Pengantar Metabolisme Karbohidrat (KH)

2. PengantarMetabolismeKarbohidrat (KH) • Karbohidratadlhkomponenpakan/ransumygmerupakansumberenergiutamabagiternak (organismehidupumumnya) • Agar dptdigunakansbgprekursorenergi, KH hrs didegradasimenjadiGLUKOSAdanatauPiruvat, AcetilCoA • PIRUVATdanASETIL CoAadlhhasildegradasiumummakromolekul (Protein, Lipid, KH) atauMikromolekul (AA, gliserol, As Lemak, Glukosa) • Terdapatperbedaanprinsippencernaan KH antararuminansiadgnunggas. • AsetilCoAmrpkhasildegrasiumumbagi VFA, agar dapatdimanfaatkansbgsumberenergibg ruminant

3. SecaraUmumada 3 JalurMetabolisme 1. Anabolisme : sintesissenyawakompleks 2. Katabolisme : Pemecahansenyawabesarmjdsenyawaygsederhana 3. Ampfibolik : metebolisme yang menghubungkananabolikdengankatabolik (contohkrebssycle) • Hormon yang berperanpentingdalamregulasimetabolisme KH adalah Insulin danGlukagon

4. ContohKatabolisme

5. ContohAnabolisme

6. SkemaUmumDegradasi KH pd RuminansiadanRegulasinya PakanSumber KH (Rumput, dedak, jagung, dll) Fermentasimikro Rumen HasilFermentasi : Vollytile Fatty Acid (VFA) a.l. AsamAsetat, Propionat, Butirat Sebagian Kecil (terutamaAmilum/Pati) bypass & diabsorpsimelaluiusus • AsamAsetat, Butiratsbgndisintesismenjadibadanketon (acetoacetatdanaceton) • Propionat (tdkmngalamiperubahanbentuk) tplangsungdiabsorpsidi rumen Vena Forta HATI/LIVER (Glikolisis, Glikogenesis, Glikogenolisis, Glukoneogenesis) Glukosa darah Otot, danjaringanlainnya (Glikolisis, Glikogenesis, Glikogenolisis, Glukoneogenesis)

7. SkemaUmumDegradasi KH pd UnggasdanRegulasinya PakanSumber KH (dedak, jagung, dll) PencernaanKimiawidanMekanik, enzimatik AbsorpsiolehVillliUsus HATI/LIVER (Glikolisis, Glikogenesis, Glikogenolisis, Glukoneogenesis) Vena Forta Glukosa darah Otot, danjaringanlainnya (Glikolisis, Glikogenesis, Glikogenolisis, Glukoneogenesis)

8. Regulasi GLUKOSA : PerspektifMetabolisme • Glukosasbgmikromolekuldarihasilpencernaan KH, manjadi “Metabolism Centre Precursor” bgkepentinganmetabolisme KH • KelebihanGlukosadisintesismjdglikogen (& sebaliknya) melaluiGlikogenesisdanGlikogenolisis • Agar glukosadptdimanfaatkansbgsumberenergi (ATP) mkdikatalismjdpyruvat.

9. BeberapaIstilahttgMetabolisme KH Glikolisis : Perombakanglukosamenjadi PYRUVAT dan ASETIL CoA Glikogenesis : PembentukanGlikogendariGlukosa Glikogenolisis : PerombakanGlikogenmenjadiGlukosa Glukoneogenesis : PembentukanGlukosadariprekursor-prekursorbukan KH (Asam amino, AsamLemak)

10. LokasiMetabolisme KH dalam SEL Sitosol Villi USUS : GLUKOSA GLUKOSA Glikogenesis Glikogenolisis Glikolisis GLIKOGEN Glukoneo- genesis Rumen : VFA : - Asetat, Butirat BADAN KETON - Propionat Pyruvat AsetilCoA KREBS CYCLE

11. Transporter GlukosadalamSelbeberapaJaringan

12. A. GLIKOLISIS • GlukosaPiruvatlaktat/etanoldan CO₂ • Amfibolik - Katabolikpemecahglukosamenghasilkan ATP. - Menghasilkan 3C prekursoruntukpembentukanasam amino, asamlemakdankolestrol. • Jalurglikolisis (Ubiquitos Pathway)t erdapathampirdisemua sel.

13. DlmprosesGlikolisis 1 Mol glukosadiubahmenjadi 2 mol asamlaktat • Fasepertamadalamprosesglikolisis : 2 mol ATP diubahmjd ADP. Jddalamfaseinimenggunakan ATP, shgdisebutFaseInvestasi • Fasekedua : mengubah 2 mol triosamjd 2 mol asamlaktat, & mghasilkan 4 mol ATP • Keseluruhanprosesinihanyamenghasilkan 2 Mol ATP • 2 Mol ATP = 14.000 kalori • Keseluruhanenergiygdigunakandalmprosesini = 56.000 kal. • Jdefisiensiprosesini = 14.000/56.000 x 100% = 25%

14. GlikolisisdapatberlangsungdalamkeadaanAerobdanAnerob • DlmKeadaanAnaerobRantai transfer elektrontidakdapatberlangsungreoksidasi NADH NAD terjadimelaluireduksipiruvatmjdlaktat. Shg ATP lebihsedikit (hanyatingkatsubstrat) • Bagandisampingmenunjukkanproduksilaktatsebagaiakhirprosesglikolisis

15. A. GLIKOGENESIS & GLIKOGENOLISIS • Bilakonsentrasiglukosaterlalutinggimakaakandisimpandalambentukglikogen. • Glikogendisimpandalamjariingan liver danotot • ProsessisntesigglikogendariglukosadisebutGlikogenesis, danprosessebaliknyaadalahGlikogenolisis • GlikogenHatijugadapatdibentukdariasamlaktat (yagdihasilkandariprosesglikolisis) • Gambardisampingmenunjukkanperubahanglukosa, asamlaktatdanglikogen. SiklusinidikenalsebagaiSiklus Cori

16. SiklusGlikogenesisdanGlikogenolisis

17. C. GLUKONEOGENESIS • Glukoneogenesis Adalahsuatuperubahanprekursor (bukankarbohidrat)menjadiglukosaatauglikogen. • FungsiUtamamenjagakadarglukosaDarah • Substrat/Prekursor Asam amino glukogenik Laktat Gliserol, asam-asamlemak Propionat Jaringanutamaberlangsungglukoneogenesisadalahhatidanginjal.

19. Glukoneogesisterkaitdengansikluskrabdalmkepentingan KH • Asam-asam amino, terutamaasam amino glukogenik (asam amino ygdapatdiubahmenjadiglukosa), terlebhdahuluterlibatdalamkrebssicle, barukemudiandapatdisintesismenjadiPyruvat. Melaluiasampyruvatini, asam amino dapatdikonversimenjadiglukosa. • Hanyasbgiankecilasam amino ygdaptdiubahlangsungmenjadpyruvat • Asam2 lemakterlebihdahuludiubahmenjadiAsetilCoa, tdkdapatlangsungdiubahmenjadipyruvat. TetapiterloibatdalamkrebsSicle, menjadioxaloacetatekemudiandaptdiubahmenjadiglukosamelaluijalurphosphoenolpyruvat

20. D. JALUR PENTOSA POSPAT

22. E. Regulasi hormonal danlmetabolisme KH • GlukagondanepinefrinmeningkatkanGlikogenolisisdanglukoneogenesisdiHati, tpmenurunkanlajuglikolisis • Dlmotot, eoinefrinmeningkatkanglikogenolisisdanglikolisis

26. PENUTUP Metabolisme KH terdiridairjalurGlikolisis, Glikogenesis, Glikogenolisis, danGlukoneogenesis GlukosadanJalurGlikolisismerupakancenter prekursordanLintasPusatMetabolisme KH padasemuaTernak (umumnyaOrganismeHidup) Krebs Cycle merupakanjalurpentingbagiprekursor non KH dalampembentukanglukosa . Krebs Cycle merupakankelanjutanjalurmetabolisme KH dalammensintesisEnergi (ATP) sampaipadatahaptransporelektrondanphosphorilasioxidatif (akandibahaslbhdalamakhirperkuliahanBiokimiadanpadamateriBioenergetika, MK Fis.Prod)