1 / 4

Apa itu LESITIN ??

Apa itu LESITIN ?? LESITIN ( phospatidil kolin) dengan komponen utamanya kolin, adalah zat gizi penting yang ditemukan secara luas pada berbagai pangan dan tersedia sebagai suplemen. dalam aplikasinya lesitin berada alam kuning elur yang biasa digunakan sebagai pengemulsi pada makanan .

galya
Download Presentation

Apa itu LESITIN ??

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Apaitu LESITIN?? LESITIN (phospatidil kolin) dengan komponen utamanya kolin, adalah zat gizi penting yang ditemukan secara luas pada berbagai pangan dan tersedia sebagai suplemen.dalamaplikasinyalesitinberadaalamkuningelur yang biasadigunakansebagaipengemulsipadamakanan.

  2. Dalambidangindustrimakanan,lesitindigunakansebagaipengemulsisuatumakananseperti:Dalambidangindustrimakanan,lesitindigunakansebagaipengemulsisuatumakananseperti: • Coklat • Pemen • Margarin • Mayones • Ice cream dll.

  3. Fungsi LESITIN • Untukmengikatdanmenjagatekstur agar tetapstabildantidakhancur. • Untuk merubah sifat-sifat tekstur dan awetan. • Untuk memperbaiki tekstur produk pangan. • Untukmenyatukan air danminyak.

  4. Manfaatlesitinbagikesehatanyaitu: • membranseltubuh. • Sebagaipengantarimpuls (pesan) antarseldidalamtubuh. • Mencegahterjadinyapengendapanlemakdankolesteroldidalampembuluhdarah. • Mampumemperbaikidanmencegahpengerasanpembuluhdarah, hipertensi, penyakitjantung, stroke dandimensia. • Melindungikesehatan organ lain seperti liver. • Meningkatkanregenerasisel-sel liver. • Dapatmenguraikantoksin (detoksifikasi) didalamtubuhsecaraalami. • Meningkatkanfungsihemoglobin.

More Related