חומרים אורגניים ואיאורגניים.

1. חומרים אורגניים ואיאורגניים. • חומרים אורגניים - חומרים שנוצרים בגופם של יצורים חיים. חומרים שבנויים מתרכובת המכילה פחמן ומימן ולרוב גם חמצן. לרוב מולקולות גדולות עם מספר רב של פחמנים. • חומרים איאורגניים (אנאורגניים) - חומרים שמקורם בקליפת כדור הארץ ובאוויר שסביבו. חומרים שבנויים בד”כ מאטומים בודדים או ממולקולות קטנות.

2. יסודות הזנה (nutrients ) מינרלי הזנה - החומרים האיאורגניים הנקלטים בשורש. • הזנה מינרלית - תחום המדע העוסק בחומרים אלו.

3. אילו חומרים נקלטים בצמח ובאילו יחסים ? • הרכב היסודות בצמח דומה להרכב היסודות בתמיסת הקרקע בה גדל, אך היחס הכמותי בין היסודות השונים בצמח שונה לחלוטין מהיחס בין אותם יסודות בתמיסת הקרקע. • הצמח “מעדיף” יסודות מסויימים על פני אחרים.

4. האם כל היסודות שנמצאים בצמח (כ-60 יסודות) חיוניים לקיומם ? • קריטריונים לקביעת חיוניותו של יסוד לצמחים. • א. יסוד חיוני אם מחסור בו מונע מהצמח לגדול ולהשלים את מחזור חייו. • ב. היסוד מהווה חלק ממולקולה או ממרכיב כלשהו החיוני לצמח ואי אפשר להחליפו ביסוד אחר. • ג. היסוד מעורב בתהליכים פיסיולוגיים בצמח.

5. האם כל היסודות שנמצאים בצמחים (כ-60 יסודות) חיוניים לקיומם ? • גידול צמחים בתנאי מחסור מבוקרים. צמיחת פפגופירון בנוכחות אשלגן ובהעדרו.

6. גידול צמחים בתנאי מחסור מבוקרים. בורון אבץ

7. טבלת היסודות המינרלים החיוניים לצמחים.

8. יסודות קורט -מיקרואלמנטים ומקרואלמנטים. • יסודות קורט-מיקרואלמנטים (microelements )יסודות הנמצאים ברקמות הצמח בריכוזים נמוכים מ - %0.01 של החומר היבש. (CL, Mo, B, Cu, Zn, Mn, Fe, ) • מקרואלמנטים (macroelements ) - יסודות הדרושים ברקמות הצמח בריכוזים שמעל %0.1 של החומר היבש. (Ca, Mg, K, S, P,N,)

9. מחסור ועודף ביסודות מינרליים.הקשר בין ריכוז היסוד בתמיסת המזון לבין מידת צמיחתו.

10. סימני מחסור (עודף) של יסודות חיוניים. • א.האטת צמיחה. • ב. כלורוזה- הצהבת עלים כתוצאה מהעדר או מחסור בכלורופיל. • ג. נקרוזה - התנוונות רקמה המתבטאת במוות של תאים ובהתייבשות.

11. סימני מחסור (עודף) של יסודות חיוניים. • הסימנים משתנים במידת מה בהתאם: • 1. למין הצמח • 2. למידת המחסור • 3. לשלב בהתפתחות הצמח. • הסימפטומים מסייעים לקבוע את התפקוד של היסוד מצד אחד ואת סוג הדשן הנחוץ מצד שני. • לא תמיד ברור הקשר בין סימן המחסור לתפקיד היסוד בצמח.

12. סימני מחסור (עודף) של יסודות חיוניים. • סימני המחסור ביסוד כלשהו תלויים: • 1. תפקידו של היסוד בצמח. • 2. האם היסוד מועבר מעלים זקנים לצעירים בשיפה או לא.

13. סימני מחסור. • הופעת הסימפטום קודם בעלים זקנים ואחר כך בעליםצעירים. • נובעת מיכולת היסוד להיות מועבר בקלות בשיפה. • יסודות שעוברים בקלות בשיפה: מגנזיום, חנקן,זרחן, אשלגן, גפרית, מנגן וכלור. • יסודות פחות ניידים: בור, ברזל, נחושת, אבץ, מולבידן, מנגן וסידן.

14. סימני מחסור. • ככל שיסוד מסיס וחודר לשיפה בקלות יופיעו סימני המחסור בו מוקדם יותר ובצורה בולטת יותר בעלים זקנים.

15. Ca סימני מחסור בעלים צעירים תחילה-פחות ניידים Fe Zn B Mn Mo P S Mg N K סימני מחסור בעלים מבוגרים תחילה- ניידים

18. מחסור בברזל בצמחים שונים.

19. סמני מחסור בחנקן.

20. סימני מחסור בזרחן