1 / 33

Siarka jako czynnik kształtujący poziom metabolitów pierwotnych i wtórnych w rzepaku jarym

Piotr Mirosław Szulc. Siarka jako czynnik kształtujący poziom metabolitów pierwotnych i wtórnych w rzepaku jarym. Badania częściowo finansowane przez KBN w ramach projektu badawczego – promotorskiego PB 1818/P06/01. Cel pracy :. określenie wpływu siarki na zawartość glukozynolanów w

kalare
Download Presentation

Siarka jako czynnik kształtujący poziom metabolitów pierwotnych i wtórnych w rzepaku jarym

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Piotr Mirosław Szulc Siarka jako czynnik kształtujący poziom metabolitów pierwotnych i wtórnych w rzepaku jarym Badania częściowo finansowane przez KBN w ramach projektu badawczego – promotorskiego PB 1818/P06/01

  2. Cel pracy: • określenie wpływu siarki na zawartość glukozynolanów w nasionach rzepaku i na przemiany jakim te związki ulegają podczas kiełkowania i wzrostu siewek,  określenie wpływu siarki na skład jakościowy i ilościowy metabolitów, których zawartość w nasionach rzepaku decyduje o ich wartości użytkowej i technologicznej,  wykazanie celowości stosowania różnych form, dawek i sposobów aplikacji siarki dla uzyskania wzrostu plonu przy optymalnym udziale kwasów tłuszczowych i glukozynolanów w nasionach rzepaku.

  3. Materiał i metody

  4. Doświadczenie polowe Materiał do badań stanowiły nasiona rzepaku jarego podwójnie ulepszonego (Brassica napus odm. Star)

  5. Charakterystyka gleby:  Czarna ziemia zdegradowana (kompleks pszenny wadliwy)  Odczyn gleby w poziomie Ap obojętny (pHKCl 6,45 – 7,11)  Średnia zawartość siarki (Ap) - 1,93 mg SO4 · kg-1 gleby W doświadczeniu zastosowano nawożenie NPK w dawkach: a) 120 kg N · ha-1 b) 60 kg P · ha-1 c) 120 K · ha-1

  6. Schemat doświadczenia Obiekt kontrolny - poletka nie nawożone siarką

  7. W zebranym plonie określono zawartość: • siarki ogólnej, • metabolitów pierwotnych: - kwasy tłuszczowe: - nienasycone (oleinowy, linolowy, linolenowy, palmitooleinowy) - nasycone (mirystynowy, palmitynowy, stearynowy) - tokoferole • metabolitów wtórnych: - glukozynolany alkenowe: progoitryna, glukonapina, glukobrassicanapina, napoleiferyna - glukozynolany indolowe 4 - hydroksyglukobrassicyna, glukobrassicyna, - -sitosterol

  8. Doświadczenie laboratoryjne

  9. Doświadczenie laboratoryjne • przeprowadzono zgodnie z zasadami metody kultur in vitro. • Sterylne nasiona rzepaku wykładano na zmodyfikowaną mineralną pożywkę Murashige i Skoog’a (1962), w której zwiększono zawartość siarki. • Warianty stosowanych pożywek: • kontrola - bez siarki • P I - 172 mg SO4-2 ∙ dm-3 •  P II - 423 mg SO4-2 ∙ dm-3 • P III - 511 mg SO4-2 ∙ dm-3 •  P IV - 767 mg SO4-2 ∙ dm-3

  10. Materiał do badań stanowiły 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21-dniowe siewki rzepaku, w których określono zawartość: • glukozynolanów alkenowych (progoitryna, glukonapina, glukobrassikanapina) • glukozynolanów indolowych (4-hydroksyglukobrassicyna, glukobrassicyna, 4-metoksyglukobrassicyna, neoglukobrassicyna)

  11. Wyniki

  12. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na plon nasion rzepaku jarego ‘Star’

  13. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość siarki w nasionach rzepaku jarego ‘Star’

  14. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju z nasion rzepaku jarego ‘Star’

  15. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych w oleju z nasion rzepaku jarego ‘Star’

  16. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość hipocholesterolemicznych i hipercholesterolemicznych kwasów tłuszczowych w oleju z nasion rzepaku jarego ‘Star’

  17. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość glukozynolanów w nasionach rzepaku jarego ‘Star’

  18. Wpływ sposobu aplikacji, formy i dawki siarki na zawartość glukozynolanów alkenowych i indolowych w nasionachrzepaku jarego ‘Star’

  19. Kształtowanie się zawartości glukozynolanów [M/g s.m.] w siewkach rzepaku w zależności od stężenia siarki w pożywce

  20. Kształtowanie się zawartości glukozynolanów alkenowych [M/g s.m.] w siewkach rzepaku w zależności od stężenia siarki w pożywce

  21. Kształtowanie się zawartości glukozynolanów indolowych [M/g s.m.] w siewkach rzepaku w zależności od stężenia siarki w pożywce

  22. Zawartość progoitryny w siewkach rzepaku jarego ‘Star’ w zależności od stężenia siarki w pożywce (w % w stosunku do sumy glukozynolanów)

  23. Zawartość glukonapiny w siewkach rzepaku jarego ‘Star’ w zależności od stężenia siarki w pożywce (w % w stosunku do sumy glukozynolanów)

  24. Zawartość glukobrassikanapiny w siewkach rzepaku jarego ‘Star’ w zależności od stężenia siarki w pożywce (w % w stosunku do sumy glukozynolanów)

  25. Zawartość 4-hydroksyglukobrassicyny w siewkach rzepaku jarego ‘Star’ w zależności od stężenia siarki w pożywce (w % w stosunku do sumy glukozynolanów)

  26. Zawartość neoglukobrassicyny w siewkach rzepaku jarego ‘Star’ w zależności od stężenia siarki w pożywce (w % w stosunku do sumy glukozynolanów)

  27. Wnioski

  28. Spośród badanych w niniejszym doświadczeniu czynników (sposób aplikacji, forma i dawka siarki) wysokość i jakość plonu rzepaku istotnie zależały od sposobu aplikacji i dawki siarki oraz współdziałania wszystkich czynników. • Uzyskane wyniki wykazały, iż na glebach z niską zawartością siarki, dobre efekty dało nawożenie dolistne siarką elementarną, a najwyższy średni plon nasion uzyskano po zastosowaniu dawki 60 kg S · ha-1. Ten wariant nawożenia nie wpłynął na zwiększenie poziomu glukozynolanów w nasionach w porównaniu z kontrolą. • Nasiona rzepaku nawożonego doglebowo siarką elementarną w dawce 60 kg · ha-1 zawierały najwyższą ogólną sumę glukozynolanów i sumę glukozynolanów alkenowych, wśród których szczególnie zwiększyła się zawartość glukonapiny i napoleiferyny - związków niekorzystnie wpływających na technologiczną i żywieniową jakość nasion.

  29. 4. Nawożenie siarką wpłynęło na poprawę wartości odżywczej oleju rzepakowego, między innymi na wzrost zawartości kwasów hipo - cholesterolemicznych i zmniejszenie koncentracji kwasów hiper - cholesterolemicznych oraz korzystnie modyfikowało stosunek kwasu linolowego do linolenowego. Najkorzystniej na omawiane cechy wpłynęło nawożenie dolistne siarką elementarną w dawce 60 kg · ha-1. 5. Nawożenie siarką zwiększyło zawartość kwasów: oleinowego, linolowego, palmitoleinowego i stearynowego oraz obniżyło zawartość kwasu linolenowego i palmitynowego. Najwyższą zawartość kwasów nienasyconych oleinowego i linolowego stwierdzono w nasionach rzepaku nawożonego dolistnie siarką elementarną.

  30. Nie wykazano istotnego wpływu nawożenia siarką na zawartość tokoferoli i sitosterolu, jednak obserwowane tendencje wskazują, na korzystny wpływ nawożenia siarką na zawartość tych związków w nasionach. • W kiełkujących nasionach i rozwijających się siewkach rzepaku zachodził katabolizm glukozynolanów, którego tempo zależało od zawartości siarki w pożywce. • Brak siarki w pożywce lub jej niska zawartość, zwłaszcza w początkowych etapach ontogenezy, przyspieszały rozpad glukozynolanów. Wskazuje to, iż produkty hydrolizy tych związków mogą być wykorzystane przez rozwijający się zarodek w heterotroficznej fazie kiełkowania.

  31. W trzydniowych kiełkujących nasionach rzepaku dominowały glukozynolany alkenowe, głównie progoitryna, natomiast w siewkach 9 - 21 dniowych - glukozynolany indolowe, spośród których najwięcej stwierdzono neoglukobrassicyny. Dodatkowo w starszych siewkach stosunek glukozynolanów alkenowych do indolowych zależał od stężenia siarki w pożywce.

  32. Piotr Mirosław Szulc Siarka jako czynnik kształtujący poziom metabolitów pierwotnych i wtórnych w rzepaku jarym Badania częściowo finansowane przez KBN w ramach projektu badawczego – promotorskiego PB 1818/P06/01

  33.  Doświadczenie polowe Charakterystyka gleby:  Czarna ziemia zdegradowana (kompleks pszenny wadliwy) Wyróżnione poziomy genetyczne: Ap - poziom ornopróchniczny (0 - 25 cm) A2 - poziom próchniczny (25 - 38 cm) Bbr - poziom brunatnienia (38 - 71 cm) Ccagg - skała macierzysta oglejona z zawartością CaCO3  Odczyn gleby w poziomie Ap obojętny (pHKCl 6,45 – 7,11)  Średnia zawartość siarki (Ap) - 1,93 mg SO4 · kg-1 gleby

More Related