1 / 9

Il Tasso Alcolico

Il Tasso Alcolico. Come si calcola. Cosa è il Tasso Alcolico (T.A.). Il tasso alcolico (o alcolemico) T.A. viene indicato, in Europa, misurando la massa (in grammi) di alcol contenuto nel sangue L'unità di misura del T.A. è grammi di alcol per litro di sangue

sierra
Download Presentation

Il Tasso Alcolico

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Il Tasso Alcolico Come si calcola.

  2. Cosa è il Tasso Alcolico (T.A.) • Il tasso alcolico (o alcolemico) T.A. viene indicato, in Europa, misurando la massa (in grammi) di alcol contenuto nel sangue • L'unità di misura del T.A. ègrammi di alcol per litro di sangue • Ad esempio: un T.A.=0,3 significa che in ogni litro di sangue della persona ci sono 0,3 grammi di alcol

  3. Calcolo dell'alcol ingerito • La gradazione delle bevande alcoliche misura la percentuale di alcol presente nel volume di bevanda considerato • Ciò significa che un litro (=1000 ml) di vino con gradazione alcolica pari a 12 contiene il 12% di alcol, quindi 120 ml di alcol. volume alcol = gradazione  volume bevanda

  4. Il volume va trasformato in peso • Il T.A. si basa sul peso e non sul volume • L'alcol è più leggero dell'acqua • La densità dell'alcol è 0,789 g/cm3 • Un litro di alcol pesa quindi circa 0,8 kg • Per passare dal volume in ml di alcol al suo peso in grammi si moltiplicano i ml di alcol per 0.8grammi di alcol = ml di alcol x 0,8 g/ml

  5. Un esempio • Bevo mezzo litro (500 ml) di birra con gradazione 4 gradi. • La birra contiene un volume divolume alcol = 4% * 500 ml = 20 ml • Il peso dell'alcol èpeso alcol = 20 ml x 0,8 g/ml = 16 g

  6. La formula di Widmark • Erik Widmark (1889-1945) ha stabilito una formula con la quale si può calcolare il T.A. • Il peso dell'alcol è in grammi • IL peso della persona è in Kg • FW vale 0,73 per gli uomini e 0,66 per le donne • 1,055 è la densità del sangue

  7. Calcolo in Excel • Utilizziamo Excel per calcolare la quantità di alcol ed il TA • Occorre conoscere le gradazioni delle bevande più comuni e il loro volume • Cercare nel web la gradazione delle bevande più comuni e tabularla in Excel.

  8. Calcolo in Excel • Inserire una colonna per la quantità di bevanda alcolica ingerita • Inserire una colonna per il volume in ml ingerito. • Inserire una colonna per la massa in grammi di alcol ingerito • Sommare le quantità di alcol in grammi ingerite

  9. Calcolo in Excel • Con la formula di Widmark calcolare il tasso alcolico relativo alle sostanze ingerite • Sarebbe bene mettere in una cella il peso della persona e far rilevare alla formula il peso • Anche per la costante relativa a maschio/femmina, sarebbe bene mettere il valore in una cella

More Related