APERITIU "Santa Cristina“

1. APERITIU "Santa Cristina“ Broqueta de gamba ambmeló i oli de cibulet - Daus de bacallà i escuma de tomàquet - Carpaccio de pinya i escamarlà a l’oli de cibolet - Cullereta de llamàntol a la Perigordini - Fersellet de mango i formatge fresc i mel amb melmelada de gerds - Salmo marinat a la ginebra amb mostassa a l'anciane - Xarrup de brenoisse de verduresambescopinyes i gamba de Blanes - Cullereta de formatge de cabra ambcodony - Aspic de musclos al marc de cava - Mini tàrtar de llobarro ambous de salmó - Cruixent de blatambencenall de pernil d'ànec - Mousse d'alvocat i sardina fumada Tempura d'espàrrec de marge amb llagostí - Piruleta de bacallà i escamarlà amb iberic en tempura - Ous de guatlla amb xoriço - Croquetes de pollastre de la casa - Xipirons de Blanes fregits - Cromesky d'escamarlans amb bacó - Broquetes de peix i marisc a l'oli d'alfàbrega - Cullereta Crep de txangurroa la Florentina - Brick de Formatge i Marisc - Navalles a la planxa saltejades - Cloïssesglacejades al cava - Mini vieira gratinada a la Gallega - Enfilall de filet de vedella amb ceba tendra a l'aroma de porto - Piruleta llagostíambcruixent de blat. • SERVEI DE BARCòctel Especial, Cava *, Pinot Noir, Martinis, Combinats, Long Drinks, Jerez, Whisky, Camparis, Refrescs APERITIU "Santa Marta“, (amb suplement) RACO MARINERMusclos de roca, Cargols de mar, Morralla de Gamba, Cloïsses sobre gel Percebes a la llimona, Ostres d'Andrade a la llimona ELS NOSTRES BUFETS; • Pernil de Jabugo amb coca de vidre torrada ambtomàquet, Bufet de FormatgesVariats Rissoto de cepambcruixent de pernil Broqueta de gamba ambmeló i oli de cibulet - Chip de iukaambanxoves de La Escala - Daus de bacallà i escuma de tomàquet - Carpaccio de pinya i escamarlà a l’oli de cibolet - Cullereta de llamàntol a la Perigordini Fersellet de mango i formatge fresc i mel amb melmelada de gerds - Salmo marinat a la ginebra amb mostassa a l'anciane - Xarrup de brenoisse de verduresambescopinyes i gamba de Blanes - Cullereta de formatge de cabra ambcodony - Envoltini de cogombre i pernilets de llamàntol - Aspic de musclos al marc de cava - Mini tàrtar de llobarro ambous de salmó - Cruixent de blatambencenall de pernil d'ànec - Mousse d'alvocat i sardina fumada - Torrada de encenalls de tòfonaamb foie gras. Tempura d'espàrrec de marge amb llagostí - Cruixent de sobrassadaambmel - Piruleta de bacallà i escamarlà amb iberic en tempura - Ous de guatlla amb xoriço - Croquetes de pollastre de la casa - Xipirons de Blanes fregits - Cromesky d'escamarlans amb bacó - Broquetes de peix i marisc a l'oli d'alfàbrega - Cullereta Crep de txangurroa la Florentina - Brick de Formatge i Marisc - Navalles a la planxa saltejades - Cloïssesglacejades al cava - Mini vieira gratinada a la Gallega - Ravioli de llagostí glacejat i farcit amb ceps - Enfilall de filet de vedella amb ceba tendra a l'aroma de porto - Piruleta llagostíambcruixent de blat - Vol au vent de marisc a la HolandesaPiruleta de pollastre i pinya - Kirsch Lorraine de pernil i formatge. • BUFFET DE VINS • Vallllachembruix - ClosD'agonAmic , ElsPics - Tramp, Mas Oller Mar Blanc - Quinta Apolonia Belondrade , El Jardín de Lucía albariño 2011, Celler Credo Miranius 2012. • SERVEI DE BARCòctel Especial, Cava *, Pinot Noir, Martinis, Combinats, Long Drinks, Jerez, Whisky, Camparis, Refrescs.

2. PROPOSTA DE MENU BANQUETAperitiu Santa Cristina MENU N º I ENTRAMAT DE TOMÀQUET I MOZZARELLA AMB ESCAMARLANS Y MUS D'ALVOCAT AL OLI DE CIBOLET* * * * * COSTELLA DE VEDELLA LLET A LA CREMA CEPSMil fulls de patata i farcellet d'espàrrec de marge * * * * * BISCUIT GLACE A LA GEMMA CREMADAMaduixes - Figues confitades - culis de gerds – Préssec * * * * * PASTÍS NUPCIAL * * * * * PETITS FOURS * * * * * CELLERCERVOLES COLORS, Blanc D O Costers del SegreLLEBRE, D O Costers del SegreCava COL-LECCIO, de Masia VallformosaAigües mineralsCafè i LicorsAiguardents Freds PREU PER PERSONA, ....... 139,50. - € PRECIO ESPECIAL+ 10% I.V.A. HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2014

3. PROPOSTA DE MENU BANQUET Aperitiu Santa Cristina MENU Nº II MIL FULLS DE FOIE GRAS AMB SALMÓ I CEBA CARAMEL · LITZADA AMB REDUCCIÓ DE MODENA I MELMELADA DE TOMÀQUET VERD * * * * * LLOM DE BACALLÀ CONFITAT A BAIXA TEMPERATURA Samfaina de bolets i xips de verdures * * * * * TULIPA DE SORBETS TROPICALS Crema Anglesa - Crema de Moka * * * * * PASTÍS NUPCIAL * * * * * PETITS FOURS * * * * * CELLER MASIA FREYE, Charel-lo, Chardonnay de Domenech.Vidal IDOIA, negra D O Catalunya Cava BERTA BOUZI, de Mont Ferrant Aigüesminerals Cafè i Licors AiguardentsFreds • PREU PER PERSONA, ....... 142,50. - € PRECIO ESPECIAL + 10% I.V.A. • HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2014

4. PROPOSTA DE MENU BANQUET Aperitiu Santa Cristina MENU Nº III SUQUET DE RAP DE LA COSTA AMB CLOÏSSES Escamarlans - Patatesamball i oli * * * * * SORBET DE GIN TONIC, HENDRIGS AND FEVER TREE * * * * * ENTRECOT DE BOU DE ANGUS A LA BORDELESA Mosaic de verdures de Maresme * * * * * MIL FULLS DE PINYA NATURAL A LA CREMA CREMADA * * * * * PASTÍS NUPCIAL * * * * * PETITS FOURS CELLER VIÑA SOL, de Miguel Torres MASIA FREYE, Shyra, tempranillo de Domenech.Vidal Cava SES VERNES BrutNature Reserva Aigüesminerals Cafè i Licors AiguardentsFreds • PREU PER PERSONA, ....... 148,00. - € PRECIO ESPECIAL + 10% I.V.A. • HOTEL SANTA MARTA, TEMPORADA 2014

5. Els recomanem la possibilitat d'incorporar en els aperitius diferents tipus de bufets, amb preparació cuina en viu (enfront del client).Salmó fumat amb picades, Pernil de Jabugo, Encenalls de tòfona amb foie gras i mil fulls de foie amb poma, Tàrtar de carn ó de peix, Taula de formatges i Fondue, Ous de Guatlla fregits amb sobrassada. També podem personalitzar el bufet segons petició dels nuvis.* Suplement en l'aperitiu amb xampany francès, Taittinger ............ 4.15 .- €.Durant el Fi de Festa es servirà Cava i Aigües minerals a la mateixa sala. • El preu del Menú comprèn:- Targetes amb el nom dels comensals.- Cerca alfabètica i distribució de taules.- Prova del menú per als nuvis i els pares, 6 pers. (Banquets min. 50 pers.). • Habitació per als nuvis la nit de noces. (Banquets min. 50 pers.)- Esmorzar,Preu de les minutes per persona .... 2.85. - €. PRECIO ESPECIAL Centres i decoració, per taula ...... 58.00. - €. PRECIO ESPECIAL - Inclòs la decoració de la taule, de l'aperitiu, zones de l'esdeveniment i del Bar- No inclosa la decoració de la piscina- Personalitzar la decoració segons pressupost.Ressopó:Mini entrepans i broquetes de fruita natural ... 4.85. - €. • Fondue de xocolatablanca o negre, segonspressupost.

6. CERIMÒNIES CIVILS. - Als jardins, terrasses o a les sales d'l'hotel, (per persona), ....................... 11,50. - €.BANQUETS. - A la platja de l'hotel, (Per persona), ........................................................... 33,00. - €. inclou l'aperitiu i el sopar. FOTOGRAFIA I VIDEO. – El nostre equip de professionals en fotografia i vídeo s'encarregaran del millor reportatge. • PERRUQUERIA - ESTETICIEN. - Servei professional de perruqueria i maquillatge, consultar tarifas y els tractaments disponibles. • AMENITZACIONS: • . - L'hotel li oferirà els nostres serveis, un dels punts més importants de la celebració és la música, • pel que li recomanem als nostres professionals de confiança i els equips de més alta qualitat. DISCO MÒBIL, (A la Sala), .............................................. 865,00. - €. PRECIO ESPECIAL ORGANISTA, (Recomanat), ............................................ 650,00. - €. VIOLI Y CHELO, (2 persones, ......................................... 725,00. - €. ORQUESTES, (a partir de), .......................................... 1.975,00. - €. HAVANERES, (Recomanat), ......................................... 1.225,00. - €. PARAGUAYOS, (Recomanat), ...................................... 1 150,00. - €. BARRA LLIURE, (Per Persona i hora), ................................ 9,50. - €. PRECIO ESPECIAL (o segons consum) PIRAMID CLUB (2 hores) Barra lliure en Piràmide Club, (Per persona), ..................... 29,95. - €. PRECIO ESPECIAL . - La barra lliure es facturarà sobre el total de convidats. . - Drets d'autor no inclosos.

7. MENUS INFANTILS;MENU N º 1Canelons Rossini---- O ----Pollastre rostit amb patates fregidesTulipa de gelats variatsPastís nupcialPREU PER PERSONA ... 40.00. - €.PRECIO ESPECIAL MENU N º 2Canelons RossiniPollastre rostit amb patates fregidesTulipa de gelats variatsPastís nupcialMENU N º 3Macarrons BolonyesaEscalopa de Vedella Cordó BlueMacedònia de fruites naturalsPastís nupcialPREU PER PERSONA ... 49.50. - €.MENU N º 4Filets de Llenguado a la RomanaFilet de Vedella GrillegarniTulipa de gelats variatsPastís nupcialMENU N º 5Entremesos VariatsFilets de Llenguado a la RomanaGelat de vainilla amb xocolata calenta.Pastís nupcialPREU PER PERSONA ... 52.00. - €.Refrescos, Aigües minerals+ 10% I.V.A.

8. FACTURA PROFORMA 70 PERSONAS A 130,00.- …………………..……………………. 9.100.00 .- €. 10 MENUS DE NIÑOS A 40.00.- ……………..…………………. 400,00.- €. MENUS DE MUSICOS Y FOTOS ETC. TAMBIEN A ESTE PRECIO (CON EL MENU DE ADULTO) MINUTAS ,………………………………..…..………..…………….. 150.00.- €. MUSICAS; Dj TODA LA CENA Y EL BAILE DE DOS HORAS,……………. 865.00 .- €. DOS H. EN DISCO …. 200 €. O POR EQUIPO SUPLEMENTARIO BARRA LIBRE,……………………………………….……….……. 1.420,00 .- €. Servicio durante el baile, 2h. En Sala y 2 h. En disco. DERECHOS DE AUTOR,……………………….………………… 121,15 .- €. DECORACION MESAS,……………………….………..………… 406.00.- € PISCINA INCLUIDA PRUEBA DE BODA NOVIOS SIN CARGO HABITACION NOVIOS SIN CARGO SOLO FALTARIA LOS SUPLEMENTOS DE LA PLAYA ___________________ TOTAL, ……………………………… ---------------.- €. I. V. A., …………………………….... --------------.- €. ___________________ TOTAL, …………………………… ---------------.- €. F-15-06