농산물 물류표준화 및 유통가공기계자재

1. 농산물 물류표준화 및 유통가공기계자재 절임배추 및 전처리시설 강원도 춘천시 동내면 거두리 371 전 화 : 033)264-1161 팩 스: 033)264-1162 휴대폰 : 011-379-2601 E-mail : hs@daicf.com

2. 협력 제조사 농산물포장 및비파괴계량선별 가공(절임) 및 HACCP 친환경기계 및 농자재 농산물 자동랩포장기 수축,랩,컵실러 부채골칼라타이결속기및 끈제조 박스포장기,벤딩기,태핑기제함기,랩핑기 전자저울및음성선별 색채및비파괴당도측정기 국산캐리어 선별시설 농산물가공및절임배추시공 김치및절임배추시설 김치및식품가공기계 감자양파 박피기 전문제조 농산물가공시설 GAP/HAPPC인증 전문시공업체 목재파쇄기및톱밥제조기 무인방제기및친환경비료 무인방제기 친환경인증칼슘제 아미노산제

3. 협력 제조사 농산물운반 시설(콘베어) 급냉 저온저장 건조 농업용 작업기계 농산물 상하차,자바라콘베어라인 프라스틱제품 상자,팔레트,화분류,환경제품및재활용분리수거함,절임통, 레저용기타 급속냉동기 저온저장고/조달계약 자연대류식저온저장고 감자양파 박피기 전문제조 논두렁조성기&두둑기 트랙타작업기&로타리외 LEB 건축 각종의자 종합메이커 플라스틱 제품 건축시설 및 행사의자

4. 사업 취급제품

5. 사업 실적표

6. 사업 실적표

7. 플라스틱 상자 및 팔레트 기타

8. 플라스틱 상자 및 팔레트 기타 • 음식물운반처리용기 및 재활용분리수거함 • 화분 • 배추 플라스틱 절임통 및 탈수통

9. 콘베어류 및 운반장비

10. 콘베어류 및 운반장비 지게차 핸드카

11. 야채·과일 가공 전처리 공장 • 가공 공정도 • 공정에 따른 작업내용

12. 야채·과일 가공 전처리 공장 • 전처리 가공에 필요한 공정별 기계 및 장비 • 원료의 저장라인 :야채·과일등을전처리하기위해 생산량에 맞는 예냉시설을 갖추어야한다. • 세척라인 : 원료를 정선하여 세척하는 공정으로 구근류 및 엽채류, 과실류, 연채류에맞는 세척기를 사용하여야 한다. 각 세척기에 살균장치를 부착하여 더욱 위생적으로원료를 세척할 수 있다.● 야채과일 자동세척기: 폭기에 의한 세척야채나 과일 등을 세척하는 기계. 원료가 바스켓의 자동 upset으로 이동.주문에 따라 세척통 조절가능. ● 엽채류 세척기폭기식 삼단 세척기엽채류 삼단 세척기 ● 물분사형 세척기 : 상추·깻잎·대파등 야채나 과일을 위아래에서 물을 분사하여 세척

13. 절임배추 및 김치시설라인 • 김치제조 공정도 • 절임배추공정별 작업내용 5. 탈수 자동 3단 세척기, 탈염 및 이물질 제거후3~4시간 탈수. 1. 원료 배추, 무우등을1차 정선하여비가식 부위를제거함. 2. 원료 정선 공장반입 후 2차 정선.이때 이물질제거 및 비가식 부위제거. 3. 절단 정선된 재료를자동으로 절단 4. 절임 염도 11%에 약 18~24시간 동안절임. 이는 계절이나 온도에 따라 시간이 변동됨. 6. 포장 규격단위별계량 후 포장.

14. 절임배추 및 김치시설라인 • 절임배추 시설에 필요한 공정별 기계 및 장비 • 절단: 원료의 절단장비로는 배추를 절단할수 있는 배추이절기(포기김치용), 수직절단기(맛김치용)이 있으며, 무우를 절단하는 기기로는 깍두기절단기, 무채절단기가 있습니다. 또한 대파등 다기능으로야채를 절단할수 있는 다기능 야채 절단기가 있습니다. • 절임 및 탈수 : 절임공정에 사용하는 제품으로는 스텐레스절임통과대량생산시 염수제조탱크가있습니다. • 세척: 배추등엽채류를 세척하는 장비로는 폭기식 삼단세척탱크, 엽채류자동세척기, 야채과일자동세척기가 있으며, 무우등 구근류를 세척하는 장비로는 구근류세척기(밤솔형), 구근류세척기(롤러브러쉬형)이 있습니다.

15. 절임배추 및 김치시설라인 • 절임배추 시설에 필요한 공정별 기계 및 장비 • 혼합:먼저 부재료인 양념을 분쇄하는 기기로는 양념분쇄기가 있으며, 분쇄한 양념을 혼합하거나맛김치,깍두기, 생채 등을 혼합하는 기기로는 양념혼합기가 있습니다. • 포장 : 김치제조 공장에서 흔히 사용되는 포장기기로는 용기포장기, 크립기, 박스밴딩기, 밴드씰러등 • 기타장비: 위의 라인들을 연결하여 자동화라인을구축할수 있도록 하는 컨베어이송장치, 작업대등이 있습니다. 또한 식품의 위생에 필요한 금속검출기, 소독보관고등이 있습니다. • 건축시설 및 정화시설 : 위 건축시설은 일반건축과는 달리 가급적 햅썹(HACCP&GAP)기준으로 시공하는 것이 향후 절임배추유통시 보완하기가 쉬울 것입니다.

16. HACCP 개요

17. HACCP 개요 • 가공 공정도 • 공정에 따른 작업내용