這是一本遠離食品添加物的教戰手冊

2. 這是一本遠離食品添加物的教戰手冊

3. 這就是我們吃的食物嗎？ 飯糰→乳化劑 香腸火腿→防腐劑 麵包油條→膨脹劑 塑化劑、石油色素、漂白劑、阿摩尼亞… 不敢相信，這就是我們吃的食物嗎？ 「健康要從改變冰箱、廚房生態做起」！ 擺脫恐怖食品添加物的第一步， 照著本書動手自己作，找回飲食與健康的平衡。

4. 編者簡介 素人天然食研究會 為一群關心家人健康飲食、愛好慢活健康的主婦們所組成。由於市售食品一再出現問題，在讀過《恐怖的食品添加物》、《超市食品的恐怖真相》、《速食的恐怖真相》（世潮出版），《與食品添加物和平共處》、《該給孩子吃什麼──健康決定於幼時飲食》（世茂出版）等書之後，終於徹底覺悟，「健康要從改變冰箱、廚房生態做起！」不再依賴市售食物成品，徹底貫徹買食品前先閱讀「成份表」、「製造日期」、「保存期限」，並選用天然食材，取代市售品，製作健康又美味的食物！

5. 推薦者簡介 王康裕 台北醫學大學藥學系第一屆畢業之資深藥師、胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人、「無毒的家」國際連鎖創辦人。 58歲那年，長期工作應酬的生活型態使他健康亮起紅燈，後來更歷經脊椎、神經纖維瘤、切除膽囊等多次手術。但第一眼見到他的人，都會驚訝於他的精神健旺，而且活力十足地四處演講授課，完全看不出曾經疾病纏身，這完全歸功於他採行的低溫烹調，以及有機健康的生活。 從藥桶變成藥王，從藥活改成樂活，再到慢活。當眾人都想當永遠的CEO，2009年5月1日，王康裕卻毅然從兩大知名企業的CEO退下，成為自在優遊人生的OEC。他並將一生的養生心血結晶，寫成《非常識 低溫烹調 ──35～85℃的未病養生》一書，交由世潮出版社在2011年10月出版國際中文版和英文版。 王明勇 原本是中原大學建築土木系畢業的建築工程師，意外受傷之後毅然決定轉換跑道、從頭學起，遠赴德國、瑞士、日本、澳洲、美國、加拿大體驗養生研習，終於成為新世代的飲食專家。目前致力於推廣健康飲食「三好（我好你好環境好）運動」。TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」、「MONEY我最大」、東森電視「五七健康同學會」、緯來電視「冰火五重天」、湖南衛視「百科全說」專家來賓。出版有多部著作。

6. 恐怖的市售加工食品：我吃的食物安全嗎？ 在《不吃假食物的第一本書》第一章裡，介紹以下食品的問題： 1 豆漿奶茶咖啡（乳化劑的問題） 2 罐裝瓶裝飲料（運動飲料、果汁碳酸飲料） 3 熱狗火腿香腸培根臘肉 4 一罐100元與一罐20元醬油的差別 5 豆腐豆乾素料（大豆萃取物） 起司 （素食的問題） 6 飲料愛好者的惡夢：珍奶粉圓芋圓仙草凍愛玉裡的添加物 7 蜜餞果乾金針白木耳紅棗枸杞 8 月餅蛋黃酥綠豆碰鳳梨酥 9 油條、鬆餅、甜甜圈、雙胞胎 膨脹劑 10 麵包饅頭包子麵條米粉 11 便當

7. 食品添加物總體檢 在《不吃假食物的第一本書》第二章裡，介紹合法食品添加物，讓大家對這些化學物質能有正確的認識： 1食品的正確標示 2 防腐劑 3 抗氧化劑 4 殺菌劑 5 漂白劑和保色劑 6 著色劑 7 膨脹劑和品質改良劑 8 調味劑 9 黏稠劑 乳化劑 香料

8. 從認識廚房用具開始，自己動手做最安心！

9. 食譜圖解清晰，步驟說明詳細

10. 以真心相待！我們瞭解您最想知道什麼！絕不濫竽充數，每個細節都是實際反覆操作後的最佳結果以真心相待！我們瞭解您最想知道什麼！絕不濫竽充數，每個細節都是實際反覆操作後的最佳結果

11. 豆花一點都不難做！看過就會！

12. 你一定能擺脫食品添加物！ 這不是什麼積極的想法或精神理論，這是我們親身實際的真實感受與體驗。 • 要避免食品添加物的危害，首先就要盡量避免「禍從口入」，也就是不要購買經過多次加工的食物。因為，在食物加工的過程中，都免不了要添加各種物質，讓產品看起來美觀好吃，又能保存長久。 • 「素人天然食研究會」將市面上常見的食品添加物一一找出來，並尋求對應之道！只要作過一次，透過實際製作芋圓、肉鬆、漢堡等過程，讀者們應該就能實際體會到「自製品」與市面販售品完全不同之處！ • 擺脫恐怖食品添加物的第一步，請動手自己作，就能實際體會！

13. 遠離恐怖食品添加物 推薦書 五書合購七五折， 至2011年12月15日截止 請電世茂出版2218-3277分機21

14. 不吃假食物的第一本書── 擺脫恐怖食品添加物 統整國內市場食品添加物濫用情形， 告訴您蜜餞、香腸、熱狗、豆乾等 食品添加物製作過程的秘辛， 提出解決之道，教您作法， 自己動手作安心食物， 全書彩色清晰照片，一步一步， 只要照著買、照著作， 就可以擺脫人工化學合成物質的危害， 重新找回飲食與健康的平衡。 免費附贈VCD安心食譜光碟，新手也能照著動手做 定價320元