Catalogue

1. Catalogue

2. Company introduction Story Line 아름다운 도시 시애틀… 그곳에서 우리의 역사는 시작된다. 시애틀에서 시작된 테리야키 전문점. 이곳에서는 한 지역에 1,000개 이상의 테리야키 전문점이 모여있다. 여기에서 우리는 무한한 발전의 가능성을 보게 되었고 이로 인하여 국내에 RES2GO라는 브랜드가 탄생하게 된다. Ideology Creating a New Culture 항상 새로운 문화에 앞장서고 새로운 문화를 창조하는 기업입니다. • 서비스 • 차별화된 서비스 방식. 시스템화 되어 규칙적인 서비스에 만족하지 않고 고객중심의 개개인의 서비스로 좀더 다가갑니다. • 열정 • 모든 직원의 열정과 기업의 열정이 상승 작용하여 최고의 서비스와 품질을 만들어 냅니다. • 행복 • 행복을 하나의 큰 기준으로 삼아 모든 사람이 행복할 수 있는 방법을 만들어 냅니다. • 인재 • 참신하고 열정이 있는 인재를 발굴하여 사회에 큰 기여를 할 수 있는 인재를 양성합니다. • 문화 • 서비스, 열정, 행복, 인재… 이 모든것이 하나로 뭉쳐져 새로운 문화를 창조하고 기존 문화와의 융합을 모색합니다. Vision 문화의 창조자라는 개념으로 외식업계에 새로운 변혁을 제시합니다. • To Go (가져가다)란? 고객이 직접 식사를 주문하여 가져가는 것으로 미국식 영어표현입니다. 아직 To Go 문화가 정착되지 않는 우리나라에서 포장하여 가져가는 음식에 대한 인식을 변화하게 함으로서 새로운 선진 문화에 다가갈 수 있도록 합니다. History Seattle: 2000. 3. 27 Apgujung: 2008. 11. 1 Itaewon: 2009. 6. 5 Research & Development Center : 2010. 10. 12 F1 Korea Grand Prix: 2010. 10. 22 ~ 24 Franchise Incorporation: 2010. 3. 2

3. RES2GO…? What is RES2GO? 레스투고란 새로운 문화를 창조하는 외식기업으로 현재는 미국식 테리야키를 발판으로 서울 및 기타 지역에서 프랜차이즈 사업을 활발히 진행하고 있는 기업입니다. 보다 새롭고 퀄리티 높은 음식과 서비스로 보답하고자 합니다. Where is RES2GO from? Seattle 시애틀에서 시작된 American Style Teriyaki로서 이미 시애틀에서는 한 지역에 1000개 이상의 테리야키 매장이 존재합니다. 그만큼 굉장히 미국인들에게 인기가 많은 음식으 로 간편하면서도 고급스럽습니다. RES2GO는 이를 국내에는 최초로 런칭을 하였으며, 현재까지 꾸준히 사랑을 받고 있습 니다. What does RES2GO mean? Restaurant + To Go RES2GO는 레스토랑(Restaurant)과 가져가다(To Go : 미국식표현)의 합성어로서 “레스토 랑을 가져가다” 즉, 레스토랑의 음식을 최적의 상태로 유지하여 밖에서나 집에서나 높은 퀄리티의 요리를 드실 수 있다는 의미입니다. Motto : RES2GO의 4가지 모토! To Go : 가져가다 • 음식을 가져가도 그 맛이 변치 않는다는 의미에서의 To Go 포장 음식이 별로라는 인식은 사라지게 됩니다. Stylish : 멋진, 격에 맞춘 • 매장에서는 레스토랑의 분위기로 편안한 식사를 하실 수 있도록 제공하며, To Go 하는 것이 멋져 보일 수 있는 느낌이 오게 합니다. ECO : 친환경적인 • 모든 재료에는 어떤 인공적인 조미료를 첨가하지 않으며, 포장 용기 또한 옥수수 전분으로 만든 환경호르몬이 나올 수 없는 용기를 사용하여 환경 친화적인 느낌으로 다가갑니다. Happy : 행복 • 퀄리티 높은 음식과 충분한 양으로 고객을 만족시키며 그와 동시에 최고의 서비스로 큰 행복을 느끼게 합니다.

4. RES2GO Competitiveness 하나, 시간이 지난 후에도 변하지 않는 맛! 가장 큰 장점이라고 할 수 있는 미국식 테리야키만의 특징 중 하나. 보통 아무리 맛있는 음식을 포장 하더라도, 그 맛을 그대로 옮기기가 쉽지 않지만 테리야 키는 오히려 포장시에 그 맛을 더 극대화 시키는 이상한 매력이 있는 음식입니다. 둘, 최고급 친환경 포장 용기 RES2GO만의 친환경 재료로 제작된 포장용기는 국내에 처음 소개되는 포장용기로서 뜨 거운 음식을 담을 시 발생되는 유해요소가 없으며, 음식이 식을시에도 전자레인지에 용 기채로 데워드실 수 있도록 안전하게 제작된 용기를 사용하고 있습니다. 셋, 어떤 화학 조미료도 첨가하지 않는 재료 및 소스 테리야키에서 가장 중요한 맛을 내는 테리야키 소스와 핫소스그외의 모든 소스는 단 하 나의 조미료도 첨가하지 않으며, 저희 RES2GO Center에서 직접 조리하는 시스템으로 운 영 되고 있습니다. 넷, 깐깐한 품질 관리 시스템 모든 식재료는 까다로운 품질 기준에 따라 최상의 신선도를 유지할 수 있도록 철저하게 관리 됩니다. 다섯, 체계적인 교육 프로그램 저희 레스투고의 기본적인 매장 시스템은 매니저 시스템입니다. 레스투고의 새롭고 체계 적인 교육을 통하여 매장이 최대한 빠른 시간내에 자리잡을 수 있는 시스템을 만들어 드 립니다. 여섯, 확실한 물류 시스템 본사에서 납품하는 모든 물품에 대한 물류는 정확한 시간에 정확하게 발주되며, 식재료 는 항상 최고의 신선도를 유지하기 위하여 냉장, 냉동 보관 그리고 직배송을 통하여 운영 하고있습니다. 일곱, 편리한 포스 시스템 저희 본사에서 제공하는 포스는 저희 매장에 맞는 소프트 웨어를 설치하여 보다 편리한 매출 관리 및 정산을 하실 수 있으며, 여러가지 비교 시스템을 통하여 매출 관리에 최선 의 효과를 볼 수 있는 데이터를 제공합니다.

5. RES2Go Education 레스투고는 총 네 분야의 교육을 각각 진행합니다. • Store Owner Education • 회사 안내 및 조직도 설명 • 매장 위생 및 안전 관리 • 점포 운영 관리 (포스 시스템 포함) • 직원 채용 및 관리 • 직원 서비스 교육 • 고객 만족 관리 • 이익 관리 • 본사와 가맹점 사이 – 식자재 및 가맹 문제점 관련 교육 • 물류 교육 • 세무 교육 • Cooking Education • 본사 교육장에서 Chef 가 진행하는 조리 방식에 따라 교육 • 주방 설비 및 이용관련 교육 • 위생 및 안전 관리 교육 • Service Education • 본사 교육장에서 Service Supervisor의 체계적인 서빙 관련 교육 • 매장 위생 및 청소 관리 교육 • 직원 서비스 교육 • 고객 만족도 교육 • 각종 예절 교육 • Mind Education • 직원 마인드 교육 • 매장에 임하는 자세 교육 • 업무의 최고 능률 향상을 위한 교육

6. RES2GO Menu • 기본 메뉴 • 테리야키 소스를 바탕으로 재어놓은 고기(닭고기, 쇠고기, 돼지고기), 두부및 새우를 그릴에 직화로 구워낸 요리입니다. • 한 접시에 볶음 야채, 수재 피클 그리고 밥과 함께 제공 됩니다. • 기타 메뉴 • 야키소바: 에그 누들을 야채와 테리야키 소스 가미하여 함께 볶아낸 요리로서 각종 고기(닭고기, 쇠고기, 돼지고기)와 두부 및 야채를 기본으로 합니다. • Side menu : 각종 튀김종류 (에그롤, 프랜치 프라이, 어니언링, 샐러드 등) 볶음 야채 수제 피클 수제 스파이시 소스 수제 테리야키 소스 새우&비프 테리야키 밥 테리야키 메뉴의 기본 구성 Beef & Shrimp Combination 테리야키 소스의 가장 큰 특징은 중독성이 강한데 있다. 이로 인하여 고객의 재구매율이 매우 높습니다. 남녀노소, 성인에서 어린이에 이르기까지 담백하고 부담 없는 맛을 자아내어 고객층이 매우 두텁습니다. 밥을 주식으로 하는 한국인의 입맛에 최적화 되어 있으며, 아직 한국에 없는 메뉴로 앞으로의 시장 점유의 부가가치가 매우 높습니다. 적절한 양과 품질 좋은 재료를 사용하여 최근 웰빙트랜드에 부합됩니다.

7. RES2GO Menu

8. RES2GO Interior

9. Res2go interior • RES2GOInterior Concept • American Style : 매장의 모든 분위기는 미국에 온 듯한 느낌을 주도록 디자인 하였습니다. • 레스투고의 모든 매장은 지역에 따라 각기 틀린 느낌과 분위기를 자아 내도록 합니다. 이는 각 지역의 특성과 주변 상가의 분위기를 고려하여 최고의 럭셔리한 느낌과 동시에 아늑한 느낌을 주도록 하고 있습니다. • 고객의 심리와 시각적인 만족감을 최대로 하는 매장이 되는 것을 우선 목표로 하고 있기 때문에 레스투고의 모든 매장의 인테리어는 차별화 되어 있습니다. • RES2GO Area • 레스투고의 매장은 기본적으로 30평 매장을 기준으로 합니다. 이는 보다 넓고 쾌적한 주방 시설과 매장의 깔끔함 그리고 To Go 손님이 Waiting 하는 공간을 기준으로 하기 때문입니다. • 30평 이하의 작은 매장의 경우. 포장 즉, To Go가 가능한 매장이기 때문에 To Go의 비중이 높은 지역을 선정하여 매장에서의 느낌보다는 To Go하는 느낌이 강력한 매장 인테리어를 구성합니다. • RES2GO’s Color, Feel, Visual and Style • 기본적인 컬러의 구성 및 느낌에 대한 설명 • 눈으로 보이는 느낌과 그 스타일

10. Franchise comprehension • Franchise의 이해 • 기존의 좋은 매장을 모델로 단일 브랜드를 각각의 사업자가 필요조건에 의하여 다른 지역에 그 브랜드 매장을 오픈하는 사업을 말합니다. • 각 매장의 사업자는 본사가 가지고 있는 디자인 및 노하우를 공유할 수 있으며, 그 매장의 인지도를 통하여 보다 좋은 성과를 낼 수 있는 발판을 마련할 수 있습니다. • 본사는 각각의 뛰어난 사업자에게 동일한 모델의 매장의 오픈하게 함으로서 본사 브랜드의 이미지와 홍보효과를 기대할 수 있습니다. 단, 기본 전제는 각 매장의 운영과 서비스 그리고 음식에 대한 품질이 본사가 지도하는 그대로 전해질 때 가능한 일입니다. • Branch 하나 하나가 최고의 매장으로 성장할 때, 그 시너지 효과는 생각하는 것 이상의 기대 효과를 누릴 수 있습니다. Right and Article 가맹 사업자가 받을 권리 • 상호, 상표, 서비스표, 휘장 등의 사용권 • 가맹사업과 관련하여 등록된 권리 • 각종 기기를 대여받을 권리 • 상품 또는 원.부자재의 공급을 받을 권리 • 기술의 이전 등 경영지원을 받을 권리 • 기타 당사자의 합의에 의한 권리 통일성 유지를 위한 강제 조항 • 인테리어 컨셉 • 메뉴구성 • 식자재 유통 • 소스 제공 • 의무교육 및 훈련 • 공동 광고비 출연 • 설비시설 • 본사 보고 의무 이행 등

11. RES2GO expense 부가세 별도 금액 (단위, 만원)

12. Franchise Process 개설 상담 Consult for Franchise 상권조사 Investigation of Business District 사업설명, 자금 운영 상담, 정보공개서, 가맹신청 가계약 입점 후보지 상권 분석 유동인구, 주거형태(오피스,아파트) 동종 업종 파악 및 예상 매출액 현장 시공 Field Construction 임대계약 및 실측 Store Contract and Observation 현장 관리 감독, 공사진행점검 개업일자 및 지원 품목 점검 사업자 등록 신청 각종 인허가 업무 점검 시공도면 확정 및 가맹 본계약 진행 매장 운영 및 조리 교육 Education of Store management and cooking 매니저 매장 운영 교육 조리 교육 점주 선택에 의한 파견 교육 시공 완료 Completion of Construction 개업 및 관리 Opening and Management 매장 운영 및 교육 지도 최종사항 점검 완료 확인 가오픈 실시 기기 가구 셋팅 및 공사진행 최종 마무리 점검, 점주 검수 초도 물품 공급 Supply to Basic articles 오픈 개점 행사 홍보 마케팅 지원 지속적인 점포 현황 체크 및 S.V 관리 주방집기 및 기타 소모품, 비품 점검

13. Thanks & regards