1 / 18

Trend International Market Research Kft.

Trend International Market Research Kft. Pékség kutatás. Trend International Market Research Kft. 10 37 Budapest, Bokor u. 10. I. em. Tel: +36 1 391-4334 Fax: +36 1 391-4333 Email: office@tre ndinternational .hu. 2013. 01. 10. A kutatás módszertana, célcsoportja.

posy
Download Presentation

Trend International Market Research Kft.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Trend International Market Research Kft. Pékség kutatás Trend International Market Research Kft. 1037 Budapest, Bokor u. 10. I. em. Tel: +36 1 391-4334 Fax: +36 1 391-4333 Email: office@trendinternational.hu 2013. 01. 10.

  2. A kutatás módszertana, célcsoportja on-line közösségre reprezentatív lakossági minta • Elemszám N= 500 • Reprezentativitás kritériumai: • Életkor • Nem • Iskolai végzettség • Településtípus

  3. Mintaösszetétel N= 500 Nem Életkor Iskolai végzettség Település típus

  4. Milyen gyakran és hol szokta vásárolni a kenyérféléket, pékárukat? • Pékség, látványpékség, sütöde, pékáru márkák ismertsége, látogatottsága • Pékáruk vásárlási volumenének változása a válaszadó szerint • Egészséges vs olcsó – egyetértés az állításokkal • Pékáru választás főbb szempontjainak rangsorolása A kutatás fő kérdéskörei

  5. Kenyérfélék, pékáruk vásárlási gyakorisága A megkérdezettek közel fele rendszeresen vásárol fehér kenyeret, fehér pékárut (pl. zsemlét, kiflit), barna vagy félbarna kenyeret. Péksüteményt több mint minden negyedik válaszadó vásárol rendszeresen. A magvas, illetve a rozskenyerek esetében csak a fogyasztók egyötöde nyilatkozta azt, hogy soha nem vásárol ilyet. 1. Kérem, jelölje milyen gyakorisággal szokta vásárolni/fogyasztani a következő kenyérféléket, pékárukat? N=500/ adatok %-ban

  6. Rendszeresen vásárolt kenyérfélék, pékáruk – Településtípus szerinti bontásban A városokban és a falvakban az átlaghoz képest valamivel többen vásárolnak rendszeresen fehér kenyeret és péksüteményt, míg Budapesten az átlaghoz képest valamivel magasabb a fehér pékáru és tönkölybúza kenyér rendszeres vásárlása. 1. Kérem, jelölje milyen gyakorisággal szokta vásárolni/fogyasztani a következő kenyérféléket, pékárukat? N=500/ adatok %-ban Total Budapest Megyeszékhely Város Község/Falu N=105 N=115 N=165 N=115

  7. Kenyér, pékáru vásárlási helye A megkérdezettek többsége pékségben vásárol általában pékárukat, és a leggyakoribb vásárlási hely is döntően ez. 2a. Hol szokta, szokták a kenyeret, pékárut vásárolni? 2b. Hol vásárolja/vásárolják a leggyakrabban? N=500/ adatok %-ban Szokott vásárolni Leggyakrabban vásárol Maga süti (5 említés) Mozgó árusnál (7 említés)

  8. Kenyér, pékáru leggyakoribb vásárlási helye – Településtípus szerinti bontásban Budapesten és a megyeszékhelyeken valamivel nagyobb arányban vásárolnak pékségekben. Míg a városokban és falvakban a hazai láncoknak, valamint a független kisboltoknak van nagyobb szerepe. 2b. Hol vásárolja/vásárolják a leggyakrabban? N=500/ adatok %-ban Total Budapest Megyeszékhely Város Község/Falu N=105 N=115 N=165 N=115

  9. Leggyakoribb vásárlási hely választásának indokai Pékségben főleg a frissesség, az íz és a minőség miatt vásárolnak azok, akik ide járnak leggyakrabban ha pékárut vesznek. 3. Miért a……… (a 2b-ben. említettre kérdezendő), vásárolja/ vásárolják a leggyakrabban? N=500/ adatok %-ban és db-ban, a 2% alatti említéseket nem mutatjuk

  10. Saját pékség vonzósága a bolton belül A megkérdezettek majdnem egybehangzóan állították, hogy vonzóbbnak találják azokat az élelmiszer boltokat, ahol pékség is működik. A válaszadók kétharmada a frissesség miatt tartja vonzóbbnak az ilyen boltokat. 4a. Az Ön számára vonzóbb egy olyan bolt, ahol saját pékség is működik? 4b. Miért? N=500/ adatok %-ban N=450

  11. Péksége, látványpékség, sütöde, pékáru márkák spontán ismertsége Minden második válaszadó számára spontán a Fornetti (51%) neve merül fel ha pékségekről van szó. Emellett még a Lipóti emelhető ki, de már csak harmadannyian említették, mint a Fornettit. 5. Tudna-e pékségeket, látványpékséget, sütödét, pékáru márkát említeni, amelyről hallott már? N=500/ adatok %-ban

  12. Pékségek, látványpékségek ismertsége Támogatottan majd minden válaszadó hallott már a Fornettiről, és háromnegyedük vásárolja is a termékeit. A Lipóti pékséget a válaszadók majd fele ismeri, és negyedük vásárolja is a termékeit. 6a. Van-e a következő pékségek, látványpékségek között olyan, amelyekről hallott már? 6b. Van-e közöttük olyan, amelynek/amelyeknek vásárolja a termékeit? N=500/ adatok %-ban Hallott már róla Vásárolja a termékeit

  13. Pékségek, látványpékségek amelyekben vásárol – Településtípus szerinti bontásban Az átlaghoz képest valamivel többen vásárolnak a városokban a Fornettinél, Budapesten pedig a Lipóti és a Princess pékségek a népszerűbbek, a lehetőségekből adódóan. 6b. Van-e közöttük olyan, amelynek/amelyeknek vásárolja a termékeit? N=500/ adatok %-ban Total Budapest Megyeszékhely Város Község/Falu N=105 N=115 N=165 N=115

  14. Kenyér, pékáru választásának legfontosabb szempontjai Pékáru vásárláskor az íz a a legfontosabb szempont, a válaszadók fele rangsorolta az első helyre. Emellett az ár a második legfontosabb döntést befolyásoló tényező, bár top1-ben az összetétellel közel azonos a súlya. 7. Ha a kenyér, pékáru választásra gondol, kérem rangsorolja az alábbi négy szempontot, hogy melyik játssza a legfontosabb szerepet N=500/ adatok %-ban

  15. 2 3 1 4 5 Állításokkal való egyetértés A válaszadók 85%-a egyetért azzal, hogy a kenyér minőségi alapanyagokból készüljön hiszen, alap élelmiszer, 56%-uk pedig kedveli a felszeletelt kenyeret, mert nem kell vele bajlódnia. A szinte meleg kenyerek kedvelése valamivel több mint a megkérdezettek harmadára jellemző és ennyien részesítik előnyben az egészségesebb összetételű kenyereket is. Tartós kenyeret a válaszadók többsége nem igazán szokott vásárolni. 8. Mennyire ért Ön egyet az alábbi állításokkal? Kérem, értékeljen soronként a skálán, ahol az 1= Egyáltalán nem értek egyet, 5= Teljes mértékben egyetértek, de természetesen a közbülső értékeket is használhatja véleménye kifejezésére.) N=500/ adatok %-ban Bottom2 (1+2%) Top2 (4+5%)

  16. Legszívesebben vásárolt kenyérméret A válaszadók kicsit több mint fele 1 kg-os kenyeret vásárol legszívesebben, harmaduk pedig 0,5 kg-osat. 9. Milyen méretű kenyeret vásárolna a legszívesebben? N=500/ adatok %-ban

  17. Legszívesebben vásárolt kenyérméret – Településtípus szerinti bontásban Budapesten az átlaghoz képest valamivel többen vesznek 0,5kg-nál kisebb kenyeret, a falvakban pedig valamivel többen 2 kg-osat. 9. Milyen méretű kenyeret vásárolna a legszívesebben? N=500/ adatok %-ban N=105 N=115 N=165 N=115

  18. Kenyér, pékáru vásárlásának változása a jövőben A válaszadók kicsit több mint háromnegyede úgy nyilatkozott, hogy a jövőben is ugyanannyi kenyér és pékárut fog vásárolni. 12%-kal kevesebben vannak azok, akik kevesebbet fognak vásárolni, mint azok, akik úgy nyilatkoztak, hogy többet. 10. A jövőben vélhetően hogyan fog változni a kenyér, pékáru vásárlása? N=500/ adatok %-ban 18 – 6 = 12%

More Related