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《 随园食单 》 随手翻 浙江省人民检察院 万林玲

《 随园食单 》 随手翻 浙江省人民检察院 万林玲. 作者简介. 作者袁枚（ 1716 年 -1797 年） 字子才，号简斋，又号随园老人， 今浙江杭州人氏。 袁枚是清代 乾隆时期著名的散文家和诗人， 与赵翼、蒋士铨合称 “ 乾隆三大 家 ” ，有《小仓山房诗文集》 《随园诗话》《子不语》 等作品传世。. 菜 谱. You are what you eat. 须知单. 搭配须知 “谚曰“相女配夫”，《记》曰“儗人必于其伦。”烹调之法，何以异焉？凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配 清 ，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。 ”. 治大国如烹小鲜.

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《 随园食单 》 随手翻 浙江省人民检察院 万林玲

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Presentation Transcript

  1. 《随园食单》随手翻浙江省人民检察院 万林玲

  2. 作者简介 作者袁枚（1716年-1797年） 字子才，号简斋，又号随园老人， 今浙江杭州人氏。袁枚是清代 乾隆时期著名的散文家和诗人， 与赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大 家”，有《小仓山房诗文集》 《随园诗话》《子不语》 等作品传世。

  3. 菜 谱

  4. You are what you eat

  5. 须知单 • 搭配须知 • “谚曰“相女配夫”，《记》曰“儗人必于其伦。”烹调之法，何以异焉？凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”

  6. 治大国如烹小鲜 “要有‘治大国如烹小鲜’的态度，丝毫不懈怠，不马虎，必须夙夜在公、勤勉工作”

  7. 戒 单 • “戒耳餐” • “何为耳餐？耳餐者，务名之谓也。食贵物之名，夸敬客之意，是以耳餐非口餐也。”

  8. “若徒夸体面， 不如碗中竟放明珠百粒， 则价值万金矣。 其如吃不得何？”

  9. 戒 单 • “戒目食” • “何为目食？目食者，贪多之谓也。今人慕“食前方丈”之名，多盘叠碗，是以目食，非口食也。”

  10. “我们的财力是不断增加了，但决不能大手大脚糟蹋浪费！要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风”“我们的财力是不断增加了，但决不能大手大脚糟蹋浪费！要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风”

  11. 火锅好吃！

  12. 海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单

  13. 结 语

  14. 谢谢观赏 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/

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