1 / 6

Cibulová zelenina

zelenina se vyznačuje štiplavou a ostrou vůní a chutí, má značný obsah specifických éterických olejů , které brzdí růst bakterií, případně je i ničí, cibule - kuchyňská, čerstvá (jarní) cibule, nakládačka, šalotka ( drobná,jemná cibule)

mulan
Download Presentation

Cibulová zelenina

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. zelenina se vyznačuje štiplavou a ostrou vůní a chutí, má značný obsah specifických éterických olejů, které brzdí růst bakterií, případně je i ničí, cibule- kuchyňská, čerstvá (jarní) cibule, nakládačka, šalotka (drobná,jemná cibule) česnek- bílý a modrý (tzv. paličák) pór Cibulová zelenina

  2. cibule žlutá cibule bílá cibule červená cibule šalotka

  3. česnek bílý cibule jarní česnek paličák pór

  4. Lusková zelenina vyznačují se obsahem draslíku, fosforu, dále vitamínů B 1,2, PP a karotenu • Hrachové lusky - zelené lusky hrachu setého zahradního • Fazolové lusky - jsou lusky různých odrůd fazolu obecného

  5. Zdroje • KRUŽLIAK, P. Potraviny a nápoje, 5. vyd. Merkur. 1995. ISBN 80-7032-722-7 • MAŠEK, L. Potraviny a nápoje v kostce, 1. vyd. Ratio. 2005. ISBN 80-2381-585-7

More Related