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Tereziánsky remeselný dvor / TERE. Der Theresianische Handwerkshof - TERE. Präsentation und Verkostung der Weine von Peter Podola. Er ist der Repräsentant, Besitzer und Kellermeister einer Familienfirma.
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Tereziánsky remeselný dvor / TERE Der Theresianische Handwerkshof - TERE
Präsentation und Verkostung der Weine von Peter Podola Er ist der Repräsentant, Besitzer und Kellermeister einer Familienfirma. Der „genius vinum“ der Weinproduktion hat seinen Ursprung in den Erfahrungen der früheren Generationen der Familie aus der Umgebung von Valtice. Ein eigener persönlicher Stil im Zusammengang mit moderner Technologie ist die Garantie für eine vielfältige und solide Weinproduktion. Im Jahr 2000 hat die Weinfirma in eine grundlegende Erneuerung der Technologie investiert mit dem Ziel einer erstklassigen Weinproduktion, welche die Erwartungen einer anspruchsvollen Kundschaft erfüllen kann. Weinbau besteht aus der Verarbeitung von Qualitätstrauben in der Vinifikation. Die eingekauften Trauben stammen überwiegend aus den Regionen Strekov und Mužla von den langjährigen Partnern und Züchtern Ing. Miroslav Petrech und Attila Szabó. Die Weine des Winzers von Kopčany bei Holič sind fast alles Qualitäts-und Prädikatsweine, mit persönlichem Charakter. Die jährliche Produktion der Firma beträgt ca. 96 tausend Flaschen. Charakteristisch ist das bunte Angebot an Weinen. www.podola.sk
Südslowakisches Weinbaugebiet - Gemeinde Muzla Die Gemeinde Mužla befindet sich im östlichen Teil der Donau-Tiefebene. Sie gehört zum südslowakischen Weinbaugebiet mit einer Fläche von 5 345,6 ha. Diese Gemeinde ist bekannt für ihre Bodenbeschaffenheit, welche aus Urgesteinssedimenten des Tertiärs besteht (Sandstein, Kalkhaltiger Schieferton und Konglomerat ). Die Terassen der Weinberge sind aus Dünenlössen mit hohem Kalziumgehalt. Dies sind eindeutig die besten Bedingungen für den Anbau von Trauben für Qualitätsrotweine.
Traminer Auszeichnungen Gold Rača, "Sieň slávy", Silber Tokaj, Silber Vinica, Silber Bojnice Wein in satter Goldfarbe, v.a. bei Prädikatsweinen. Würzig im Geschmack mit Honigbeiklang, aromatisch mit einem Bukett von verschiedenen Wiesenblumen und orientalischen Gewürzen – Muskat. Robuster Körper, komplex im Bukett und Geschmack. Dezente Säure und ölige Konsistenz sind für diesen Wein typisch.
Pinot Gris Farbe je nach Reife der Traube. Von durchsichtig grün bis zu sattem grün-gelb. Fein-blumiges Aroma, in der Farbe gemähter Wiesen. Charakteristischer Geschmack nach Mineralien. Tropische Früchte wie Mango, gelbe Zuckermelone mit Würze. Gute ältere Jahrgänge haben Brotaroma, auch Honiug mit Nüssen. Voller, harmonischer Wein mit langem Abgang.
AUSZEICHNUNGEN Gold Agrovíno, Gold Weinparade Poysdorf, Silber Limbach, Silber Modra, Silber Pezinok, Silber Rača, Silber Bojnice, Silber Sv. Jur Riesling Wein von feingrünlicher bis reich goldgelber Färbung. Feines Aroma von Lindenblüten, Pfirsich, Honig. Im Gaumen träger kremiger Beigeschmack sur lies. Mächtiger Körper, voller Geschmack der Riesling-Säure, allmählich zu süßen Honig-Pfirsich Tönen übergehend. Süße Weine haben einen langen, sauberen Abgang mit tropischen Früchten, Rosinen und Edelfäule.
AUSZEICHNUNGEN Gold Trnava, Gold Weinparade Poysdorf, Silber Bojnice, Silber Pezinok, Silber Sv. Jur, Silber Modra, Silber Topolčianky, Silber MUN-DUS, Silber Agrovíno, Silber Tokaj, Silber Vinica Blaufränkisch Königin der Rotweine der mitteleuropäischen Region. Dunkel gefärbt, intensiv rubin-granatrot. Blumiges Bukett, beerenfruchtig, erdbeerig, traubenkernig, steinfruchtig.Bei Flaschenreife Zimt-würzig. Fein strukturiert, harmonisch im Geschmack mit deutlicher Kirsch- und Beerennote. Jung ist der Wein rauh, taninreich und pikant. Gute Jahrgänge erreichen orientalische Würze. Bei höherer Qualität ein extraktiver, samtener, zur Archivierung geeigneter Wein.
AUSYEICHNUNGEN Champion Trnava, Gold Limbach, Silber Zvolen, Silber Pezinok, Silber Modra, Silber Bojnice, Silber MUN-DUS, "Sieň slávy", Silber Vinica, Silber Weinparade Poysdorf Cabernet Sauvignon Jung in frischer Granatfarbe mit changierendem Indigostich. Hat seine wilde Schärfe. Flaschengereift wird er dunkel granaten. Im Bukett hat er Johannisbeeren, Waldfrüchte, Kakaotöne mit einer Priese Rauch. Vielfältiger, eleganter Geschmack mit taninigem Abgang. Feiner, angenehmer Säuregehalt.
AUSZEICHNUNGEN Champion Limbach, Champion Bojnice, Gold Modra, Gold Zvolen, Gold Topolčianky, Gold Tokaj, Gold Sv.Jur, Bronce Valtice, Silber Pezinok, Silber MUN-DUS, Gold Vinica, "Sieň slávy", Gold Weinparade Poysdorf Alibernet Bei jungen Weinen indigo-granatene, bei Flaschengereiften dunkelrot-granatene Farbtöne. Junger Wein hat einen unausgegorenen, wilden, animalischen Charakter. Zeit tut ihm gut, er zeigt nun ein fruchtiges Aroma mit Noten von Cassis, Waldfrüchten und Maulbeeren. Es wird bereichert durch Schockolade-, Kakao- und Rauch-Komponenten. Ausdrucksvolle Taninstrukturen, potenter, komplexer Wein mit feinen Säuren.
Weinstrasse Záhorie Der Weinbau hat in der Region Záhorie eine lange Tradition, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Heute spezialisieren sich die Winzer auf den Blaufränkischen Wein. Die Stadt Holíč gehört zu einer Region, in der sich vor vier Jahren die Winzer von 17 Gemeinden der Bezirke Skalica und Senica zu einer Vereinigung zusammenschlossen. Diese Vereinigung arbeitet eng mit den angrenzenden Regionen von Mähren und Österreich zusammen und bemüht sich, diese Weinstraße mit denjenigen der Kleinen Karpaten und Niederösterreichs zu verbinden, damit sich die Besucher mit den Gegebenheiten der Länder, den Sehenswürdigkeiten und Kulturen aller Regionen bekannt machen können. Auf der Karte der Weinstraße Záhorie sind u.a. 42 Weinproduzenten, Restaurants, Tourist-Informationen und andere interessante Objekte verzeichnet.
