Como elaborar un PLAN DE NEGOCIOS

1. Como elaborar un PLAN DE NEGOCIOS Preparado por R. Karina Gallardo Economista Agrícola Universidad del Estado de Washington Yakima Mayo 19, 2011

2. ¿Qué es un plan de negocios?(en inglés Business Plan) Es una herramienta que me permitirá administrar eficientemente mi negocio

3. ¿Para qué me sirve un plan de negocios? Revisión completa de todos los aspectos de su negocio Comunicar el propósito, las metas, y tipo de operaciones (a empleados y miembros de la familia Presentar su negocio a potenciales acreedores / socios Documentar la viabilidad financiera del negocio

4. AVISO IMPORTANTE Las siguientes diapositivas incluyen un EJEMPLO (el Huerto de Goyo Díaz), cuyo objetivo es ilustrar los componentes de un PLAN DE NEGOCIOS. El EJEMPLO es una situación FICTICIA y NO debe tomarse al pie de la letra.

5. Importancia del plan de negocios Observación Elaborar el plan de negocios demanda tiempo Si quiero iniciar (o expandir) mi negocio, un plan de negocios me va a ayudar a organizarme

6. INTRODUCCIONPlan de Negocios de Goyo Díaz • ¿Para que quieres hacer un plan de negocios? Mi esposa Juanita, mis hijos José y Gerardo y yo quisiéramos comprar una huerta. • ¿Quienes elaborarán el plan de negocios? Juanita, José, Gerardo, mi oficial de crédito, y yo. • ¿Como usarás el plan de negocios? Para comunicar los planes sobre mi futura huerta al oficial de crédito para que me den un préstamo. También servirá para organizarnos mis hijos y yo dentro del negocio.

7. A empezar el Plan Identificar Valores ¿Que es importante para mí? Describir la Historia del Rancho ¿Que es lo que tengo? ¿Dónde estoy ahora? Definir una Visión para el Rancho, Identificar la Misión y las Metas ¿Como quiero estar de aquí a cinco años? Planificar y Evaluar  ¿Que PUEDO hacer para llegar a donde quiero estar? Presentar, Implementar, Monitorear el Plan de Negocios  ¿Que VOY a hacer para llegar donde quiero estar y como voy a checar los avances?

8. 1. Identificar Valores – Los Valores de Goyo • Valores personales: Yo valoro mi salud, el mantener una buena relación con mi familia, mis amigos y mis vecinos. Para mi es importante ser autentico y honesto. También es importante aprender cosas nuevas cada día. • Valores económicos: Yo trato de manejar responsablemente mi dinero, no tener mas deudas de las que no puedo pagar. Me gusta trabajar en la huerta y vivir de lo que la huerta produce. • Valores para con el medio ambiente: Yo quisiera contribuir a que el medio ambiente para mis hijos y nietos sea mejor que el tenemos. Estoy consciente que mi manejo del huerto impactara el medio ambiente y quiero que ese impacto sea positivo. • Valores para con la comunidad: Quisiera hacer una diferencia positiva en mi comunidad, ser parte de la solución y no del problema. Quisiera ser un buen ejemplo para los jóvenes que quieran trabajar en la huerta.

9. 2. Describir la Historia del Rancho La huerta de Goyo • Tengo esposa, Juanita, y dos hijos ya jóvenes, Jose y Gerardo y aun solteros. Jose esta por terminar sus estudios de Horticultura en WSU y Gerardo empezara este año en el Wenatchee Valley College, luego quiere irse a WSU. • Mi patrón me paga lo justo y he ahorrado un dinero. Mi gran sueño es tener mi propio huerto y mi esposa e hijos están de acuerdo. • Mi patrón quiere vender unos 20 acres de su rancho. Es un terreno que conozco muy bien. Tengo muchas ideas de cómo producir mejor fruta. • He pensado en pedir un préstamo para comprarme los 20 acres.

10. 2. Describir la Historia del Rancho La huerta de Goyo • Llegue a los Estados Unidos, proveniente de México hace 20 años. Comencé trabajando en la huerta “ABC Farms”, haciendo poda, y durante la pisca. Poco a poco me fui ganando la confianza de mi patrón. A los tres años de trabajar con él, me contrató como su mayordomo. Estuve trabajando como mayordomo en ABC por 17 años. • Durante 17 años que trabaje como mayordomo aprendí mucho sobre el manejo de la huerta. Por ejemplo, aprendí sobre como plantar un nuevo bloque, las distancias entre arboles, el tipo de rootstock que plantar, las diferentes densidades en cada bloque. Aprendí a cuidar el árbol, a aplicar los fertilizantes, a podarlo durante el invierno, a aplicar los insecticidas y fungicidas en el momento preciso. También aprendí a como supervisar el personal, en especial durante la pisca.

11. 3. Definir una Visión para el Rancho, Identificar la Misión y las Metas ¿Como quiero estar de aquí a cinco años?VISION El huerto Díaz será el mas exitoso huerto en el estado de Washington. Produciremos las manzanas de mejor calidad, utilizando la tecnología mas apropiada para nuestras operaciones.

12. 3. Definir una Visión para el Rancho, Identificar la Misión y las Metas ¿Como quiero estar de aquí a cinco años?MISION Seremos capaces de generar ganancias con la producción y ventas de nuestro huerto. Esto lo haremos teniendo en cuenta el bienestar de nuestra familia, nuestros trabajadores y el medio ambiente.

13. 4. Planificar y Evaluar ¿Que PUEDO hacer para llegar a donde quiero estar?

14. 4. Planificar y Evaluar • Plan de Mercadeo • Plan de Operaciones • Plan de Recursos Humanos • Plan de Finanzas

15. i. Plan de Mercadeo ¿Como desarrollar una estrategia de mercadeo? “3 Cs Y 4 Ps” Compañía Análisis de la compañía Análisis de la competencia Análisis de consumidor Administración del mercadeo Competencia Consumidor Producto Precio Promoción Plaza Mercado de Producto

16. i. Plan de Mercadeo de Goyo • Productos: Manzanas Rojas, Galas y Honeycrisp

17. 4. Planificar y Evaluar • Plan de Mercadeo • Plan de Operaciones • Plan de Recursos Humanos • Plan de Finanzas

18. ii. Plan de Operaciones ¿Como desarrollar una Estrategia de Producción? Manejo de la producción  ¿Como vamos a producir? Regulaciones y políticas  ¿Que requisitos debemos cumplir para producir? Recursos a necesitar  ¿Qué necesitaremos para producir? Vacíos  ¿Cómo aliviaremos la falta de recursos? Tamaño y capacidad  ¿Cuánto queremos producir? Almacén y Manejo de Inventarios  ¿Cómo manejaremos inventario de insumos?

19. ii. Plan de Operaciones de Goyo Díaz Honey Crisp Roja Estrategia de Producción de Goyo Manejo de la producción En la huerta Díaz trataremos de usar solo los pesticidas necesarios. Aprenderemos herramientas que nos permitan usar solo los recursos necesarios, DAS. Incrementaremos la fertilidad del suelo utilizando abonos orgánicos. Aprenderemos sobre Buenas Practicas de Agricultura para garantizar la inocuidad de nuestras manzanas. Gala

20. ii. Plan de Operaciones de Goyo Díaz Calendario de Actividades Aplicación de fertilizante Poda de invierno – Enero Aplicación de insecticidas – Marzo …  Regulaciones Aprobar las Buenas Practicas de Agricultura Aprobar los créditos de pesticidas ...  Recursos a necesitar Terreno: 20 acres Construcción: 1 pieza para guardar herramientas, máquinas y químicos, 2 trailers para trabajadores Maquinarias: 1 tractor, 2 sprayers, 5 tijeras de poda, 10 escaleras, 1 camioneta Establecimiento: Arboles, sistema de alambrado, poza de agua Insumos: Fertilizantes, Pesticidas, Fungicidas, Reguladores de crecimiento

21. ii. Plan de Operaciones de Goyo Díaz Como aliviar la falta de recursos Me asociaré con mi compadre Filomeno Vásquez Rentaré la maquinaria Rentaré parte de los 20 acres a mi vecino Juan Smith.  Tamaño de la Producción Gala 10 acres x 50 bin/acre = 500 bines Honeycrisp 5 acres x 50 bin/acre = 250 bines Roja 5 acres x 35 bin/acre = 175 bines  Manejo de Inventarios Llevaremos control por escrito de insumos. Trataremos de comprar solo lo necesario para cada temporada.

22. 4. Planificar y Evaluar • Plan de Mercadeo • Plan de Operaciones • Plan de Recursos Humanos • Plan de Finanzas

23. iii. Plan de Recursos Humanos¿Como desarrollar una estrategia de Recursos Humanos? Necesidades de trabajadores ¿Cuantos trabajadores necesitare para producir mis manzanas (temporales y permanentes)? Capacidades de los trabajadores ¿Que conocimientos deben tener los trabajadores para realizar cada trabajo? Vacíos ¿Como aliviare la falta de trabajadores? Compensación ¿Que beneficios recibirán mis trabajadores? Administración y comunicación ¿Quien administrara todo el negocio? Como lo administrara?

24. ii. Estrategia de Recursos Humanos – Goyo Díaz Necesidades de trabajadores Necesitare 3 empleados permanentes y 20 temporales. Mi esposa se encargará de la contabilidad y del pago a los trabajadores. Necesitare 1 persona que lleve la fruta al mercado agricultor 2 veces por semana, en temporada … Capacidades de los trabajadores Los empleados permanentes deben tener experiencia trabajando en la huerta, deben tener créditos de pesticidas aprobados … Vacíos Para atraer a los trabajadores a mi huerto en temporada alta, ofreceré servicio de cuidado de niños en la huerta, mi comadre Vásquez tiene una guardería. Compensación Ofreceré seguro médico a los trabajadores en planilla Administración y comunicación Mi esposa, mi hijo y yo administraremos el negocio.

25. 4. Planificar y Evaluar • Plan de Mercadeo • Plan de Operaciones • Plan de Recursos Humanos • Plan de Finanzas

26. IV. Plan de Finanzas¿Como desarrollar una estrategia de Finanzas? Riesgo ¿Cómo se ve el futuro de la industria de la fruta? ¿Cuáles son las tendencias? ¿Cómo me preparare para afrontar los riesgos? Organización ¿Cuál será la estructura legal de la empresa? Financiamiento ¿Cómo financiaremos los requerimientos de capital?

27. IV. Plan de Finanzas¿Como desarrollar una estrategia de Finanzas? Riesgo ¿Cómo se ve el futuro de la industria de la fruta? ¿Cuáles son las tendencias? ¿Cómo me preparare para afrontar los riesgos? Organización ¿Cuál será la estructura legal de la empresa? Financiamiento ¿Cómo financiaremos los requerimientos de capital?

28. ¿Que es el riesgo? • ¡La producción agrícola es una actividad de alto riesgo! • Riesgo es la posibilidad de sufrir una pérdida, un daño o una lesión (http://www.merriam-webster.com/) • Riesgos agrícolas: La probabilidad de que ocurra algún evento que afecte su empresa agrícola e impacte su… • Nivel de productividad e ingresos actuales • Situación financiera y capacidad de pago • Bienestar y satisfacción personal o de negocios

29. Los Tipos o Fuentes de Riesgo • Producción - Variabilidad en rendimiento y la calidad de su producto • Mercados y/o mercadeo - Cambios en precios o en condiciones de mercado • Financieros - Variabilidad en ingresos, en la relación deuda/patrimonio, y capacidad de pago del negocio • Legales - cumplimiento de leyes, regulaciones , responsabilidades contractuales, etc. • Recursos humanos - disponibilidad y manejo de personal, transferencia de bienes

30. Recomendación Considerar herramientas que le ayuden a disminuir el riesgo en su negocio. Ejemplos: Para mitigar el riesgo de producción: Tener seguro de cosecha. Para mitigar el riesgo financiero: Tener un plan de negocios.

31. IV. Plan de FinanzasEstructura Legal del Huerto de Goyo Díaz Tipo de empresa Corporación de responsabilidad limitada PropietariosSocios (Goyo, socio mayoritario, y Filomeno) Requisitos Se necesita la sociedad en la Secretaria del Estado, pagar un derecho de inscripción, pagar impuestos al IRS. Ventajas  Se pueden traspasar las acciones del negocio a los hijos, es fácil de disolver

32. IV. Plan de FinanzasFinanciamiento del Huerto de Goyo Díaz Goyo, Juanita, José y Gerardo han visto por conveniente tener los siguientes sistemas de financiamiento: • Asociarse con el compadre Filomeno • Rentar parte de los acres • Rentar la maquinaria que se compre. • Pedir un préstamo.

33. İESO ES TODO! Gracias por su atención! R. Karina Gallardo Economista Agrícola 1100 N. Western Av. Wenatchee, WA 98801 Correo electrónico: karina_gallardo@wsu.edu Teléfono: (509) 663-8181 x. 261