1 / 12

MANAJEMEN AIR PROSES DI PABRIK GULA

MANAJEMEN AIR PROSES DI PABRIK GULA. Inhouse Training PT. Perkebunan Nusantara X (Persero). Tretes, 11-14 Januari 2011. Air Proses. A ir yang digunakan untuk proses produksi gula berasal dari : 1. Sweet Condensate (+) 2. Air bawah tanah ( sumur )

nicole
Download Presentation

MANAJEMEN AIR PROSES DI PABRIK GULA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MANAJEMEN AIR PROSES DI PABRIK GULA Inhouse Training PT. Perkebunan Nusantara X (Persero) Tretes, 11-14 Januari 2011

  2. Air Proses Air yang digunakanuntukprosesproduksigulaberasaldari : 1. Sweet Condensate (+) 2. Air bawahtanah (sumur) Airembundiperolehdarihasilpengembunanuapair(jenuh) danuapniradidalamalatpenukarpanas (juice heater, evaporator dan boiling pan).

  3. Sweet Condensat Adalah air embun / kondensat yang mengandung gula (+) Air kondensat positifberasal dari : 1. Air kondensat Evaporator badan akhir 2. Air kondensat Juice Heater 3. Dan dari kondensat lain yang mengandung gula

  4. Air kondensat positifdigunakan untuk keperluan-keperluan : 1. Pemadam kapur 2. Air pencuci Masakan 3. Air siraman St. Puteran 4. Air imbibisi 5. Air siraman RVF dll

  5. Air embun / kondensat • Menghitung produksi air embun di juice heater, evaporator dan masakan. • Dari sini akan diketahui pemakaian uap di masing-masing alat penukar panas tersebut. • Menghitung kebutuhan air embun untuk proses (air imbibisi, air siraman di vacuum filter, krengsengan dan cucian di pan masakan, siraman puteran, susu kapur dll). • Memilah air embun untuk proses dan untuk pengisi ketel.

  6. Air Siraman Masakan / Vacuum Pan > Air siraman di Masakan sebaiknya menggunakan air kondensat yang mengandung gula (+) . > Disediakan tangki tersendiri beserta thermometer pengukur suhu. > Untuk menjaga ke-hygienis-an produk, tidak diperkenankan menggunakan air dari kali. > Apabila air kondensat kurang, dapat memakai air sumur.

  7. Air siraman di St. Puteran 1. Air siraman puteran HGF > Air untuk pencucian gula menggunakan saturated water dengan suhu ± 100 ⁰C atau air kondensat dengan suhu ± 70 ⁰C. > Menggunakan tangki penampung air tersendiri beserta thermometer. > Apabila air kondensat kurang, bisa memakai air sumur yang dipanaskan. 2. Air siraman puteran LGF > Air pencucian gula menggunakan air dingin yang bersih (sumur) > Disediakan tangki penampung air dingin tersendiri.

  8. Air siraman Rotary Vacuum Filter > Air siraman menggunakan air kondensat dengan suhu min 70 ⁰C. > Air siraman diberikan menggunakan nozzle yang dapat mengkabutkan air. > Disediakan tangki penampung tersendiri beserta thermometer pengukur suhu

  9. BLOK DIAGRAM AIR KONDEN UNTUK PROSES : EVAPORATOR PEMADAM KAPUR SIRAMAN VP SWEET CONDENSAT IMBIBISI SIRAMAN HGF SIRAMAN RVF JUICE HEATER

  10. Perhitungan yang dapatdigunakan : Kebutuhanuappemanasdi juice heater : jumlahnira x panasjenisnira x kenaikansuhunira panaspengembunanuappemanas Total air diuapkan di Evaporator : brixniraencer ) = berat nira encer x ( 1 - brixnirakental Asumsi : - Jumlah air pencuci di vacuum Pan ( 10% jumlah Masakan) - Jumlah kehilangan panas karena penguapan

  11. Menghitung produksi air embun di juice heater Contoh :

  12. TERIMA KASIH

More Related