、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素B2、葉酸) 、奶粉。 副原料： 糖、植物奶精、乳脂粉、焦糖牛奶口味 桂格北海道鮮奶麥片

12. 重量： 160公克 原料：玉米、植物油、起司粉、奶油、蕃茄粉、糖、食鹽、香辛料、食用黃色5 號、食用紅色40號 多力多滋

13. 重量： 120公克 原料：碗豆、玉米澱粉、麵粉、棕櫚油、糖、食鹽、辣椒粉、香辛調味料、味素、蒜粉、膨脹劑、乳化劑、維生素E 可樂果蠶豆酥

14. 淨重：68公克 原料：新鮮馬鈴薯、植物油、香辛料、調味料、精鹽、蔬菜粉、香辣調味料 卡辣姆久洋芋條

15. 淨重： 102公克 原料：麵粉、全蝦、植物油 蝦味先

16. 淨重：65公克 乖乖

17. 淨重：107公克 原料：麵粉、食用澱粉、精緻棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑、β胡蘿蔔素、維生素E 、調味粉包、調味油包 阿Q桶麵雞汁排骨

18. 淨重： 65公克 原料：麵粉、食用澱粉、精緻棕櫚油、芝麻油、精鹽、味精、麵質改良劑、β胡 蘿蔔素、維生素E 調味粉包、調味油包 來一客牛肉蔬菜杯麵

19. 淨重： 73公克 原料：麵粉、食用澱粉、精緻棕櫚油、芝麻油、精鹽、味精、麵質改良劑、 維生素E 調味粉包、調味油包 拉麵道札幌味僧

20. 內容量： 33公克 料：麵粉、食用澱粉、精緻棕櫚油、精鹽、味精、麵質改良劑、 維生素E 調味粉包、調味油包 康師傅Q-Cup 和風料理

21. 淨重： 40公克 原料：麵粉、精緻棕櫚油、精製豬油、芝麻油、精鹽、糖、味精 統一科學麵

22. 淨重： 55公克 原料：麵粉、精緻棕櫚油、精製豬油、芝麻油、精鹽、糖、味精、 醬油、維生素E 統一脆麵

23. 芳療與減重 苗栗縣芳療整體保養職業工會 彭琋筠老師

24. 講師 彭琋筠介紹 • 國立聯合大學 語言與傳播研究所。 • 美容乙級證照 • 門市服務乙級。 • 國際芳療師認證 ICIM 澳洲綜合療法醫學會認證。 • 苗栗縣社區健康管理志工大隊創辦人。 • 苗栗縣芳療整體保養職業工會創辦人。 • 苗栗縣美姿禮儀造型職業工會創辦人。 • 社團法人苗栗縣心出發協進會創辦人。 • 99年苗栗縣模範勞工。 • 聯合職訓網 總召集。 • 苗栗縣體育促進會 創辦人。 • 台灣省女子美容商業同業公會 會務顧問。 • 各項職訓案計畫主持人、各大專院校職訓講師。 • 電視新聞主播、主編。

25. 助教 楊曉惠介紹 • 學歷：弘光科技大學護理科畢 • 專業認證 ＊護士、護理師 證書 ＊國際芳療認證芳療師 『澳洲ICIM國際綜合療法醫學會認證』 • 經歷： 苑裡國安診所 洗腎中心護理師 4年餘 行政院衛生署苗栗醫院急診室護理師 2年餘 沙鹿光田醫院總院護理師25257年餘 大甲光田醫院分院 急診部護理師 4年 板橋中英醫院 急診室護理師 2年

26. 芳療歷史 • 芳療的運用可以追朔到古埃及時代，這個時代的埃及人民常常焚燒沒藥，乳香，來祭祀神明。 • 在中古世紀因為無法控制住蔓延的疫情，造成人口大量的死亡，然而人們發現，在當時有兩種職業的工作者比較不易得病，分別為香水製造家和香水手套製造家，因此許多人就使用芳香植物與植物的樹枝做成香包和花圈配戴在頭上，甚至會焚燒乳香和松樹來殺菌消毒，以免疫情擴大。

27. 芳療歷史 • 在第一次世界大戰中，也有使用芳香精油的歷史，因為當時傷亡人數眾多，有許多的部隊面臨到沒有藥可以醫治受傷的士兵，因此某些軍官下令萃取大量的玫瑰精油，一來可以抗菌保持軍隊的衛生，二來還可以安撫受傷是兵不安的情緒。 • 近代芳療可追朔１９２６年的一場意外，一名化妝品科學家雷內.摩利斯.蓋特佛賽（Rene-Maurice Gattefosse），在一次的實驗意外中炸傷了雙手，在情急之下將雙手放入薰衣草精油裡，發現疼痛消除了，而且傷口復原的迅速，也沒有留下疤痕，因次使他投入了精油的研究。在１９２８年蓋特佛賽首次提出（Aromatherapy），所謂的芳香療法一詞，並且獲得（現代芳療學之父）的美名。

28. 芳療歷史 英國的一位保養品專家瑪格利特.摩莉（MargueriteMaury），摩莉夫人將芳療和保養品做結合，並且也將其使用在心理醫學上，自此芳香療法有了創新改變，更全面性擴展到輔助醫療和整體醫療上，1990年英國政府更將植物精油納入健保給付，英國政府並建置［衛生部芳療核管局］(Aromatherapy Regulation Working Group)負責評核芳療治療單位的成立及制定專業培訓準則。 德國對精油的化學結構式及植物能量研究已達專業，但其國內美容師鮮少應用。

29. 芳療歷史 • 法國法國品牌精油大多屬藥品類，口服精油很普遍，其對於精油是以專業醫療及學術研究來發展，精油專油醫生運用，美容師最多使用已調配好之精油。 • 美國芳香療法很普遍，民眾方便買到精油，和國內類似，其專業芳療組織F.D.A，可授權頒發按摩師執照，還有國家健保給付。 • 澳洲的芳療機構必修學分包括化學結構和人體解剖學。 • 日本J.A.A芳療協會1998年成立，全日本有60-70所芳療學校。 • 台灣已於93年開放設立新的職業別-芳香植物精油服務類別。 • 中國大陸94年底設立芳香保健師職業證照，預估全中國缺少220萬位芳療師。

30. 芳療歷史 94年聯合報報導，年輕人最熱門高薪新三師：芳療保健師、機師、禮儀師。 2005美國財富雜誌(Fortune)指出，芳療師列十大熱門工作排行榜，擁有執照芳療師每小時收入50-90美元。

31. 何謂Aromatherapy/芳香療法 指藉由植物所萃取出的精油做為媒介，並以吸嗅、泡澡、按摩等方式，經由呼吸或皮膚吸收進入體內，達到預防身、心、靈疾病與保健的功效。

32. 何謂Essential Oil/精油 從具有芳香氣味並具有揮發性分子的植物萃取而來。 精油為植物的油腺體物質。 精油可由植物的根、莖、葉、花、果實、果皮、種子、樹皮、樹脂等萃取而來。

33. 精油進入人體途徑解析 (吸嗅方式) 鼻腔-嗅覺接受體(纖毛)-嗅覺神經-大腦嗅 覺區-邊緣系統-類扁桃體-大腦前額皮質。 (皮膚吸收方式) 皮膚毛孔-血液、淋巴、組織液-(運送到 全身)

34. 精油進入人體途徑解析

35. 精油進入人體途徑架構圖

36. 精油及基礎油的保存 避 光 、避 熱 、避 潮濕。 精油保存期限：1-3年。 基礎油保存期限：3 個月。

37. 精油日常應用之模式 擴香器材：將精油滴入擴香儀中，透過振盪的原理，將精油分子散佈於空氣中，再透過呼吸系統進入人體。 吸入：在手帕上滴3-4滴精油，然後靠近口鼻(不接觸) ，直接深吸，亦可將其置於襯衫、內衣、睡衣內，藉由體溫使精油蒸發，向上飄至鼻子。 漱口：每100ml的純水可滴入一滴精油，充分漱口後再完全吐出，可以幫助口腔黏膜的清潔與殺菌，同時達到保養與口氣清新的功效。

38. 精油日常應用之模式 噴霧：10滴純精油+30滴助溶劑+50ml蒸餾水。直接噴霧於人體時應避免噴到眼睛。 塗抹：將精油透過基礎油或乳霜稀釋後，直接在受損的皮膚表面輕輕擦拭，如此來取代按摩，是一種簡單而快速的芳香接觸。 濕敷：將乾淨而不含藥劑的棉布或紗布先浸泡水中後擰乾，然後滴上精油，覆蓋在受損的地方，此法常用於疼痛、扭傷等。熱敷適用於慢性症狀，而冷敷則適用於急性症狀。

39. 精油日常應用之模式 按摩：需先用基礎油稀釋精油，勿直接接觸皮膚。精油的芳香分子會透過植物性基礎油進入皮膚，達到肌肉鬆弛與身心解放的芳療功效，是最常運用的芳香療法之一。

40. 精油日常應用之模式 泡澡：使用單一或事先調合好的混合精油，每次約6-8滴加入浴池中，每次泡湯約10-20分，芳香分子可經汗孔進入微血管，透過血液循環進入細胞與體液，快速達到心理與生理的功效。 精油泡澡可以避免流行性感冒的症狀全部爆發，二～三天都能持續洗，有最佳效果。可搭配尤加利、薰衣草和茶樹等精油，可以直接攻擊病毒，又可以刺激免疫反應；這些精油可迅速控制病毒的數目、抑制病毒的繁殖，使病情不再惡化。

41. 精油日常使用注意事項 老人、小孩劑量減半。調油比約1.5% 孕婦使用需注意精油屬性。 肌膚敏感脆弱的人在使用精油是必須特別小心。 精油造成肌膚過敏或刺激時，應使用大量植物油沖洗。 其他

42. 傷口的處理上精油扮演的角色 • 防止微生物污染 • 減少疼痛 • 主動處理感染 • 促進凝血 • 減少壞死潰瘍的臭味 • 幫助清瘡 • 改善受傷部位的循環 • 減少疤痕的形成 • 促進肉芽時期的改善 • 讓血液傳輸到患部 • 促進傷口收縮

43. 芳療與脈輪能量區之應用 • 阿舒吠陀脈輪芳香療法之日常應用 • 提振【海底輪】能量可調理：下背痛、便秘、坐骨神經、性功能障礙、骨質疏鬆等狀況。 • 建議使用精油： • 提振【臍輪】能量可調理：婦科問題、經前徵候群、生育力不足、股盆痛等。 • 建議使用精油：

44. 芳療與脈輪能量區之應用 • 阿舒吠陀脈輪芳香療法之日常應用 • 提振【胃輪】能量可調理：腸胃問題、肝功能失調、糖尿病、容易疲倦等。 • 建議使用精油： • 提振【心輪】能量可調理：心肺問題、過敏氣喘、上背痛、肩部酸痛等。 • 建議使用精油：

45. 芳療與脈輪能量區之應用 • 阿舒吠陀脈輪芳香療法之日常應用 • 提振【喉輪】能量可調理：喉嚨問題、口腔問題、甲狀腺問題、精神官能症等。 • 建議使用精油： • 提振【眉心輪】能量可調理：記憶低落、頭痛、EQ低、腦中風等。 • 建議使用精油：

46. 芳療與脈輪能量區之應用 • 阿舒吠陀脈輪芳香療法之日常應用 • 提振【頂輪】能量可調理：身心俱疲、怕吵、精神疾病、睡不好等。 • 建議使用精油： • 提振【天輪】能量可調理：缺乏整體平衡、缺乏整體撫慰。 • 建議使用精油：

47. 芳療與脈輪能量區之應用

48. 認識芳療與邊緣系統的功能 • (1)嗅覺的感覺整合，其整合結果會影響邊緣系統的生理活性。 • (2)鞏固記憶：由海馬與大腦皮質等一起執行。 • (3)性行為：可能在杏仁核。 • (4)進食行為:進食中樞被刺激會產生食慾，飽食中樞被刺激，則失去食慾。 • (5)滲透壓控制：調控喝水量及排尿量以控制身體內的總體液量。 • (6)情緒控制，如喜怒哀樂：在杏仁核或下視丘。 • (7)自主神經(自律神經)的最高控制中樞位於下視丘。 • (8)內分泌的最高總管。 因此，芳療吸嗅即可輔助以上八大功能。

49. 認識芳療與邊緣系統的功能 邊緣系統的主要輸出路徑是下視丘，而下視丘正好位於邊緣系統的中心位置，因此兩者功能相互重疊。下視丘控制腦下腺的活性，腦下腺分泌的激素又調控許多周邊的內分泌腺體，故下視丘為內分泌的最高總管。內分泌腺體分泌的激素調控全身臟器、組織、細胞的生理活性。例如:甲狀腺素提高人體新陳代謝率、女性激素使女性嬌美動人等。 依據邊緣系統的生理功能，故其又稱為嗅腦、情緒腦或內臟腦。

50. 認識免疫系統 • 初級： • 功能 : 細胞產生、成熟 • 組成 : 骨髓、胸腺 • 次級： • 功能 : 遭遇抗原(產生抗體) • 組成 : 淋巴結、脾臟、黏膜淋巴組織(扁桃腺) • 淋巴為被動式循環，不同於血液循環，它是個懶寶寶，須靠肌肉運動或按摩來帶動循環，保健按摩幫助淋巴代謝運動，主要應用淋巴位置為頸淋巴、鎖骨淋巴、腋淋巴、腹股溝淋巴。