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1. Produção Intensiva e Meio Ambiente Aula 08
Disciplina de Gestão Sócio-Ambiental nas Empresas
Profa. Dra. Tania Nunes da Silva
2. Fome
FAO: 43 nações ficaram mais pobres nos anos 1980.
28% da população mundial passa fome (1,3 bilhões têm fome crônica)
Brasil: 30 milhões de indigentes, 44% da população pobreza absoluta (1980).
Causas: miséria, desperdício, degradação do meio ambiente.
Conseqüências: subnutrição, má – saúde.
1/2 dos cereais produzidos no Brasil são destinados à animais de criação. Exemplo: feijão perde lugar para a soja.
3. Dieta Basicamente vegetal para produtos de origem animal.
EUA (1985) consumiam 1/2 dos grãos e batatas da virada do século, +33% lacticínios, +50% carne de gado, +280% frango.
1/3 mais de gordura na dieta.
1/5 menos de carboidrato e muita proteína.
Problemas: gorduras saturadas, ausências de fibras.
Doenças da abundância: câncer e diabetes
Muitos junky foods, macarrões vitaminados, etc. (não alimentam só “enchem a barriga”).
4. Agricultura A agricultura atinge não apenas os agentes econômicos fora dela, degrada sua própria base produtiva (maior especificidade da relação meio-ambiente -agricultura).
A agricultura é uma atividade espacialmente muito mais importante que a indústria, afetando os ecossistemas em escala muito maior.
5. Agricultura Representa 20% da produção primária líquida do planeta e ocupa 3/5 da área terrestre utilizável.
Base Alimentar Humana: poucas espécies (trigo, soja, milho, arroz) – risco para a segurança alimentar.
Até 2026 população será de 8 bilhões de pessoas (99% do crescimento natural nas regiões pobres).
6. Tabaco
Convenção-Quadro para Controle de Tabaco da Organização Mundial de Saúde (OMS)- projeto prevê a redução da área plantada com fumo. Milhares de agricultores familiares nos três estados do Sul serão prejudicados. Sendo que, 85% da produção destina-se à exportação.
7. Produtos Químicos
Degradação: problema seriíssimo e é mais grave em países tropicais por razões climáticas, chuvas pesadas e ventos.
Os efeitos a longo prazo ainda não são conhecidos. Não se sabe o quanto a presença de resíduos de pesticidas nos alimentos nem as mudanças sutis na estrutura química dos alimentos têm relação com o câncer, por exemplo.
Contaminação das águas subterrâneas por nitrato (câncer).
8. Dejetos Dejetos da agricultura são aproveitáveis. A queima de restos de culturas provoca poluição e significa desperdício de matéria orgânica.
É possível que na agricultura, quantitativamente, há maior contribuição para a poluição do planeta. A poluição por dejetos é basicamente matéria orgânica a qual pode ser reciclada.
Na Holanda existe a criação intensiva de animais e, em conseqüência, há uma produção de dejetos orgânicos muito superior à área disponível no país.
Resíduos de um rebanho de 10 mil cabeças = cidade de 110 mil habitantes.
9. Água Número de litros de água para produzir um quilo: tomate – 39; cenoura – 56; maça – 83; laranja-111; leite-222; ovos-932; galinha -1937; porco-2794; gado-8938.
Holanda: 14 milhões de animais?nitrato fosfato e amônia-contaminam solo, água e ar (mais do que automóveis e fábricas).
Poluição da água pela agricultura: maior que todas as fontes industriais e municipais combinadas.
10. Solos França: queima da palha do trigo e do milho. Os solos já não se dissecam com a mesma facilidade, exigindo trabalho mecânico. Se gasta mais energia e o processo é contraditório com a conservação do solo a longo prazo.
Plano Nacional de Combate à Desertificação (1994) MMA. Projetos: Pólo Nordeste, Projeto Sertanejo, Pró-Hidro, Programa de Apoio ao Pequeno Produtor Rural, etc.
INPI: Amazônia perdeu 55 milhões de hectares de florestas, hoje área degradada (sistema derruba- queima);
11. Solos 62% do solo agrícola de SP cultivado por diversas gerações.
assoreamento de rios e córregos, voçorocas (SP perde a cada ano 194 milhões de toneladas de terras férteis, sendo 40 milhões arrastados para os fundos dos rios e lagos).
21 milhões de hectares improdutivos/ano/mundo devido a desertificação.
Causas da desertificação: pastoreio extensivo, cultivo intensivo, desflorestamento, técnicas impróprias de irrigação.
90% dos novos fazendeiros da Amazônia abandonam as suas terras em menos de 8 anos.
12. Gases Nos arrozais, a produção de gás metano é fruto da matéria-orgânica produzida hoje.
Na Nova Zelândia e na Índia, a grande quantidade e a flatulência das ovelhas que são gases cujos efeitos são diferentes daqueles emitidos pela queima do petróleo.
13. Florestas
Flora Brasiliensis (Taxonomia Floral de 1.840 com 22.000 espécies). Hoje cerca de 50.000 espécies.
Nos últimos 4 anos foram devastados 77.000 km² (RN +SE).
Pantanal 140.000 km² (MT , MS, Bolívia e Paraguai ameaçados).
Previsão anos 1990: nos próximos 25 anos, 2 a 8% das espécies desaparecerão.
Remédios derivados de plantas: ¼.
14. Pecuária
Nutrição: se norte-americanos reduzissem o consumo de carne em 10%, 100 milhões de pessoas poderiam ser nutridas.
Sete quilos de cereal e soja para produzir um quilo de carne.
Produção de carne usa muita terra, água e energia. Exemplo: nos EUA, mas de 1/3 de material bruto (incluindo combustíveis fosseis) é destinada a criação de gado.
No Brasil: 44% das culturas destinadas alimento para os animais.
15. Pecuária Quantidades de grãos e soja para produzir um kg de carne: 7,2 gado; 2,7 porco; 1,3 galinha/ovo.
Terra no mundo para pastagem do gado: 1/2.
½ colheita mundial de grãos anos 1980 para gado.
EUA: 64 % da terra própria para plantio destinada à produzir alimento para gado (só 2% para frutas e vegetais).
Quilos de produto por hectare de terra: 11.200 feijão; 22.400 maça; 34.900 cenoura; 44.800 batata; 56.000 tomate; 280 carne.
16. Pecuária Pesca:
Espinhel Pelágico
Para oceano aberto (atuns, agulhões, Alba coroas, etc.).
Pesca Predatória
Baleia, lagosta, etc.
17. Biodiversidade Eco92 e Rio+10 – Brasil país da “Mega diversidade”, com 20% da espécies do mundo.
Necessário pesquisar e conhecer para planejar uso sustentável da diversidade biológica.
Extinção de espécies devido a destruição de florestas tropicais: 1000/ano.
18. Opções Modelo Agroecológico ou sustentável (ecologia, economia e social).
Agricultura orgânica: 20 bilhões de dólares ao ano no mundo em 2000. Cresce 10% ao ano.
Certificação e Rastreabilidade.
Consumo Ético.
19.
Frase: “Pense Global e aja localmente”
Desafio – “Pense no Futuro e aja imediatamente
