1 / 17

FUWA konference , Jihlava , 25.06.2014

FUWA konference , Jihlava , 25.06.2014. Produkce potravinových odpadů v domácnostech v kraji Vysočina a možná opatření k zabránění jejich vzniku. Dipl.Ing . Felicitas Schneider. Obsah přednášky. Úvod do problematiky potravinových odpadů Výsledky analýzy třídění odpadu v kraji Vysočina

kyrie
Download Presentation

FUWA konference , Jihlava , 25.06.2014

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. FUWAkonference, Jihlava, 25.06.2014 Produkce potravinových odpadův domácnostech v kraji Vysočina a možná opatření k zabránění jejich vzniku Dipl.Ing. Felicitas Schneider

  2. Obsah přednášky • Úvod do problematiky potravinových odpadů • Výsledky analýzy třídění odpadu v kraji Vysočina • Opatření k zabránění vzniku potravinových odpadů v domácnostech

  3. Ztráty potravin v zahraničí • Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) odhaduje, že na celém světě se v průběhu celého řetězce tvorby hodnot vyhodí přibližně 30 % poživatelných potravin = 1,3 mld. tun potravin ročně • Četné negativní ekologické, ekonomické a sociální dopady jako např. • Spotřebovávání zdrojů na produkci, transport, balení • Emise z výrobních procesů • Uvolňování metanu obsaženého ve skládkových plynech při ukládání nezpracovaného odpadu • Zabránit vzniku potravinových odpadů je proto mimořádně důležité Gustavssonet al., 2011

  4. Cíle FUWAmj. • Zjištění podílu biogenního odpadu a potravinových odpadů v kraji Vysočina • Vypracování zásad, jak zabraňovat vzniku potravinových odpadů v domácnostech

  5. Rozdělení tříděných frakcí • Rozlišovalo se celkem 13 hlavních frakcí • Biogenní odpady se dále dělily do: • Zbytky z přípravy • Zbytky připraveného jídla • Originální potraviny • Načaté potraviny • Bioopadnepotravinového původu nevyhnutelný potravinový odpad vyhnutelný potravinový odpad

  6. Průběh třídění 1 2 3 4 5 6 váha váha třídicí stůl + zpracování dat tříděné frakce

  7. Výsledky třídění • Byla provedena analýza obsahu 6 popelářských vozů • 3 s komunálním zbytkovým odpadem z Jihlavy • 3 s komunálním zbytkovým odpadem z okolních vesnic • Celkem bylo vytříděno 3.700 kg komunálního zbytkového odpadu

  8. Analýza roztříděného odpadu – zbytky z přípravy jídel Quelle: ABF-BOKU Quelle: ABF-BOKU

  9. Analýza roztříděného odpadu –potraviny a zbytky připravených jídel Quelle: ABF-BOKU

  10. Analýza roztříděného odpadu –potraviny a zbytky připravených jídel Quelle: ABF-BOKU

  11. Složení komunálního zbytkového odpadu Inertní látky 3 % Nebezpečný odpad 1 % Elektroodpad 1 % Dřevo 1 % Ostatní 9 % Papír a karton 13% Sklo 4 % Textil 6 % Plasty 14 % Hygienické potřeby 11% Kompozitní materiály 3 % Biologický odpad 31% Hmotnostní podíl v % Kovy 3 %

  12. Složení biologického odpadu = potravinové odpady zbytky z přípravy jídel 30 % = zahradní odpad Nepotravinového původu 30 % zbytky jídel14 % načaté potraviny 24% Hmotnostní podíl v % originální potraviny 2%

  13. Výsledky třídění • Kuchyňský odpad představuje 21,5 ± 2,2 % hmotnosti komunálního odpadu • Originální a načaté potraviny (vyhnutelný): 8,1 ± 1,2 % hmotnosti • Zbytky jídel (částečně vyhnutelný): 4,3 ± 0,6 % hmotnosti → vyhnutelný a částečně vyhnutelný celkem: 12,4 ± 1,5 % hmotnosti komunálního zbytkového odpadu

  14. Opatření k zabránění vzniku • Domácnosti si většinou neuvědomují, kolik potravin vyhazují • Proto jsou pro určité cílové skupiny důležitá opatření ke zvýšení povědomí o těchto skutečnostech • Např. informace o množství a dopadech • Např. deník • Seznámení s možnostmi, které se mohou stát součástí běžného dne • Např. používat nákupní seznamy • Např. skladování ovoce a zeleniny • Např. nejlepší způsoby konzervace

  15. Příklad: deník Schneider (2012): FUWA Leitfaden

  16. Závěry • Výsledek analýzy roztříděného odpadu odpovídá rakouským výsledkům • Změnit návyky je dlouhodobá výzva • Opatření musejí být prováděna podle cílových skupin a s důrazem na dlouhodobost • Důležitou funkci má spolupráce v celém řetězci tvorby hodnot • Každý může nějak přispět!

  17. Děkuji za pozornost! Felicitas Schneider felicitas.schneider@boku.ac.at http://www.wau.boku.ac.at/11754.html

More Related