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Rencontre du management durable

Rencontre du management durable. 3 février 2012. EVITER. REDUIRE. GERER. Comment développer une politique d’achat responsable ?. 1. Acheter localement. Penser local. Optimiser les transports. Utiliser les infrastructures locales. 2. Adopter une démarche qualité. Substituer.

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Presentation Transcript

  1. Rencontre du management durable 3 février 2012

  2. EVITER REDUIRE GERER Comment développer une politique d’achat responsable ? Choose View > Header and Footer to change this footer

  3. 1. Acheter localement Penser local Optimiser les transports Utiliser les infrastructures locales

  4. 2. Adopter une démarche qualité Substituer Simplifier BIEN comprendre le besoin (spécification)

  5. 3. Prendre en compte les effets induits Déchets (quantité & type) Economie d’énergie Sensibilisation des collaborateurs

  6. Illustrations

  7. Nouveau type de fût «L’odeur au bon moment» 2 clients, 2 contraintes Substituer: 2 fûts = 1 Simplicité Besoin intégré Achat en Suisse Transport réduit Matériel recyclable

  8. Palettes PEFC Questionnement sur le type de papier Influence la gestion des forêts Autres objets en bois Solution franco-valdo-genevoise Spécification respectée Effets écologiques en amont

  9. Orientation du restaurant vers les produits GRTA  Action de sensibilisation + Achat local Substitution Améliorer l’offre Induire une réflexion Réflexion plus globale sur tout le plateau repas

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