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Gastronomía

Gastronomía. El estudio de comida y cultura. La geografía La mezcla de culturas La variedad de ingredientes que existe en el territorio. La gastronomía de Perú. La geografía de Perú La mezcla de culturas (influencia de inmigraciones y de los españoles)

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Presentation Transcript

  1. Gastronomía • El estudio de comida y cultura • La geografía • La mezcla de culturas • La variedad de ingredientes que existe en el territorio

  2. La gastronomía de Perú • La geografía de Perú • La mezcla de culturas (influencia de inmigraciones y de los españoles) • La variedad de ingredientes que existe en territorio (más de 2,500 variedades de papas)

  3. Pescado y CUI! El cui asado es uno de los platos principales de Perú

  4. ¿Cómo caracterizarías la gastronomía de los Estados Unidos? • La geografía • La mezcla de culturas • La variedad de ingredientes que existe en territorio

  5. Recetas coloridas contra la desnutrición en los Andes Última actualización: Miércoles, 17 de noviembre de 2010 http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2010/11/101116_recetas_andinas_am.shtml

  6. melloco salpicón-= una variedad de ingredientes

  7. airampo (ayrampo) • Ayrampo- es una semilla de la familia de los cactus

  8. sopas de olluco olluco

  9. amaranto • como quínoa • No es cereal pero es una semilla con mucha proteína Batidos de amaranto

  10. Preguntas para discusión: • ¿Por qué se creó esta competencia? • Describe los problemas que trata de solucionar. • Describe las propiedades de los granos tradicionales que el programa está rescatando. ¿Cómo ha cambiado la vida de algunas familias? Compara la situación en los Andes con los problemas de nutrición en los Estados Unidos. • ¿Cómo impactan los productos y practicas culturales para la salud de las familias y comunidades?

  11. SummativeAssessmentLa solicitud de subvención (GrantApplication) • Respond to a prompt calling for proposals for community-based initiatives to improve the health of children in the area. Include: • (a) a description of the health problem you want to address in the community, • (b) an analysis specifying the causes of the problem, • (c) a proposed project that will have a positive impact in the health habits of young people • (d) arequestfor a specific dollar amount to implement the project.

  12. Preguntas que considerar para la solicitud de subvención • ¿Cómo son los desafíos (challenges) para mantener una vida saludable? • ¿Cómo podemos mantener una vida saludable? • ¿Cómo impactan los productos y prácticas culturales para la salud de las familias y comunidades?

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