COMPOSTAGE DE PROXIMITÉ,

1. une idée fertile pour des déchets utiles COMPOSTAGE DE PROXIMITÉ, Authume Mardi 14 octobre 2008 BIENVENUE A TOUS ! Grand Dole Commission EnvironnementGroupe de travail déchets

2. Au menu ce soir … • Le contexte • Qu’est-ce que le compostage de proximité ? • Des expériences existent ! • Un projet pour le Grand Dole …

3. Nos déchets explosent … • Le volume des déchets dans nos sociétés, déchets des ménages comme des professionnels, atteint des niveaux préoccupants (plus de 360 kg par hab./an)

4. Pourquoi les déchets organiques ? • L’incinération et l’enfouissement posent des problèmes environnementaux et sanitaires et sont aujourd’hui confrontés à l’opposition des riverains. • Afin de réduire le volume de nos déchets et leurs impacts, il est indispensable d'augmenter la part du traitement biologique en s'attaquant aux déchets organiques.

5. Pourquoi les déchets organiques ? • Gérer les déchets des ménages, c’est aujourd’hui concilier la maîtrise : • D’une production en augmentation constante, • De coûts de collecte et de traitement très élevés, • Du risque de pénurie d’installations de traitement • Un enjeu quantitatif important : • Pour un nouveau foyer pratiquant le compostage domestique, la diminution de la poubelle peut représenter jusqu’à 100 kg/habitant/an. • Pour une collectivité où 30 % des foyers ont adopté le compostage domestique, le flux des ordures ménagères peut être réduit de 10 % en poids.

6. Les déchets organiques en détail Une part importante des produits résiduels des ménages : Le volume de déchets valorisables biologiquement peut s’élever jusqu’à 100 kg/habitant/an, soit près d’un tiers de notre poubelle ! (source ADEME)

7. Des caractéristiques physiques nécessitant un traitement spécifique Pourquoi ne pas incinérer les déchets organiques ? • Leur composition à forte proportion en eau (60 à 90%) rend l’incinération difficile et le rendement énergétique moindre du fait de leur faible potentiel calorifique.

8. Des caractéristiques physiques nécessitant un traitement spécifique Pourquoi ne pas enfouir les déchets organiques ? • En décharge, leur dégradation conduit à la production de biogaz qui est principalement constitué de méthane et de CO2, tous deux gaz à effet de serre (le méthane a une capacité d’absorption des rayons ultraviolets 21 fois plus importante que celle du CO2). Le traitement biologique permet une captation de ces éléments polluants pour éviter ou limiter leur dispersion dans l’atmosphère. • L’ enfouissement des biodéchets entraîne la production de jus de décharge riches en composés organiques, nécessitant un traitement préalable avant rejet en milieu naturel.

9. Quels traitements ?

10. Fermentations … • La gestion des déchets fermentescibles peut faire appel à deux types de traitement biologique : • La méthanisation, fermentation de la matière organique en absence d’air (voie anaérobie), conduit à la production d’énergie renouvelable (biogaz) et d’un résidu liquide ou pâteux appelé digestat • Le compostage, processus de dégradation de la matière organique par des micro-organismes en présence d'air et d'humidité (voie aérobie) en un produit comparable au terreau : le compost

11. Fermentations … Le compostage est caractérisé par : • une production de chaleur au début du processus : températures couramment observées comprises entre 40 et 70°C, consécutive à la forte activité des micro­organismes aérobies décomposeurs (oxydations exo­thermiques), • une perte de volume, due à la perte de matière (CO2 et eau produits à partir des matières organiques), à l'évaporation de l'eau sous l'effet de la chaleur et au tassement (perte de structure), • une transformation des matières organiques par voies chimique, biochimique (microbienne) et physique (changement de couleur, d'aspect, de granulométrie), notamment avec la production de composés humiques stabilisés.

12. Retour à la terre ! • Composts et digestats constituent des amendements aux sols et permettent d'en améliorer la fertilité et la structure. • Leurs qualités agronomiques dépendent des matières entrantes et des spécificités de chaque procédé.

13. Prévention des déchets • Le compostage domestique fait partie des pratiques permettant le traitement et la valorisation à domicile des déchets organiques des ménages . Il participe donc à la prévention de la production de déchets à collecter et traiter collectivement • Composter ne doit donc pas être réservé au jardinier averti qui souhaitent produire lui-même un amendement naturel et l’utiliser directement dans son jardin ... • Cela permet de mieux prendre conscience du cycle de vie de la matière organique et de la transformation utile des déchets : chaque citoyen peut assumer sa responsabilité en réduisant le volume d’ordures ménagères qu’il produit

14. Prévention des déchets • Dès lors que 30% au moins de la population d’un territoire adopte le compostage domestique, on peut tabler sur une réduction d’au moins 10% du tonnage global d’ordures ménagères. • Souvent, une partie de cette réduction est liée à une amélioration des performances de collecte sélective des emballages suite à l’action de promotion du compostage domestique.

15. Que peut-on composter ? Pratiquement tous les déchets organiques peuvent être valorisés par compostage : • épluchures de légumes, restes de repas, déchets de jardin, … • Mais aussi : mouchoirs en papiers et essuie-tout, papiers et cartons souillés, sciure et cendre de bois non traité, …

16. Un plan nationalpour développer le compostage domestique en France • Loi de juillet 1992 sur les déchets • 21 septembre 2005, le Conseil des Ministres décide la relance de la politique de gestion des déchets : • mobilisation en faveur de la réduction de la production de déchets, • développement du recyclage, • valorisation organique … • Un principe : mettre les Français au coeur de la gestion des déchets • Un objectif : chaque Français produit 360 kg d’ordures ménagères par an, dont 290 kg finissent en décharge ou sont incinérés ...

17. Un plan nationalpour développer le compostage domestique en France 100 000 nouveaux foyers adoptant chaque année le compostage domestique : c’est l’objectif du Plan national quinquennal, lancé fin novembre 2006 par le ministère de l’Écologie et du Développement durable et l’ADEME. 4 axes : • Le développement des connaissances • L’information et la formation des acteurs • Du conseil et de l’expertise • Un soutien à la réalisation d'opérations …

18. Répartition géographique des 39 Opérations de promotion du compostage Domestique en France Le SYDOM du Jura a répondu à l’appel à projet fin 2006 et a été retenu parmi les 39 opérations jugées exemplaires Fortes hétérogénéités dans les opérations : • La date de démarrage de l’opération • Le territoire Milieu rural, montagnard et urbain • Le type de collectivité Ville, Communautés de communes, Syndicat, Parc naturel régional…etc • Les objectifs affichés Moyenne visant un taux d’équipement de 30 % de l’habitat individuel • La stratégie d’équipement des composteurs Opérations exemplaires SUIVI D'UNE OPERATION DE PROMOTION DU COMPOSTAGE DOMESTIQUE CPIE du Haut-Jura – 05/09/2009

19. Le parc des installations de compostage en France • Le parc est très récent puisque de 153 installations existantes avant 1998, on est passé à 500 installations fin 2004 …

20. Développer la gestion de proximité • A mi chemin entre la gestion domestique et la gestion collective à grande échelle, la gestion de proximité consiste à gérer les déchets organiques au plus près du lieu de leur production. Elle recouvre le compostage de quartier, le compostage au sein d’un établissement, le compostage sur de petites installations communales ou encore le co-compostage à la ferme. • Encore peu développée en France, cette gestion collective locale permet de traiter de petites quantités et de limiter les transports de déchets.

21. Développer la gestion de proximité

22. Une réglementation adaptée aux faibles tonnages • L’Autriche, la Suisse et l’Allemagne disposent de procédures simplifiées pour les petites unités. • En France, la circulaire du Ministère de l’Aménagement du Territoire et de l’Environnement du 5 janvier 2000 permet aux unités produisant de 1 à 10 t/j de compost (environ 700 à 7000 t/an de déchet entrant) et utilisant moins de 200 kW de puissance de n’être soumises qu’à déclaration • La rubrique 2170 de la nomenclature des installations classées (fabrication d’engrais et supports de culture à partir de matières organiques) s’impose aux installations de compostage de biodéchets. • Si la production est inférieure à 1 t/jour c’est le règlement Sanitaire Départemental qui s’applique

23. Des expériences existent ! • programme d’aide piloté par l’ADEME de 2001 à 2004 • 9 opérations pilotes représentatives de la diversité des types de gestion possibles : • en termes de collecte (implication ou non de la collectivité locale), • d’échelle (compostage de quartier ou sur de petites plates-formes), • d’organisation (autonome ou en réseau), • de déchets traités (déchets verts seuls ou en co-compostage avec des déchets de cuisine ou des déjections animales). .

24. Des expériences existent !

25. Pays de Colombey et du Sud Toulois (54) Objectifs : expérimenter une gestion de proximité par l’EPCI sous forme de micro plates-formes en réseau; réussir une gestion autonome, peu coûteuse en infrastructures et en transport de déchets peu denses, obtenir l’adhésion des habitants en leur proposant des lieux de dépôt proches puis la reprise du compost produit Réseau de 7 micro plates-formes communales collecte des apports volontaires de déchets verts ; exploitation mobile tournante par l’EPCI (broyage, retournement); sites mis à disposition par les communes ; Aujourd’hui : 300 t/an traitées sur 15 sites …

26. Communauté de Communes des Duyes et Bléone (04) Opération pilote en zone de montagne de compostage à l’échelle d’un village en 2 volets : • compostage de quartier dans des bacs-fermenteurs (22 foyers soit 60 habitants), • En raison d’apports trop faibles, la température restait insuffisante Aujourd’hui : bio collecteur pour collecte avant acheminement vers l’autre site (absence de relais local …)

27. Communauté de Communes des Duyes et Bléone (04) Opération pilote en zone de montagne de compostage à l’échelle d’un village en 2 volets : • compostage de quartier dans des bacs-fermenteurs (22 foyers soit 60 hab.), • compostage en bioréacteur des biodéchets de 12 points de regroupement au centre du village (450 hab). • Aujourd’hui : composteur en attente de réinstallation suite à la construction d’une maison de retraite

28. ÎLE DE GROIX (56) La Communauté d'Agglomération du Pays de LORIENT a expérimenté 3 filières pilotes de gestion de proximité des biodéchets sur la commune de Groix : ✓ Compostage individuel (à partir de 2002) ✓ Compostage de quartiers (3 sites puis extension à 12) ✓ Collecte en porte à porte des biodéchets avec co-compostage des biodéchets et des déchets verts sur une petite plate-forme centrale (début 2003) Les quantité et qualité des apports ont été très variables suivant les hameaux (15kg/h/an environ) ; des difficultés d’adhésion à la démarche causant des problèmes de qualité et des risques sanitaires ont conduit à supprimer ce volet, et à le remplacer soit par une collecte en porte à porte en zone agglomérée, soit à l’utilisation du compostage domestique individuel

29. Saint Philbert de Bouaine (Vendée) En 2002, le Syndicat Mixte de Montaigu-Rocheservière a mis en œuvre sur cette commune une opération de compostage de quartier, mode de collecte/traitement hybride entre compostage individuel et collecte de la Fraction Fermentescible des OM (FFOM) en porte-à porte. Il est demandé aux usagers de venir déposer, à période fixe, le contenu de leur bio-bac en tête d'andain, puis de recouvrir la FFOM d'une couche de déchets verts broyés, disponibles à proximité.

30. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • L’usager : • chaque foyer s'est vu attribuer un bio-seau de 10 L pour la pré collecte de la fraction fermentescible des ordures ménagères (FFOM) , et un bio-bac de 35 L, pour le transport jusqu'au site de compostage. • Parallèlement, les déchets verts sont apportés sur une plate-forme spécifique.

31. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • Sur la plate-forme des déchets verts : • Les déchets verts sont réceptionnés et contrôlés aux heures d’ouverture. • Ils sont broyés chaque trimestre. • Le broyat est stocké puis apporté sur la plate-forme de compostage au fur et à mesure des besoins.

32. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • Sur la plate-forme de compostage : • Le maître composteur accueille les usagers aux heures d’ouverture • Il pèse les bio bacs et les bio seaux pour le suivi des dépôts et de la participation.

33. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • Sur la plate-forme de compostage : • L’usager verse le contenu de son seau dans le bio récepteur. • Le maître composteur vérifie l’absence de déchets indésirables • L’usager recouvre son dépôt avec du broyat de déchets verts, • Il lave ses récipients.

34. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine La distribution du compost :

35. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine Commune rurale de 2 460 habitants (915 foyers), superficie de 5 016 hectares (densité 49 hab/km2). La partie agglomérée composée d’environ 600 foyers est plus particulièrement concernée par cette installation (les habitants des écarts peuvent plus facilement composter individuellement).

36. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • L'opération en chiffres… • 600 foyers concernés,sur une commune rurale de moins de 50 hab/km², • une participation de 45% des foyers, • une collecte de FFOM de 4 t/mois, soit environ 20% du poids des produits résiduels des ménages • Aide ADEME : 35 000 € HT sur 2 ans • Aide Vendée : 11 300 € HT

37. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine

38. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine • Le budget 2007 … • Investissements : 1 800 €/an • Clôture plate-forme : 2 800 € • Une cabane : 2 600 € • Matériel (affichage, thermomètre, …): 1 000 € • bio-bacs et bio-seaux : 8 000 € • (amortissements sur une durée de 5 à 15 ans) • Fonctionnement : 16 300 €/an • maître composteur (1/3 temps) : 7 500 € • broyage des déchets verts : 2 000 € • retournement des andains : 4 000 € • analyses de compost : 500 € • Petit matériel : 500 € • Amortissements annuels : 1 800 € • (Soit environ 140 €/t pour 115 tonnes en 2007. OM : 40%) • Ne pas oublier la communication !

39. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine

40. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine Évolution de la production des ordures résiduelles L’intéressement financier par la redevance incitative

41. Fonctionnement du compostage collectif à Saint Philbert de Bouaine

42. La Maison Radieuse (Le Corbusier) à Rezé • L'association des Habitants de la Maison Radieuse mobilise les bénévoles, sensibilise les habitants et assure le suivi du compostage sur place. Elle anime entre autre un projet de jardins familiaux sur le site. Le compost servira bien entendu  à ces jardins mais également, à l'entretien du parc de la Maison Radieuse. • Chaque samedi en fin de matinée (de 11h00 à 13h00), en concomitance avec la permanence du tri-tout (récupération-échange d'encombrants), un habitant assure une permanence.

43. La Maison Radieuse (Le Corbusier) à Rezé • Son travail consiste à ouvrir le pavillon et mettre en place le cahier où les habitants marqueront leur passage par un trait (on note le nombre de foyers participant et le nombre de seaux déchargés). • En fin de permanence, il rajoutera un volume égal de déchets végétaux (broyat), mélangera l'ensemble et recouvrira le tout d'une couche de quelques centimètres de broyats évitant ainsi les éventuelles nuisances (odeurs, moucherons). Il lui suffira ensuite de refermer le pavillon. • Le pavillon de compostage le samedi matin est avant tout un lieu de rencontres et de lien social fort.

44. Rennes Métropole : compostage en pied d’immeuble • En partenariat avec le centre d'information sur l'énergie et l'environnement, l’agglomération a inauguré en janvier 2006 le premier composteur collectif, dans le jardin d’un immeuble de 48 habitations. • Après cette expérience, les demandes se sont multipliées: 45 composteurs collectifs ont été installés, regroupant près de 500 foyers volontaires. • Les foyers volontaires s’engagent à apporter leurs déchets de cuisine fermentescibles (principalement les épluchures de fruits et légumes, le marc de café) dans le composteur. En échange Rennes Métropole leur fournit le bio-seau leur permettant de stocker ces déchets avant le dépôt dans le composteur.

45. Le Compostage des déchets organiques de cantine • le Conseil Régional PACA a financé l’expérimentation d’un dispositif de compostage suédois au lycée Pierre Gilles de Gênes à Digne • Actuellement, une étude est en cours sur 9 autres lycées de cette région

46. Le lycée Pierre Gilles de Gênes à Digne (04) Les déchets traités Les 700 à 1000 repas servis tous les jours produisent environ 100 à 150 kg de déchets alimentaires quotidiennement. Ces déchets sont principalement des retours de salle ou des repas non servis, de composition très variable donc. Le dispositif mis en place Un composteur mécanisé constitué d'un trommel rotatif d'un volume d'environ 6m3 a été installé dans les cuisines du lycée. A la fin du service, un employé charge la machine et gère la production de compost. Une extraction d'air limite les odeurs.

47. Le lycée Pierre Gilles de Gênes à Digne (04)

48. Le Bouscat (33) : le collège composte ses restes • Depuis 2007, le collège Ausone est pilote pour l'opération de compostage semi collectif dans les collèges girondins. Il est équipé d'une machine permettant le broyage et la fermentation des déchets organiques, avant leur utilisation comme compost au sein des espaces verts de l’établissement. • L'objectif est de réduire la quantité de déchets produits d’une quinzaine de tonnes/an grâce à la valorisation biologique des déchets de cuisine. • Après ce test, le Conseil Général de Gironde entend élargir cette action à d'autres collèges du département.

49. Nozeroy (39) : un projet autour du collège • L’établissement envisage la mise en place de bacs séparatif à la 1/2 pension (environ 200 repas par jours) pour valoriser les déchets de cuisine, la commune complétera avec des tontes et tailles de haies • C'est un agent de l'établissement qui fera tourner le composteur installé sur le terrain du collège • Après 6 mois de maturation le compost sera utilisé pour le fleurissement de la ville • La maison de retraite (40 lits, 60 lits en 2009) s'associerait peut être au projet, tout comme un centre de vacances, • La DDE voisine pourrait installer un broyeur sur le site pour ajout de branchages …

50. Un projet pour le Grand Dole • Installer des aires de compostage semi collectif : • L’installation d’aires de compostage de proximité dans quelques quartiers de Dole et à la périphérie de la ville centre viserait à réduire le poids des bacs gris en retirant une part de la fraction fermentescible des ordures ménagères (FFOM). Il s’agirait de détourner de l’incinération des matières valorisables, évitant par la même occasion des transports inutiles par un traitement au plus prêt du lieu de production. • La collecte en apport volontaire permettrait de responsabiliser les citoyens sur une problématique aujourd’hui trop délaissée. C’est en effet de manière plus générale, le geste du tri sélectif qui serait ainsi remis à l’honneur, avec l’espoir de voir progresser également la qualité des bacs bleus en parallèle