1 / 9

BARMANSTVÍ

BARMANSTVÍ. TYPOLOGIE BARŮ. BARY. Bary existují buď jako samostatné jednotky, nebo jako součást vyšších celků, zejména ubytovacích zařízení. Bar – samostatná jednotka BLACK ANGEL´S. Bar – jako součást většího celku. Podle charakteru bary rozdělujeme na:. Koktejlový bar

salim
Download Presentation

BARMANSTVÍ

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BARMANSTVÍ TYPOLOGIE BARŮ

  2. BARY Bary existují buď jako samostatné jednotky, nebo jako součást vyšších celků, zejména ubytovacích zařízení. Bar – samostatná jednotka BLACK ANGEL´S Bar – jako součást většího celku.

  3. Podle charakteru bary rozdělujeme na: • Koktejlový bar • Bary dle sortimentu • Lobby bar • Music bar • Open bar

  4. Koktejlový bar • Poskytuje rozsáhlou nabídku nápojů různého druhu, nejvíce míchané; servis pokrmů bývá limitován technickými možnostmi ; provoz zajišťuje dokonale vyškolený personál

  5. Bary dle sortimentu jsou označení středisek, která akcentují nabídku produktů uvedených ve svém názvu; gastronomie je podřízena zařazení baru například: Freshbar– široká nabídka fresh a smoothie. • WHISKY BAR • PIVNÍ BAR • MLÉČNÝ BAR • FRESHBAR • atd.

  6. LOBBY BAR • je charakterizován především svou polohou (vstupní haly hotelů); • nabídka koktejlů je zde užší; • hosté se v takovém baru příliš dlouho nezdrží; • pouze malá jídla; • hosté ocení, když nejsou vyrušováni a zároveň ocení, když nemusí čekat na obsluhu.

  7. MUSIC BAR • Night bar, music club apod. plní funkci zábavního střediska. • Předpokládá se dostatečný sortiment míchaných nápojů. • Očekává se zde flairbartending. • V určitou hodinu na hudbu různé barmanské show atd.

  8. OPEN BAR • Představuje dočasně umístěný barový pult k určité příležitosti (garden party, cateringové bary aj.)

  9. Obrazový materiál: • http://www.blackangelsbar.cz/galerie-fotky • http://www.hiltonprague.com/czech/prague-hotel-photo-gallery/index.cfm • http://www.profimedia.cz/fotografie/tri-koktejly-na-podnos/0004984700/ • http://www.hotel-manes-svratka.cz/fotogalerie-lobby-bar • http://www.musicbarsklep.cz/fotogalerie/jak-to-u-nas-vypada/#jin-6157-jpg • http://www.simplybar.com/cs/img/galerie/068.jpg

More Related