Från jord till bord – om kontrollen i livsmedelskedjan

1. Den nationella planen för kontrollen i livsmedelskedjan- mål, prioriteringar och ständiga förbättringar

2. Från jord till bord – om kontrollen i livsmedelskedjan

3. Den offentliga kontrollen i livsmedelskedjan från jord till bord omfattar… • Kontroll av växtskadegörare • Primärproduktion av foder och utfodring av djur • Industriell foderproduktion • Animaliska biprodukter • Djurhälsa • Djurskydd • Primärproduktion av livsmedel • Livsmedel

4. Delat ansvar – gemensamma mål Ansvar på tre nivåer – centralt, regional och lokalt • Livsmedelsverket och Jordbruksverket • 21 länsstyrelser • Ca 260 lokala myndigheter i kommunal sektor

5. Målen i livsmedelslagstiftningen (EU-förordningarna 178/2002och882/2004) • Att skydda människors och djurs hälsa • Värna konsumenternas intressen • Främja handel och fri rörlighet för säkra och hälsosamma livsmedel • Riskbaserad, ändamålsenlig, effektiv offentlig kontroll som genomförs så ofta det behövs • Likvärdig kontroll

6. Kontrollen i livsmedelskedjan

7. Nationell kontrollplan för livsmedelskedjan Varje medlemsland i EU ska ha en nationell plan för livsmedelskedjan. Planen är en angelägenhet för: • Myndigheterna – gemensam, vägledande • Företag och konsumenter – information • EU:s revisorer – underlag för revision av Sveriges system för kontroll i livsmedelskedjan

8. Nationell kontrollplan för livsmedelskedjan • Anger strategisk inriktning för den offentliga kontrollen, nationella mål och prioriteringar • Beskriver hur kontrollen är organiserad, hur den genomförs, följs upp och utvecklas • Beskriver organisation och operativ funktion av beredskapsplaner samthantering vid kris

9. Nationell kontrollplan för livsmedelskedjan • Planen är fyraårig, men uppdateras varje år • Utarbetas av myndigheterna i livsmedelskedjan • Livsmedelsverket • Jordbruksverket • Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA) • Generalläkaren • länsstyrelserna • kommunerna genom Sveriges Kommuner och Landsting (SKL) • Livsmedelsverket samordnar arbetet • Gemensamma mål och aktiviteter för hela kedjan

10. Föreskrifter etc. LagstiftningDirektiv eller uppdrag från lagstiftaren • Vägledande dokument Nationell planen för kontrollen i livsmedelskedjan • mål och prioriteringar • beskrivning av kontrollsystemet • Kontroll- • myndigheternas • egna • kontrollsystem • Myndighetsinterna styrande dokument • Kontrollplaner • Beredskapsplaner • Mål och • prioriteringar Nationella kontrollplanens roll

11. Nyttan med den nationella kontrollplanen • Vägledande och stödjande • Nationella mål och prioriteringar, anger färdvägen • Tydlig koppling mellan resultat och mål och ständiga förbättringar • Hjälp för myndigheterna att prioritera och fokusera • Information om kontrollmetoder och strategier • Information om kontrollprojekt, utbildningar m.m. • ”Hitta mitt ansvar i kedjan”, gränssnitt mellan myndigheterna och möjliga samarbetsområden

12. Fyra fristående delar • Del 1 Introduktion till nationella kontrollplanen • Del 2 Genomförande, mål och prioriteringar • Del 3 Samarbete och ständiga förbättringar • Del 4 Organisation, revision och fördjupning

13. Övergripande nationella mål för den offentliga kontrollen i hela livsmedelskedjan • Säkra livsmedel som konsumenterna kan lita på • Företagen har tilltro till kontrollen och upplever den som meningsfull • Optimal samverkan mellan myndigheterna ger effektivare kontroller • Kontrollverksamheten är riskbaserad, rättsäker, ändamålsenlig och effektiv

14. Läs gärna… … mer om de gemensamma nationella målen 2014 – 2017 för t.ex. • livsmedelskontrollen • djurskyddskontrollen • foderkontrollen i del 2 av kontrollplanen!