SUBSTANCJE CHEMICZNE SZKODLIWE DLA CZŁOWIEKA

1. SUBSTANCJE CHEMICZNE SZKODLIWE DLA CZŁOWIEKA Pod kierunkiem Opiekuna: opracowali: Wiesławy Madey Szymon Jaskóła Mikołaj Kot Patryk Królikowski Klasa 2 B, Gimnazjum nr 18 im. Józefa Nowary w Katowicach rok szkolny 2010/ 2011

2. Spis Treści Czym jest substancja chemiczna szkodliwa? Piktogramy ostrzegające przed szkodliwymi substancjami Produkty zawierające substancje szkodliwe dla człowieka i ich charakterystyki Żywność Papierosy Alkohol Detergenty Kosmetyki Substancje szkodliwe w najbliższym otoczeniu w domu trujące gazy zawarte w atmosferze

3. Czym jest substancjachemiczna? Substancja chemiczna to substancja jednorodna, o stałym, określonym składzie chemicznym. Występują one w produktach spożywczych, środkach higienicznych, kosmetykach, używkach i wielu innych produktach. Mają niekorzystny wpływ na człowieka. Substancje te są często oznaczane specjalnymi piktogramami.

4. Piktogramy Przedstawienie wyrazu za pomocą obrazka w oderwaniu od zapisu po to by człowiek z innego kraju też mógł wiedzieć co mu grozi używając danego środka.

5. Przykładowe piktogramy Na produktach do deratyzacji gryzoni Na odpadach z elektrowni atomowych

6. Na produktach czyszczących. Na paliwie , rozcieńczalnikach i klejach

7. Na środkach owadobójczych i do czyszczenia obiektów sanitarnych Na różnych środków mogących zagrażac twojemy życiu

8. Piktogramy mogą mieć różne tło ale główny obrazek jest zawsze taki sam

9. Żywność Substancje szkodliwe może zawierać żywność w formie: • Nieprzetworzonej przeznaczonej do bezpośredniego spożycia w postaci naturalnej, np. warzywa, owoce, zioła. Często zawierają substancje szkodliwe ze względu na stosowanie do ich produkcji nawozów sztucznych oraz środków grzybobójczych i owadobójczych.

10. Przetworzonej takiej, która została wytworzona przemysłowo. Aby zwiększyć jej trwałość oraz przyspieszyć proces przygotowywania dodaje się substancji słodzących, soli, sztucznych aromatów, tłuszczu, barwników. Żywność ta wygląda apetycznie powoduje jednak kumulacje toksyn w organiźmie np. fast-foody, konserwy, przekąski itp..

11. Szkodliwe substancje chemiczne w żywności: Konserwanty • Substancje chemiczne które przedłużają przydatność żywności do spożycia. Chronią przed rozwojem bakterii i pleśni. Konserwanty do żywności są oznaczone symbolami E200-E299

12. Przeciwutleniacze i regulatory kwasowości • Przeciwutleniacze przedłużają okres przydatności do spożycia żywności • Regulatory kwasowości to substancje, zwiększające kwasowość wnosząc do nich kwaśny smak Substancje te oznaczone są symbolami E300-E399

13. Barwniki spożywcze Substancje pochodzenia naturalnego lub syntetycznego mające na celu nadanie lub poprawę barwy produktu. Barwniki są oznaczone symbolami E100-E199

14. Zagęszczacze, stabilizatory i emulgatory • Zagęszczacze-stosowane są do żywności o niskiej zawartości tłuszczu. Bez nich nie otrzymamy lodów, sosów i słodyczy • Emulgatory-pozwalają połączyć w jednolitą substancje produkty nie łączące się np.: woda i tłuszcz

15. Regulatory pH i środki przeciw zbrylające to substancje stosowane do uzyskania właściwego odczynu i konsystencji . Substancje te oznaczone są symbolamiE500-E599

16. Wzmacniacze smaku i zapachu to substancje poprawiające smak i zapach. Najpopularniejszy to glutaminian sodu. Substancje te oznaczone są symbolami E600-E699

17. Do żywności dodawane są także : • Antybiotyki E700-E799 • Ulepszacze E920-E929 • Syntetyczne glazury E910-E919 • Sztuczne środki słodzące E950-E969

18. Związki chemiczne nie pasujące do żadnej z wyżej wymienionych grup oznaczone są symbolami E1100-E1599.

19. Papierosy Zawierają około 4 tys. związków chemicznych, w tym 40 substancji rakotwórczych znajduje się w dymie tytoniowym. Na ich działanie narażeni są nie tylko palacze czynni ale także ludzie będący w pobliżu tzw. „bierni palacze”

21. Już po kilku papierosach płuca są pełne toksyn…

22. Palenie tytoniu wywołuje Nowotwory złośliwe ( płuc, krtani, nerek) udary mózgu, zawały serca, rozedmę płuc, wrzody żołądka i dwunastnicy, zmniejsza płodność, przedwczesny poród

24. Alkohol Napoje alkoholowe zawierają w swoim składzie alkohol etylowy C2H5OH który spożywany w nadmiernej ilości jest szkodliwy dla organizmu.

25. Alkohol etylowy i jego zawartość w napojach Jest składnikiem napojów alkoholowych, które różnią się zawartością alkoholu etylowego, smakiem i zapachem Zawartość alkoholu w napojach: • Spirytus około 95% • Wódka około 40 % • Wino około 14% • Piwo około 5% Lampka wina, kieliszek wódki i małe piwo posiadają taką samą ilość alkoholu etylowego

26. Wpływ alkoholu na organizm: • Działa parę minut po jego wypiciu. • Tłumi negatywne emocje i stres. • Może być przyczyną agresywnych zachowań • Może być przyczyną ostrego zatrucia. • Może spowodować niewydolność oddychania i krążenia. • Może doprowadzić nawet do śmierć.

27. Skutki picia alkoholu : Osłabienie mięśnia sercowego, marskość wątroby, zapalenie trzustki, trwałe uszkodzenie mózgu, ogólne wyniszczenie organizmu, przedwczesną śmierć. Marskość wątroby

29. Detergenty To ogólna nazwa środków czystości (piorących, myjących i czyszczących), których roztwory wodne lub emulsje ułatwiają usuwanie zabrudzeń z powierzchni stałych. Środki te są często szkodliwe dla człowieka i jego otoczenia

30. PROSZKI DO PRANIA W swoim składzie zawierają fosforany, fosfonaty i polikarboksylaty ,wybielacze , środki powierzchniowo czynne. Pomagają w zmiękczaniu wody, ale są szkodliwe dla zdrowia, często wywołują uczulenia lub alergie.

31. PŁYNY DO MYCIA OKIEN, SZYB i LUSTER W swoim składzie zawierają siarczan alkilosodowy, alkohol etylowy, wodorotlenek sodu. Substancje te drażnią skórę, oczy i układ oddechowy. Wywołują one wysypki i alergie skórne.

32. Mleczko czyszczące łazienki W swoim składzie zawierają: Aqua, Dolomite, Benzenesulfonic acid, mono-C10-13-alkyl derivs., potassiumsalts, Oleamide DEA, Laureth-6, Benzisothiazolinone. Środki drażnią oczy i skórę

33. ŚRODKI DO CZYSZCZENIA RUR I SYFONÓW Zawierają wodorotlenek sodu, chlorek sodu, aminotlenek mirystylu. Są to substancje silnie żrące powodujące rozpuszczanie zanieczyszczeń i udrażnianie rur. Wydzielają one toksyczne opary i powodują poważne oparzenia.

34. Kosmetyki Kosmetyki zawierają substancje chemiczne oddziaływujące pozytywnie jak i negatywnie. Upiększają i szkodzą To środki do pielęgnowania i upiększania ciała.

35. Toksyczne składniki kosmetyków DMDM hydantoin i Imidazolidinyl urea-wydziela rakotwórczy i drażniący formaldehyd , zaburza czynność gruczołów łojotokosych i hormonalnych , może powodować nowotwory Methylchloroisothiazolinone i Methylisothiazolinone - posiada właściwości kacerogenne (rakotwórcze) , mutagenne , silnie uczulające Talk-składnik pudru - może powodować rozedmę płuc . Ponadto talk z łojem, potem i kosmetykami tworzy izolującą mazistą substancję zaburzającą oddychanie i czynności wydzielnicze skóry.

36. Toksyczne składniki kosmetyków • Polyethylene Glycol PEG - zatyka pory w skórze , powodując jej stan zapalny, pokrzywkę, świąd , pękanie naskórka. • Sodium lauryl lub laureth- todetergenty syntetyczne obecne w każdym toniku, balsamie, żelu myjącym, szamponie, płynie do kąpieli - wyłuszczają skórę, zaburzają wydzielanie potu, podrażniają skórę i oczy, wywołują świąd, nieżyty nosa, uszkadzają układ nerwowy i układ odpornościowy skóry, powodują rozdwajanie włosów • Parabeny- przedłużają przydatności kosmetyków do użycia, ale także wywołują stany zapalne skóry, przenikają przez skórę działają estrogenie Dokładnie czytaj etykiety! Używaj tylko bezpiecznych kosmetyków

37. Inne substancje szkodliwe Azbest szkodliwy dla płuc wywołuje nowotwory Wełna szklana mineralna zagrożenie pyłami Farby z ołowiem zagrożenie ołowicą Lakiery trujące opary Kleje trujące opary i podrażnienia skóry

38. Substancje szkodliwe w atmosferze

39. Ograniczajmy zużycie środków chemicznych zastępujmy je środkami ekologicznymi.

40. W trosce o własne zdrowie pamiętaj: • Czytaj etykiety na produktach i stosuj się do zaleceń. • Unikaj bezpośredniego kontaktu substancji z oczami i skórą stosując okulary ochronne i rękawice ochronne. • Stosując substancje drażniące układ oddechowy używaj maseczek ochronnych na nos i usta. • Jedz żywność jak najmniej przetworzoną, otrzymywaną z produktów ekologicznych, mających w składzie jak najmniej substancji syntetycznych.

41. Gdy używasz środków czystości zachowaj bezpieczeństwo nakładając rękawiczki

42. W trosce o własne zdrowie pamiętaj: Do codziennej pielęgnacji stosuj środki naturalne. Nie jedz lekarstw bez potrzeby i bez zaleceń lekarza. Substancje szkodliwe przechowuj w miejscu niedostępnym dla dzieci.

43. Bibliografia: www.wikipedia.pl http://luskiewnik.strefa.pl/acne/toksyny.htm http://lula.pl/lula/1,95647,7447823,Lista_toksycznych_substancji_w_kosmetykach.html http://amigdalina.com.pl/?p=1864 http://zdrowie.e-sukces.pl/czy_wiesz_co_jesz.php http://www.google.com/imgres?imgurl=http://urodaizdrowie.pl/wp-content/uploads/2010/03/kolorowe-jedzenie1-300x225.jpg&imgrefurl